西餐「爆卡地雷」都在附餐? 營養師揭真相:「這餐點」比牛排還讓你肥!

2025-02-20 20:01

美食示意圖。圖片來源:Canva
美食示意圖。圖片來源:Canva

潮健康/編輯部

 

情人節吃西餐不爆卡! 營養師揭排餐熱量排行榜
情人節吃西餐不爆卡! 營養師揭排餐熱量排行榜

情人節吃西餐不爆卡! 營養師揭排餐熱量排行榜

西洋情人節將至,不少伴侶會選擇在西餐廳用餐慶祝,但也有許多民眾認為,西餐餐點總是與「熱量爆卡」脫不了關係。高敏敏營養師於社群貼文指出,西餐中的牛排、干貝、沙拉等皆為原型食物,只要主餐與附餐搭配得宜,情人節大餐仍有機會吃得浪漫又健康。

 

高敏敏營養師表示,西餐廳的主餐選擇多樣,熱量差異也不小。以常見的排餐為例,熱量大致如下:

 

1.丁骨牛排(10oz):697kcal

 

2.紐約客(10oz):567kcal

 

3.豬肋排(帶骨,一份320g):551kcal

 

4.菲力牛排(10oz):522kcal

 

5.鮭魚排(一份300g):487kcal

 

6.板腱牛排(10oz):471kcal

 

7.肋眼牛排(沙朗,10oz):459kcal

 

8.雞腿排(一份199g):426kcal

 

9.戰斧牛排(一份250g):403kcal

 

10.烤豬排(一份165g):342kcal

 

11.帶骨羊肋排(一份140g):273kcal

 

情人節西餐廳副餐熱量排行榜

 

高敏敏營養師指出,若目前正處於減重階段,除了關注主餐的熱量之外,副餐更可說是西餐的熱量地雷,減重者不可不注意。例如酥皮濃湯一碗熱量高達 450 大卡,紅葡萄酒一杯 240ml 熱量就有 224 大卡。甜點部分,香草冰淇淋一杯100g 熱量為 223 大卡,小餐包一顆 33g ,熱量為 120 大卡,就連看似健康的凱薩沙拉,一碗熱量也有115 大卡。

 

西餐「爆卡地雷」都在附餐? 酥皮濃湯熱量竟比排餐還高

西餐「爆卡地雷」都在附餐? 酥皮濃湯熱量竟比排餐還高

至於情人節至西餐廳用餐,如何在享受美食的同時也能兼顧健康?首先,高敏敏營養師提醒,酥皮或勾芡濃湯、含糖飲料、酒精等都是熱量較高的選項,應盡量避免。建議選擇清湯或蔬菜湯,飲料則以無糖或低糖者為主。另外,沙拉最好避免沾醬。若生菜真的索然無味,則可選擇清透的醬汁,如油醋、和風醬、橄欖油等;並避開千島、凱薩醬、蜂蜜芥末等濃稠感醬汁。

 

前菜部分,選擇以清蒸或烘烤作為烹飪方式的食物,避開油炸、油煎等油量多的烹飪方式。主餐選低脂肉類;雞肉、蝦子、龍蝦等是相對低脂且營養價值豐富的選擇。牛肉可選板腱、沙朗等油花少的部位;佐料以海鹽、黑胡椒粒為主,避開蘑菇、黑胡椒醬。

 

飯後甜點是許多人期待的環節,但也是熱量的另一個來源。高敏敏營養師建議,選擇新鮮水果代替飯後甜點,不僅可以補充膳食纖維,還能增加維生素的攝取。甜點蛋糕的部分淺嚐即可,或與情人一同分食。最後,高敏敏營養師提醒,享受美食也要注意份量、不應因為佳節氣氛濃厚而過度放縱,以免伴侶雙方感情升溫的同時,體重也很有默契地一同增加。

 

 

 

延伸閱讀:

熟成牛排為何比較好吃? 食藥署解答:「1工法」讓嫩度、多汁度提升

一樣是牛肉各部位熱量差很大? 營養師最推「這部位」:口感軟嫩且油脂較少

原文出處:情人節大餐「熱量炸彈」都在配菜? 營養師揭真相:酥皮濃湯比排餐還肥

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