食譜 / 金瓜香菇炊飯,一鍋搞定一餐的家常料理

2023-10-09 12:00

南瓜香菇炊飯》,是一道輕鬆簡單的料理,一鍋就可以搞定,愛嗎?當然愛呀!不只我愛,家寶貝們也都愛,我可以很輕鬆完成的料理。

南瓜料理
談起炊飯,以前不太做,因為不知道怎麼做才會和餐館的一樣好吃,嘗試做了幾次都成功了,孩子們試吃後也都說好吃。

南瓜料理

食譜 / 金瓜香菇炊飯

材料:金瓜700克、馬鈴薯二個、新鮮香菇中型大小10朵、蘑菇市售包裝一盒、紅蘿蔔半條、薑蒜末一碗、三杯白米。

作法:

一、食材準備

  1. 所有的菜和食材都洗乾淨,南瓜去皮切丁、馬鈴薯去皮切丁泡水(加一點鹽,可防變色)、香菇切條狀、胡蘿蔔去皮切丁、蘑菇切片。
  2. 白米三杯洗淨。
  3. 爆香料的薑去皮,蒜去膜後都切成碎末。
  4. 雞高湯三杯量米杯。
二、炒料

炒鍋中放適量的食用油爆香薑蒜,聞到薑蒜味香氣後,加入香菇後略炒到聞到香菇香味,再加入紅蘿蔔丁和蘑菇片拌炒一會,再加入南瓜丁和馬鈴薯丁,一直拌炒約五分鐘,加入洗淨的白米後略炒約3~5分鐘後調味,加入醬油膏2匙和胡椒鹽適量(約一匙),繼續拌炒約三分鐘,炒料完成了。

三、電子鍋裡炊飯

將炒鍋內所有的炒料放入電子鍋裡,雞高湯三杯量米杯,按下煮飯鍵啟動就可以了。大約40~50分鐘以內就會煮好了。啟動鍵跳起來時,可以趁熱淋上香麻油幾滴吃,也可以稍微放涼再吃,若是再佐以干貝小魚乾,完美地一餐,我經常這麼吃的。

南瓜料理
料理心得

一口炊飯裡,有金瓜、馬鈴薯、香菇、蘑菇和紅蘿蔔等高纖蔬食五樣的菜,很簡單的烹調,只用一個鍋子就搞定。電子鍋不再只是煮飯,做菜也行也好吃。這一鍋有飯有菜的蔬食,輕鬆就做好。

金瓜香菇炊飯的料理,不僅簡單易做,也省了炊煮的時間,只要把菜洗洗切切再炒一炒,和米拌在一起放入電子鍋煮,等炊飯煮的期間,還可以做其它事了,時間上算是省的!

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