研究:每周5湯匙花生醬 ,降21%第2型糖尿病風險!

2024-03-11 14:11

台灣民間信仰中,土地公是相當重要的神祇,在「頭牙」這一天,信眾會準備土地公最愛的花生作為供品祭祀,不論直接吃或是做成其他製品,都受到許多人喜愛。花生富含蛋白質、膳食纖維和不飽和脂肪酸,是一種相對低碳水化合物的食物,對血糖的影響不大,高血糖群也能吃。

花生富含蛋白質、膳食纖維和不飽和脂肪酸。圖/canva
花生富含蛋白質、膳食纖維和不飽和脂肪酸。圖/canva

一項發表於《美國醫學會雜誌》研究,紀錄83,818名34-59歲的女性受試者的飲食調查問卷,與從未吃過花生醬的人相比,每周食用花生醬5次以上(相當於140克),降低21%罹患第2型糖尿病的風險。World Gym還是要提醒,選擇成分單純、無加糖、沒有過多添加物的花生醬,才不會為身體增加額外負擔。

好事會「花生」 4好處報你知

有助於減肥

花生富含蛋白質、脂肪和纖維,需要更長的時間消化,有助於增加飽腹感,減少熱量攝入。花生不會造成血糖大幅波動,保持血糖穩定,延緩飢餓感。

保護心臟健康

花生中含50%以上的不飽和脂肪酸,能幫助降低壞膽固醇(LDL)水平,提高好膽固醇(HDL)水平,預防心血管疾病。

延緩衰老

花生富含白藜蘆醇,這種天然的多酚類物質能夠幫助基因調控,保護心臟健康外,延緩衰老。

促進大腦健康

花生中多酚類、抗氧化劑、黃酮類、維生素E、鋅...等營養成分,能增強記憶,延緩大腦功能衰退。

研究:每周5湯匙花生醬 降21%第2型糖尿病風險。圖/World Gym
研究:每周5湯匙花生醬 降21%第2型糖尿病風險。圖/World Gym

每100克花生含567大卡,熱量不低,也因此在吃花生及其製品時,還是別吃太多。

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