彩虹餐盤🌈減醣料理之蔥雞湯櫛瓜麵

🐔蔥雞湯櫛瓜麵（去骨雞腿排、紅蘿蔔、黃櫛瓜、綠櫛瓜、洋蔥、三星蔥）

🍚清蒸芋頭

材料：

去骨雞腿排、紅蘿蔔絲、黃櫛瓜絲、綠櫛瓜絲、洋蔥絲、蔥花、鹽巴、蒜末、水

步驟

1.熱鍋下蒜末炒香洋蔥絲，再下紅蘿蔔絲拌炒，最後下黃櫛瓜絲、綠櫛瓜絲炒熟裝碗，放進大量蔥花備用

2.小鍋煮水（水量約為步驟1一碗份量）

3.炒鍋小火將雞腿排雞皮面煎恰恰，取出雞腿排切細長狀，倒出鍋內多餘雞油，再回鍋拌炒雞肉

4.將步驟2沸騰的水倒入雞肉烹煮，加鹽巴調味，煮至沸騰狀態，將雞肉和雞湯倒入步驟1碗內即完成