2024-10-31 18:00
卡娃思 / 開心趴趴走
食譜 / 神仙級組合的蔬食料理【青花椰菜馬鈴薯糯米條】
偶而為之的創意料理 ,是宅在家時玩出的樂趣,馬鈴薯和青花椰菜的料理,融在一起的味道如何呢?好吃嗎?做做看就知道了。
食譜【 綠花椰菜馬鈴薯條】
食材:馬鈴薯二個,綠花椰菜一個,糯米粉200~300克
步驟
1.糯米條製作
- 馬鈴薯去皮切片蒸煮40分鐘壓成泥。
- 青花椰菜川燙2分鐘,去掉葉梗和花冠,留下花蕾(一粒粒小花)。
- 馬鈴薯泥趁熱和青花椰菜花蕾攪拌均勻,加糯米粉揉成馬鈴薯麵團。
- 麵團切成多個好揉搓好塊狀,再分別揉捏成長圓形條狀,再切成3~5公分條狀大小的。
- 糯米條完成了。
- 沾醬製作:現榨檸檬汁調製【萬用醬汁】(做法點我)
- 深鍋中加入水煮滾,放入馬鈴薯綠花椰糯米條,浮起後撈起盛盤。
- 淋上醬汁拌一拌,完成了。
【青花椰菜馬鈴薯糯米條】是可當點心也可當正餐的簡易蔬食料理,做好後冷凍起來,想吃的時候隨時都可以快速的享受,搭配自製現榨檸檬汁酸辣醬汁,ㄧ盤即可飽腹,家廚房我的料理稱之為「神仙級組合」的美味佳餚。🥰
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