IG最美小廚娘:當生活變得有熱情、有所求,生命就有意義!

2024-02-16 08:30

「怎麼可以廚藝好、人又那麼美啦!」IG最美小廚娘Janicoco從小愛做料理,她在IG上分享美食料理、卡路里食譜,篇篇都受到高度關注,更不吝嗇分享人生觀:當生活變得有熱情、有所求,生命就有意義!

圖片由授權女子漾刊登
圖片由授權女子漾刊登

女性網站「女子漾」鼓勵人們「愛自己的每個樣子」,Janicoco接受女子漾專訪,分享從單純的料理愛好者,到出書、成為香港美食代言人的歷程。

決心做好一件事就要努力做到最好

作為一個女生,在成長路上總是充滿挑戰,學生時代面對的可能是學業壓力,青春期面對的可能是容貌焦慮和朋輩壓力,踏入社會後面對的是社會的現實,工作時面對的是對自己的懷疑,組織家庭後面對的可能是生活的壓力。

Janicoco外表纖細柔美,但內心卻堅決果斷,不論怎樣的壓力和挑戰,只要決心做好一件事,就會付出努力做到最好。她也是一個好奇寶寶,人生就是一個不停體驗的過程。Janicoco大學畢業後就業於不同的跨國企業,在忙碌的全職工作以外的空餘時間裡,她最享受的興趣就是烹飪和運動。

會投入料理領域,則完全是興趣和熱情驅使。她從小喜歡料理,小學常拿表姊的家政課書回家做菜、慢慢變成烘焙甜點、做飯給家人吃,但從未想過當正職,不願意把興趣當成職業,因為壓力而丟了這個興趣。

圖片由Janicoco授權女子漾刊登
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煎和熬都是變美味的方法,加油也是

烹飪對Janicoco來說,是一個很能磨練心智的興趣,烹飪的過程更是充滿樂趣。每次宴客前,都需要事先細心地準備好食材,了解家人與朋友的喜好、口味、甚至食物敏感等要注意的地方。

為了讓大家享受到最優質的美食,更會用心地花時間在不同的地方採購最好的食材。在烹飪的過程裡,也要在有限的時間裡兼顧不同的菜式,才能讓所有美食一起熱烘烘上桌享用。日常烹調時還要發揮自己的創意力,將不同的調味料與食材結合,成就令人垂涎三尺的美食。

而烹調過程中不小心出錯時,更要學會如何冷靜地解決問題而不造成浪費。最後美食的呈現,更是一門結合了色、香、味的藝術,精緻的擺盤實在會令人眼前一亮。

但烹飪最令Janicoco感到心靈滿足的是,看到家人及朋友們吃着美食的滿足與讚賞,然後一起享受美食,一起在溫暖的餐桌上分享著生活裡的一切,珍惜一起吃飯的幸福時光。

圖片由Janicoco授權女子漾刊登
圖片由Janicoco授權女子漾刊登

生活有熱情有期待,生命就有意義

除了烹飪,Janicoco也很喜歡運動的自己。

「運動是看得見的付出。」Janicoco喜歡嘗試不同的運動,跑步高爾夫球、普拉提、瑜珈、健身球等。每種運動都不一樣,但一致的地方就是能令人變得更好。這些一點點的變好並非一夜的改變,而是藉着一朝一夕的努力才成就出來。

「大汗淋漓的感覺真好,是看得見的付出,感受到的溫度!」運動讓身體變得健康,耐性與心智也得以磨練。每次運動時的肌肉疼痛,都從身體的構造,到身心的極限,更了解自己,也讓體態變得優雅、更有自信。

2018年1月,她開始在Facebook群組裡與志同道合的煮友們分享「煮飯仔」,後來再開始Janicoco Kitchen的專頁,並獲香港媒體邀請拍攝個人專訪,分享烹飪西班牙海鮮飯的心得,經營IG,Facebook,Youtube等頻道,追蹤者更來自全球各地,甚至有英美、阿根廷粉絲。

2021年,她參與了出版「圖解香港燒賣 Hong Kong Siumaipedia」,創作系列「燒賣去旅行」的靈感創意食譜,與每位熱愛燒賣和香港美食及文化的朋友們分享。

「當生活變得有所熱情,有所追求,有所期待,生命就有意義。」她驚喜發現,當自己願意花最珍貴的時間,也代表著自己在用生命去熱愛著,很自然地就會付諸行動,用盡100%的力氣全力以赴做到最好,而且更會打開及啟發很多以前生活裡從未意想到的可能。

圖片由Janicoco授權女子漾刊登
圖片由Janicoco授權女子漾刊登

勿忘初衷,保持生活的熱情與真誠

很多人羨慕Janicoco在工作和興趣、生活間可以取得完美平衡,Janicoco認為,每個人的路和生活節奏都不一樣,有著不一樣的起點、終點和步伐。但一樣的是,不論遇到什麼,我們都要勿忘初衷,繼續保持生活的熱情與真誠。

當努力捱過去面前的低潮和挑戰後,你會發現自己一定有所成長,變得更成熟,更懂得人生。這時候的你,才明白自己精彩的人生剛剛開始。

透過女子漾,Janicoco想鼓勵每個人「愛自己的每個樣子」

有時候會忘了自己為什麼想要開始,尤其遇到做得不好就會想要放棄,擔心自己沒有天分。但不要忘記感謝自己已經走了那麼遠。Every baby step counts.Thanks yourself for how far you have come.只要「今天的你」比「昨天的你」進步一點點,「明天的你」一定會更好。

「女子漾」網站全新上線,陪你愛自己的每個樣子!最棒的美食旅遊、美妝穿搭、娛樂話題、運動健康、情慾愛情分享,都能在這裡看到!快點來加入成為創作者!https://woman.udn.com

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