2024-02-16 08:30
女子漾／編輯張念慈
IG最美小廚娘：當生活變得有熱情、有所求，生命就有意義！
「怎麼可以廚藝好、人又那麼美啦！」IG最美小廚娘Janicoco從小愛做料理，她在IG上分享美食料理、卡路里食譜，篇篇都受到高度關注，更不吝嗇分享人生觀：當生活變得有熱情、有所求，生命就有意義！
女性網站「女子漾」鼓勵人們「愛自己的每個樣子」，Janicoco接受女子漾專訪，分享從單純的料理愛好者，到出書、成為香港美食代言人的歷程。
決心做好一件事就要努力做到最好
作為一個女生，在成長路上總是充滿挑戰，學生時代面對的可能是學業壓力，青春期面對的可能是容貌焦慮和朋輩壓力，踏入社會後面對的是社會的現實，工作時面對的是對自己的懷疑，組織家庭後面對的可能是生活的壓力。
Janicoco外表纖細柔美，但內心卻堅決果斷，不論怎樣的壓力和挑戰，只要決心做好一件事，就會付出努力做到最好。她也是一個好奇寶寶，人生就是一個不停體驗的過程。Janicoco大學畢業後就業於不同的跨國企業，在忙碌的全職工作以外的空餘時間裡，她最享受的興趣就是烹飪和運動。
會投入料理領域，則完全是興趣和熱情驅使。她從小喜歡料理，小學常拿表姊的家政課書回家做菜、慢慢變成烘焙甜點、做飯給家人吃，但從未想過當正職，不願意把興趣當成職業，因為壓力而丟了這個興趣。
煎和熬都是變美味的方法，加油也是
烹飪對Janicoco來說，是一個很能磨練心智的興趣，烹飪的過程更是充滿樂趣。每次宴客前，都需要事先細心地準備好食材，了解家人與朋友的喜好、口味、甚至食物敏感等要注意的地方。
為了讓大家享受到最優質的美食，更會用心地花時間在不同的地方採購最好的食材。在烹飪的過程裡，也要在有限的時間裡兼顧不同的菜式，才能讓所有美食一起熱烘烘上桌享用。日常烹調時還要發揮自己的創意力，將不同的調味料與食材結合，成就令人垂涎三尺的美食。
而烹調過程中不小心出錯時，更要學會如何冷靜地解決問題而不造成浪費。最後美食的呈現，更是一門結合了色、香、味的藝術，精緻的擺盤實在會令人眼前一亮。
但烹飪最令Janicoco感到心靈滿足的是，看到家人及朋友們吃着美食的滿足與讚賞，然後一起享受美食，一起在溫暖的餐桌上分享著生活裡的一切，珍惜一起吃飯的幸福時光。
生活有熱情有期待，生命就有意義
除了烹飪，Janicoco也很喜歡運動的自己。
「運動是看得見的付出。」Janicoco喜歡嘗試不同的運動，跑步、高爾夫球、普拉提、瑜珈、健身球等。每種運動都不一樣，但一致的地方就是能令人變得更好。這些一點點的變好並非一夜的改變，而是藉着一朝一夕的努力才成就出來。
「大汗淋漓的感覺真好，是看得見的付出，感受到的溫度！」運動讓身體變得健康，耐性與心智也得以磨練。每次運動時的肌肉疼痛，都從身體的構造，到身心的極限，更了解自己，也讓體態變得優雅、更有自信。
2018年1月，她開始在Facebook群組裡與志同道合的煮友們分享「煮飯仔」，後來再開始Janicoco Kitchen的專頁，並獲香港媒體邀請拍攝個人專訪，分享烹飪西班牙海鮮飯的心得，經營IG，Facebook，Youtube等頻道，追蹤者更來自全球各地，甚至有英美、阿根廷粉絲。
2021年，她參與了出版「圖解香港燒賣 Hong Kong Siumaipedia」，創作系列「燒賣去旅行」的靈感創意食譜，與每位熱愛燒賣和香港美食及文化的朋友們分享。
「當生活變得有所熱情，有所追求，有所期待，生命就有意義。」她驚喜發現，當自己願意花最珍貴的時間，也代表著自己在用生命去熱愛著，很自然地就會付諸行動，用盡100%的力氣全力以赴做到最好，而且更會打開及啟發很多以前生活裡從未意想到的可能。
勿忘初衷，保持生活的熱情與真誠
很多人羨慕Janicoco在工作和興趣、生活間可以取得完美平衡，Janicoco認為，每個人的路和生活節奏都不一樣，有著不一樣的起點、終點和步伐。但一樣的是，不論遇到什麼，我們都要勿忘初衷，繼續保持生活的熱情與真誠。
當努力捱過去面前的低潮和挑戰後，你會發現自己一定有所成長，變得更成熟，更懂得人生。這時候的你，才明白自己精彩的人生剛剛開始。
透過女子漾，Janicoco想鼓勵每個人「愛自己的每個樣子」：
有時候會忘了自己為什麼想要開始，尤其遇到做得不好就會想要放棄，擔心自己沒有天分。但不要忘記感謝自己已經走了那麼遠。Every baby step counts.Thanks yourself for how far you have come.只要「今天的你」比「昨天的你」進步一點點，「明天的你」一定會更好。
｢女子漾｣網站全新上線，陪你愛自己的每個樣子！最棒的美食旅遊、美妝穿搭、娛樂話題、運動健康、情慾愛情分享，都能在這裡看到！快點來加入成為創作者！https://woman.udn.comYT：女子漾https://www.youtube.com/@udngpower
FB留言