秋冬進補食材吃什麼？8個必吃補充營養，提升免疫力！

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「秋季食補」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的秋季8大秋季進補食材。

本文亮點

• 「山藥」補脾養胃適合秋季養生 「蘋果」生津止渴可以潤肺止咳

(圖片來源:Unsplash)

進入秋季，天氣轉涼，乾燥的空氣容易讓人感到口鼻乾燥、皮膚緊繃，為了避免這些不適，並為即將到來的寒冬提前做好準備，現在正是補充營養，提升免疫力的最佳時機！接下來就讓我們一起來看看有哪些秋季進補好食材，可以成為健康美味的飲食新選擇吧！

「山藥」補脾養胃適合秋季養生 「蘋果」生津止渴可以潤肺止咳

觀察近一年內網友針對「秋季食補」相關話題的討論，發現「山藥」是最受青睞的秋季進補食材，山藥富含多種胺基酸、蛋白質及礦物質，極富營養價值，有中醫師便表示「山藥具有補脾養胃、益肺固腎的作用，特別適合秋季養生」。山藥香氣濃厚，不僅適合生食，煎、炒或煮成湯都很適合，有網友便分享如「冷食芥末山藥絲」和「山藥排骨湯」等美味料理，表示自己非常喜歡，也有網友將山藥結合其他營養食材，烹飪出「山藥枸杞鮮蝦蒸肉餅」、「麻油煎山藥餅」及「山藥炒雲耳」等創意料理，顧胃又美味！

此外，常見的水果「蘋果」也是許多人討論的秋季補品，蘋果含有β-胡蘿蔔素、維生素C及維生素等豐富營養素，營養價值高，且有「生津止渴」的功效，可以潤肺止咳，對於每逢乾燥的秋天，就會因支氣管敏感而開始慢性咳嗽的民眾格外有益，也能改善口乾及皮膚乾癢的問題。另外，蘋果也能入湯製作如「玉竹百合蘋果湯」「蘋果水梨瘦肉湯」及「蘋果海帶湯」等營養料理，絕對是秋日滋陰潤燥的好食材。

口感鬆軟的「南瓜」也是網友熱議的秋季進補食材，南瓜含有β-胡蘿蔔素、維生素A和維生素Ｂ群等豐富營養素，有助提高人體免疫力，不僅健康，還有多種烹調方法，能夠做成多樣的南瓜料理，有網友便分享南瓜可以結合海鮮、雞肉及香菇等食材，製作如「南瓜海鮮沙拉」、「南瓜燒雞」及「南瓜菇菇甘露煮」等料理，是適合融入日常美食的營養食材。

你在秋天時也容易感到口鼻及皮膚乾燥，常倦怠生病嗎？不妨嘗試以上網友熱議的秋季進補食材，滋陰潤燥，提升自身免疫力！

本分析報告使用《OpView社群口碑資料庫》，針對指定議題進行文本分析

觀測期間： 2023/11/12~2024/11/12

觀測來源： 討論區、社群網站、部落格、新聞（已排除抽獎文）

【《Social Lab社群實驗室》調查結果之圖文，如需引用請註明出處】

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