2024-10-09 09:09
女子漾／編輯Vera Yang
Netflix 《黑白大廚》 總冠軍是「這位」！盤點五道美味參賽料理、餐廳預約方式一次看
近期熱門節目之一絕對有Netflix韓國廚師競賽《黑白大廚：料理階級大戰》！自開播以來就話題不斷，成為2024年必看現象級韓國綜藝節目，10/8播出決賽大結局，評審白種元與米其林三星主廚安成宰一致選出了總冠軍，讓小編帶水水們來揭曉是哪一位厲害的廚師，盤點五道參賽過程中的精采料理，再加碼餐廳預約資訊，讓你加入韓國旅遊美食清單！
Netflix 《黑白大廚》 總冠軍是他！
在最終決賽中由白湯匙「李愛德華」與黑湯匙「拿坡里黑手黨」進行對決，以「賭上名號的料理」為主題，最終由拿坡里黑手黨－真名「權聖晙」贏得總冠軍，拿下三億韓元！一起來看看他在參賽過程中端出的精采料理吧～
1. 拿坡里風味的生義大利麵與三種馬鈴薯泥
首輪比賽中，拿坡里黑手黨以義大利麵搭配色彩繽紛的馬鈴薯泥，以及地中海多樣化的海鮮，來訴說拿坡里的現代絢麗與過往艱苦面貌故事，豐富又厲害的調味技巧讓他成功晉級，白種元也稱讚是「近來吃過最美味的義大利麵」。
2. 鰩魚綠燉飯
在「一對一黑白大戰賽」中，選中的對決食材為相對難烹調處理的「鰩魚」，拿坡里黑手黨選擇自己最擅長的燉飯料理，使用鰩魚的肝製作醬料，鼻子和臉頰肉做成生食料理，飯中也加入生鰩魚，做出「鰩魚綠燉飯」，豐富的口感層次與使用鰩魚肝的呈現方式，讓他在評審盲測中脫穎而出，打敗白湯匙！
後來在團體賽中賣力甩鍋百人燉飯的他，也成為《黑白大廚》的名場面之一。
3. 超商栗子提拉米蘇
在「超商食品敗部復活挑戰賽」中，拿坡里黑手黨想到了與其他廚師與眾不同的點子，選擇以甜點呈現，他將麵包中的奶油內餡挖出來，結合栗子、牛奶、巧克力、全麥餅乾等超商食品，完成令人驚豔的栗子提拉米蘇，讓白種元和安成宰都讚不絕口。
韓國Netflix不只公開製作食譜，甚至韓國便利超商CU宣布推出同款「栗子提拉米蘇」於韓國各地開賣。
4. 辛奇蟹肉義大利麵
在「人生料理賽」中，拿坡里黑手黨聯想到與曾祖母之間的感情，因此結合韓式與擅長的義式料理風格，把故鄉忠清南道的美食「辛奇蟹湯」融入義大利麵，以辛奇、炸螃蟹、餃子為元素，再用白菜、大醬、醬油等熬製高湯，端出這道具有動人含意的辛奇蟹肉義大利麵。
5. 開心果羊排佐羊心義大利餃與野菇
在最終決賽「賭上名號的料理」中，拿坡里美味黑手黨選擇做最擅長的義式料理，以紅色的愛心形甜菜根義大利餃與羊心餡料象徵他的心臟，選用出生年份1995年的紅酒象徵生命注入醬汁中，做出這道讓白種元大讚「不愧是義大利麵專家」的料理，安成宰也表示是「近期吃過的羊料理中最棒的一道」。
餐廳「Via Toledo Pasta Bar」預約資訊
拿坡里黑手黨「權聖晙」在韓國首爾經營的餐廳名為「Via Toledo Pasta Bar」，身兼老闆與主廚的他，主打義大利拿坡里料理，並結合當地食材，想讓客人有到達義大利的感覺。
餐廳招牌菜是「爺爺的千層麵（Lasagna del nonno）」，選用四種乳酪，熬製12小時的醬汁，呈現義大利家常料理，深受許多饕客喜愛。此外，店裡也有販售首集中出現的義大利麵，水水們想吃的話一定要提早預約！
地址 : 首爾特別市龍山區元曉路83街7-2 1樓（서울특별시 용산구 원효로83길 7-2 1층）
預約方式：catchtable預訂網站
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