食譜/日系家常菜《醬燒南瓜》煮出南瓜原味和醬香鹹甜好滋味

2023-09-15 18:00

《醬燒南瓜》日系家常菜,三樣調味料滴水不加的30分鐘料理,煮出南瓜的原味和醬香鹹甜的好滋味,非常的下飯,當冷盤小菜或下午茶小點單吃,也都是非常的好吃。

逛傳統菜市場時,看到顆顆肥美碩大的南瓜,當時就在想如何能夠用簡單的烹調,做好一道誘人促進食慾的南瓜料理,參考了網路食譜,再加上我自己的想法,在調味料上稍加變化的試做,成功做出了醬燒南瓜的美味,尤其是在烹調中,那醬香、蕉糖香撲鼻而來的香味,還真迷人。

醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜

醬燒南瓜,三人份

💧食材:南瓜300克洗淨刮去內瓢不去皮切塊、食用油2湯匙。

💧醬燒調味料

淡色醬油1湯匙、糖1湯匙、味霖1茶匙,全部加在調理碗裡攪拌到糖全部溶解。(醬油部分,可換用摩斯漢堡的和風沙拉醬,醬燒的南瓜顏值意外的漂亮)

💧作法

1.不沾鍋內放食用油,加入南瓜塊,南瓜的皮的這一面貼著鍋子,蓋上鍋蓋開小火煎15分鐘

2.掀鍋蓋,鍋中加入混合好的醬燒調味料,繼續小火煎10分鐘後,起鍋盛盤,撒上一點熟芝麻粒裝飾就好了。

醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜
醬燒南瓜 日系家常菜
料理心得

好吃的醬燒料理,需要有好的不沾鍋

不沾鍋的用油少、小火烹調,一直以來是我的最愛,每年也都會換新。近一年抗疫躲疫的宅在家的時間多了,經常在廚房玩料理的日常也越來越久,《醬燒南瓜》用了原價五折優惠價新購的「義廚寶易潔鍋/不沾鍋」,非常的好用,在全程30分鐘慢煎醬燒南瓜的過程裡,時間火侯恰到的好,令我喜歡的是沒有油煙的料理,輕鬆的就做好,每次做好一盤,盤底淨空的光溜溜,掌廚的人,看到這光景,心中的滿足和快樂,難以用言語形容,開心就是了。

醬油,影響著醬燒的顏色

深色醬油煎出的南瓜底面會焦黑,淡色醬油就比較不會有焦黑的情形。有一回醬油改用摩斯漢堡的和風沙拉醬,醬燒後的南瓜顏色,完美極了,貼著鍋底的南瓜皮幾乎沒有焦黑的情形,有興趣的朋友可以試試。

義廚寶鍋
義廚寶鍋
義廚寶鍋
義廚寶鍋

最新文章

文字可以用來畫畫

文字可以用來畫畫

蒔緣 2024.11.05 0
明星靠抗糖逆齡保健! 減糖行動從這5招開始

明星靠抗糖逆齡保健! 減糖行動從這5招開始

女子漾/編輯譚麗敏 2024.11.04 0
颱風放假反添焦慮?醫揭「運動成癮症」警訊!

颱風放假反添焦慮?醫揭「運動成癮症」警訊!

名日文化 2024.11.03 0
爆漿水餃餡三種,掌握五個關鍵細節,DIY做出美味鮮甜的家常料理!

爆漿水餃餡三種,掌握五個關鍵細節,DIY做出美味鮮甜的家常料理!

卡娃思 / 開心趴趴走 2024.11.03 0
不但影響床事還會引起不孕!子宮內膜異位症的典型症狀 醫:出現「5症狀」快就醫

不但影響床事還會引起不孕!子宮內膜異位症的典型症狀 醫:出現「5症狀」快就醫

潮健康 2024.11.02 0
關於我的外食擇食技巧

關於我的外食擇食技巧

吃飽才有力氣瘦 2024.11.02 0
自覺的重要性

自覺的重要性

蒔緣 2024.11.02 0
《獵人》作者長期受腰痛所苦! 醫示警:不及時治療當心釀成「椎間盤突出」

《獵人》作者長期受腰痛所苦! 醫示警:不及時治療當心釀成「椎間盤突出」

潮健康 2024.11.01 0
日本第一女公關的人際溝通術: 不靠靈巧也能創造億萬業績的祕密|日本第一女公關教你掌握人際溝通術!深入剖析細節、增強情商,讓你成為職場和生活中備受信賴的關係大師

日本第一女公關的人際溝通術: 不靠靈巧也能創造億萬業績的祕密|日本第一女公關教你掌握人際溝通術!深入剖析細節、增強情商,讓你成為職場和生活中備受信賴的關係大師

meru 2024.11.01 0
食譜 / 神仙級組合的蔬食料理【青花椰菜馬鈴薯糯米條】

食譜 / 神仙級組合的蔬食料理【青花椰菜馬鈴薯糯米條】

卡娃思 / 開心趴趴走 2024.10.31 0

熱門文章

【心理測驗】選一款戒指,測你在愛情裡多委曲自己?