2024-03-03 13:18
陳思吟Penny營養師
缺碘導致大脖子?智力發展遲緩?新陳代謝低下?鹽巴你吃對了嗎?
今天來談談日常生活中每天都會攝取到鹽
市面上有許多種類的鹽
到底該如何選擇呢?
根據國民營養調查發現
多數人民有缺碘、鉀、氟的情況
但是目前台鹽有含碘鹽、低鈉鹽、氟碘鹽
為何還會缺乏呢?
最大宗的原因是因為現代人大多外食或是攝取即食食品
其所使用的鹽巴
基於成本等等考量
所使用的鹽巴大多為進口鹽
進口鹽中並沒有額外添加這些元素喔!
日常購買的鹽巴種類包含:
1.一般精鹽
2.含碘鹽
3.低鈉含碘鹽
4.氟碘鹽
5.玫瑰鹽
1️⃣缺碘症狀有哪些?
🌟甲狀腺腫大
🌟新陳代謝低落
🌟死胎流產
(孕婦備孕的補充不單只有葉酸,碘也很重要‼️)
🌟生長遲緩
🌟智商發展受阻
2️⃣缺鉀症狀有哪些?
🌟高血壓
🌟疲勞
🌟抽筋
🌟電解質失衡
3️⃣缺氟症狀有哪些?
🌟WHO(世界衛生組織)建議添加氟至食鹽中,
有助於降低齲齒率
4️⃣日常中該如何選擇呢?
其實很簡單,
多留意外包裝標示,
選擇含有「碘」、「氟」、「鉀」的鹽巴,
🌟含碘鹽
🌟低鈉鹽(腎病末期患者不建議攝取)
🌟氟碘鹽
飲食的調整不需要大幅度改變,
只需要從日常生活中做1%的調整,
就能循序漸進的做改善❤️
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以上資訊摘錄自好食課
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