2025-04-17 20:02
旅遊經
米其林入選式餐廳變身婚宴場域！「le beaujour 芃卓」打造優雅法式宅邸婚禮
君品酒店廚藝團隊精心設計的甜點吧（Candy Bar），一系列白、金色系法式小點，彷彿如臨法式甜點店般吸睛。雲品國際提供
【旅遊經 洪書瑱報導】
「le beaujour 芃卓」原為米其林入選餐廳，以法式料理在美食市場上具一定口碑，3月起轉型，改為婚宴場域！轉型後，成績如何？引發關注，因場地座落於南京東路琢豐大樓內，由君品酒店米其林三星廚藝團隊營運，結合世界級空間設計與頂級餐飲規格，提供精緻婚宴與高端宴會服務，適用於午宴與晚宴，每桌30,800元起+10%即可享有全包式婚禮服務與純白與奢華金色系婚禮佈置，假日每桌價格則自21,990元+10% 起，讓人好奇起「高端宴會市場」的發展，據後續追蹤，「le beaujour 芃卓」婚宴，營運未滿足月便已簽約20場宴會，可見得「高端宴會」市場商機相當可觀！
雲品國際總經理丁原偉表示，自宣布與寶元紀再次攜手合作「le beaujour 芃卓」後，每週接獲30筆詢問訂單，總詢問數已達上百場活動，目前已簽約20筆包場宴會活動，其中婚宴訂單約佔7成5，其次是品牌包場活動，約有2成5左右，可見高訂奢華的婚禮宴會在市場上仍有強勁需求。為此，雲品更直接設計婚宴菜單與婚禮佈置的包套，供消費者直接選購，省去客製化菜單溝通的往來時間，讓成交效率提高，也近一步使「le beaujour 芃卓」的場地利用率提高。
雲品國際延續室內設計師選用的銀、白、灰色調，點綴輕奢金色系，打造「優雅的法式宅邸婚禮」，彷彿置身巴黎私人會所。雲品國際提供
雲品國際以輕奢金色系，打造「優雅的法式宅邸婚禮」讓來參與婚禮的賓客擁有絕佳體驗，以純白與金，呈現低調奢華的完美平衡。雲品國際提供
「le beaujour 芃卓」最高可容納 180人，共分為兩層樓設計，一樓為迎賓酒會與接待空間，二樓則為宴會用餐區，確保賓客在宴會進行時仍能擁有專屬隱私空間，更打造」純白與金色交織的優雅婚禮，以金色搭配奶油白色系花藝與紙藝設計品迎賓，營造細膩而高級的氛圍。在空間上，「le beaujour 芃卓」由愛馬仕 (Hermès) 空間設計御用團隊 RDAI 操刀建築設計，是該團隊在台灣的首件作品，致力於融入藝術、文化與設計涵養。內部裝潢則由紐約空間設計師 Lillian Wu 以 Modern French 風格打造，透過銀、白、灰三色調貫穿整體空間，搭配簡約法式沙發與柔和燈光，呈現低調奢華的法式宅邸氛圍。雲品國際在婚禮佈置的設計上，延續室內設計師選用的銀、白、灰色調，點綴輕奢金色系，打造「優雅的法式宅邸婚禮」，讓會席來賓如置身巴黎私人會所。
芃卓的扇形流蘇菜單。雲品國際提供
芃卓的婚禮紙品設計延續純白與金色的優雅主題，以精緻燙金雕花喜帖為婚宴開場，搭配封蠟名卡，在視覺與觸感上皆展現獨特質感。雲品國際提供
芃卓設置的迎賓香檳吧（Champagne Bar）則為婚宴增添精緻細節，香檳酒杯上的客製化名牌印有新郎新娘的名字，搭配金色裝飾，既展現個性化巧思。雲品國際提供
在餐飲上，以頂級餐飲標準，巧妙融入米其林三星餐廳頤宮的料理，以東西方經典風味，呈獻奢華饗宴，為「le beaujour 芃卓」打造專屬婚宴菜單！假日婚宴桌菜每桌21,990元+10%起，可以品嚐到位上的粵式花膠干貝佛跳牆、上湯芝士龍蝦佐通心粉、西班牙海鮮香料燉飯、秘醬東泉爐烤肋排等料理，還以米其林三星炸豆腐奶作為甜點完美收尾，為每位賓客帶來難忘的味蕾享受。若桌價選擇38,990元+10%的米其林專案，則能品嘗到三星雞粥燉花膠、原只中東鮑魚扒海參及花菇、金沙波士頓龍蝦佐炸螺絲卷、油浸筍殼魚、福州佛跳牆、酥皮焗叉燒包、鎮店炸豆腐奶，以及腐竹薏仁糖水，原汁原味展現三星美味。
雲品表示，「le beaujour 芃卓」成為台北頂級婚宴與宴會空間後，將提供專業的婚禮佈置、婚禮管家與婚顧服務，包含婚宴流程規劃、禮俗協助、迎賓與送客安排、專業場地佈置等細緻服務，確保婚宴的每一個環節都能盡善盡美。
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