腸病毒疫情持續高檔!5 大警示症狀注意 重症創 6 年新高、9 名新生兒死亡 桃園 92 班停課

2025-12-09 15:50
腸病毒疫情持續高檔!5 大警示症狀注意 重症創 6 年新高、9 名新生兒死亡 桃園 92 班停課。圖/CANVA
腸病毒疫情持續高檔!5 大警示症狀注意 重症創 6 年新高、9 名新生兒死亡 桃園 92 班停課。圖/CANVA

台灣腸病毒疫情仍在高檔徘徊。疾病管制署最新監測顯示,全台雖然近兩週就診人次略有下降,但整體仍處於流行期,今年累計已出現 19 例腸病毒感染併發重症、9 例死亡,為近六年同期最高。其中 新生兒重症就高達 15 例,顯示嬰幼兒在本波疫情中承受極大風險。

全台就醫破萬 重症多為「伊科病毒 11 型」

圖/衛生福利部疾病管制署
圖/衛生福利部疾病管制署

依照疾管署資料,第48週腸病毒門急診就診計11,913人次,與前一週(12,161人次)相當,明顯高於流行閾值。實驗室檢驗結果顯示,社區主要病毒型別為 克沙奇 A6、A16,但在重症個案中,最具威脅性的則是 伊科病毒 11 型(ECHO 11),19 名重症患者有 17 例與此型病毒相關。

專家指出,ECHO 11 對新生兒特別危險,初期多只有發燒、活力差、喝奶量下降等輕微症狀,但可能在短時間內急速惡化,進入心肌炎、肝炎、腦炎甚至多重器官衰竭,必須格外警戒。

桃園疫情升溫 五週都破警戒線、92 班停課

桃園市近期疫情也明顯攀升。衛生局監測顯示,第44週至第48週腸病毒就醫人次從 1485 人增加至 1921 人,連續五週超過流行警戒線(1200 人)。近五週已有 92 班因腸病毒停課,今年累計停課班級更達 607 班。

圖/衛生福利部疾病管制署
圖/衛生福利部疾病管制署

衛生局提醒,腸病毒傳染力極高,發病後一週是傳染力最強的期間,一名感染者平均可傳染 1.37 人。家長切勿抱持僥倖心態,應遵守「生病不上學」原則,避免病毒在校園快速擴散。

新生兒及幼童為重症高危族群 症狀惡化要立即送醫

圖/衛生福利部疾病管制署
圖/衛生福利部疾病管制署

疾管署強調,五歲以下幼童、新生兒是腸病毒重症的高危險群,尤其新生兒病程變化非常迅速,家長務必留心以下警訊:

持續嗜睡、精神不佳
走路不穩、手腳無力或麻痺
無故全身抽動(肌抽躍)
持續嘔吐
呼吸急促、心跳明顯加快

只要出現上述任一狀況,都要立即送往大醫院治療。

家長返家先換衣、洗手 避免把病毒帶回家

圖/CANVA
圖/CANVA

針對家中有新生兒的家庭,疾管署提醒:

大人外出返家先換衣服、洗手
摟抱或餵食嬰兒前務必使用肥皂正確洗手
嬰幼兒常接觸的玩具與桌面需定期消毒

正確的照護步驟能有效降低腸病毒傳播風險。

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手頭再緊也有辦法翻身!4星座「自帶貴人運」,越到低谷機會越多!

2026-09-30 19:52
手頭再緊也有辦法翻身!4星座「自帶貴人運」,越到低谷機會越多!圖片來源:女子漾AI製圖
手頭再緊也有辦法翻身!4星座「自帶貴人運」,越到低谷機會越多!圖片來源:女子漾AI製圖

有些人就算遇到工作卡關、收入縮水,也總能在關鍵時刻找到新機會。這篇女子漾整理4個「不容易窮太久」的星座,靠著好人緣、行動力與貴人運,低潮時反而容易迎來轉機,看看你有沒有上榜!

文章目錄

Top 4 雙魚座:好人緣默默幫自己累積機會

雙魚座平常待人溫和,也很願意傾聽別人的想法,不知不覺就容易累積不少好人緣!這些關係平常可能看不出有什麼特別,但當雙魚遇到工作卡關、收入不穩,或正準備換跑道時,反而很容易有人主動分享職缺、介紹合作,甚至一句「我剛好認識一個人」,就替他們打開新的機會。雙魚座如果最近正處於低潮,別因為不好意思就拒絕別人的幫忙,有時候轉機真的就藏在身邊的人脈裡。

圖片來源:Netflix提供
圖片來源:Netflix提供

Top 3 射手座:不怕重新開始,換條路反而賺更多

射手座遇到低潮時,很少讓自己一直困在原地,工作做得不開心、收入不如預期,或原本的計畫突然喊卡,他們通常很快就會開始尋找下一條路。加上射手喜歡接觸新鮮事,也很容易認識不同圈子的人,一場聚會、朋友隨口分享的資訊,甚至原本只是抱著試試看的新工作,都可能意外變成新的收入來源。對射手來說,暫時不順不代表一直不順,敢換方向、敢嘗試,反而更容易碰到機會。

圖片來源:tvN
圖片來源:tvN

Top 2 巨蟹座:平常真心待人,低潮時總有人拉一把

巨蟹座很重感情,平常朋友有需要時願意幫忙,也很會照顧身邊的人,因此真正遇到困難時,往往也有人願意回過頭幫他們一把。尤其碰上工作不順、想轉職或收入暫時縮水時,可能是老朋友突然介紹工作,也可能是以前合作過的人再次找上門。巨蟹座的人脈不一定最廣,卻很容易累積一群真正信任自己的人,過去付出的真心,常常會在關鍵時刻變成意想不到的助力。

圖片來源:SBS
圖片來源:SBS

Top 1 天秤座:人緣就是財庫,機會自己找上門

天秤座本來就很懂得與人相處,說話有分寸、做事也懂得顧及別人的感受,因此不管換到哪個環境,都容易累積不錯的人緣。這也讓天秤即使遇到工作瓶頸或收入下滑,也比較容易從人脈中找到新的出口。可能朋友知道哪間公司正在徵人、前同事突然丟來合作邀約,或聚會中剛好認識能帶來新機會的人。天秤座真正厲害的地方,就是平常累積的好感與信任,到了需要的時候,很可能直接變成下一個工作或賺錢機會。

☛此為民俗說法,不代表本新聞網立場,切勿過度迷信。

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中華隊憑什麼亞運封神逆襲?別國睡貨櫃、挨餓 台灣早一步做對3件事

中華隊憑什麼亞運封神逆襲?別國睡貨櫃、挨餓 台灣早一步做對3件事

2026-09-30 08:35
位在名古屋市區的「御園小學校」中繼站,提供選手最完善的後勤支援。聯合報系特派記者劉肇育/攝影
位在名古屋市區的「御園小學校」中繼站,提供選手最完善的後勤支援。聯合報系特派記者劉肇育/攝影

引爆全球體壇的荒謬現場,這就是2026年愛知名古屋亞運開賽前夕。停靠在名古屋港邊的郵輪塞滿了動彈不得的各國選手,碼頭邊一整排鐵皮貨櫃組合屋在秋風中顯得格外寒酸。主辦方為了節省預算、避免場館賽後閒置,直接取消統一選手村,改以港口貨櫃屋、郵輪與分散市區的飯店當替代方案。

​各國代表團一落地直接迎來一場後勤大災難,貨櫃組合屋空間狹小、設施頻頻故障,碼頭通關與入住手續全面癱瘓。大批頂級運動員拖著行李在碼頭吹冷風、長時間滯留挨餓,接駁車班次嚴重脫節,把選手原本緊湊的備戰節奏徹底打爛。現場一片罵聲連連,各國教練團急得跳腳。

​我把鏡頭轉向名古屋市區這所廢棄三年的「御園國小」,映入眼簾的卻是完全不同的平行世界:寬敞的大廳飄出台灣料理的熱氣,頂級運科設備平穩運轉,選手們神情自若地喝著特調飲品。在別國選手還在為睡貨櫃屋、等接駁車焦頭爛額的時候,台灣已經把一整座「五星級國訓中心」中繼站,空運到了名古屋市中心!

帶過上千場企業培訓、看過五千多張命盤,我常跟企業高管說:一場仗能不能打贏,看前線的火力;一場仗能不能走得長遠,看後勤的底氣。這次在名古屋,我看見了什麼叫作把後勤資源整合做到天花板的教科書典範。

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選手出身的部長出手!乙木申月的絕境破局智慧

運動部部長李洋到場觀賽。聯合報系特派記者陳正興/攝影
運動部部長李洋到場觀賽。聯合報系特派記者陳正興/攝影

​這場讓外國代表團看得目瞪口呆的神級後勤,靈魂人物正是剛接掌運動部的首任部長,兩屆奧運羽球金牌得主李洋。

​從八字心理學來看,李洋是標準的”乙木生於申月”,秋金肅殺克伐,環境充滿嚴苛的考驗,但乙木天生具備藤蔓般的柔韌身段,懂得借力使力、在石縫中攀爬突破。面對大會破碎的體制,李洋沒有硬碰硬去抗議抱怨,而是發揮乙木極致的靈動與同理心,把跨部會資源穿針引線,結合台日民間外交深耕十餘年的深厚互信。直接打破日本地方行政慣例,把整座廢棄小學包租一個月,打造成鋼鐵堡壘。這就是看懂出廠設定、把天賦發揮到極致的破局智慧。

​「以前我跟大家一樣坐在台下,想的是怎麼把球打好、把獎牌帶回台灣,現在來到運動部,我們在意的就是把後勤做到極致,讓選手教練毫無後顧之憂去拚!」李洋這句鏗鏘有力的承諾,成了刺破這場亞運後勤混亂最強的一把利刃。當過頂級選手,他太清楚惡劣環境對作戰狀態有多致命:

拒絕讓國手委屈住貨櫃!早在出發前,李洋親自飛赴日本實地踏勘,後勤團隊強勢在中繼站周邊搶下上百間專屬飯店房間,直接讓中華健兒繞過碼頭的混亂災難,擁有寬敞舒適的床能一夜好眠。

​拒絕讓選手搭機受折騰!出發前直接協調華航放大機型,商務艙與豪經艙大幅擴容,全團享有平等的尊榮待遇。

​建構安全防護天網!一口氣布局「2處中繼站+1個衛星站」,把愛知、豐橋到東京的防線全數拉起。

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廢棄校舍被爆改!三層樓築起心理安全感的防護堡壘​

位在名古屋市區的「御園小學校」中繼站,提供選手最完善的後勤支援。聯合報系特派記者劉肇育/攝影
位在名古屋市區的「御園小學校」中繼站,提供選手最完善的後勤支援。聯合報系特派記者劉肇育/攝影

走進這棟三層樓的一站式基地,每一個角落都狠狠擊中競技運動員最渴望的剛需。很多人以為這只是伙食好、設備新。從認知心理學來看,身處異鄉高壓的作戰環境,大腦杏仁核隨時處於威脅警戒狀態。

李洋打造的中繼站,本質上是在替全體國手建立「強大的心理安全邊界」。當身心重新找回掌控感,焦慮的神經迴路瞬間切換回放鬆修復模式。內在穩了,氣場就開了。

​一樓|家鄉味狂炸!戰鬥能量補給站

​農業部跨海空運29項台灣頂級食材,國訓中心營養師現場嚴格把關。當別國選手在港邊苦等冷便當時,散打好手張煥宜走進來,手裡接過的是現做的高蛋白珍珠奶茶與綿密甘甜的鹽滷豆花!他面對鏡頭興奮直呼:「這裡什麼都有,有專屬空間吃飯、治療,感覺就像把國訓中心直接搬到了名古屋!」

​二樓|超狂~極速回血!運科修復殿堂

​50多位醫師、物理治療師與防護員全員待命。日式榻榻米上,運科中心的高壓氧艙與腿套式氣壓按摩設備全力運轉。選手一下場,幾分鐘內就能排解全身乳酸,把身體機能瞬間灌飽回血。

​三樓|關門死磕!專屬閉門試煉場

​原本的學校體育館被徹底翻新,半場鋪設國際標準羽球地墊,半場架起技擊類與重訓的專業防護設備。外頭交通混亂、場地難搶,中華健兒在自己的地盤裡戰吼震天,把刀刃磨到最銳利!

​

場外雜音踩不滅求勝意志:最強後盾已就位,只管放膽去贏!

​

日本御園國小成中華代表團名古屋亞運的中繼站。圖/中華奧會提供
日本御園國小成中華代表團名古屋亞運的中繼站。圖/中華奧會提供

即使賽前中繼站門口帆布遭到不明人士惡意塗鴉破壞,李部長依然展現頂級冠軍的氣魄,第一時間要求日方全力緝凶、全面升級維安。更在鏡頭前霸氣回應:真正的運動精神是在賽場上拿實力說話,任何場外小動作都動搖不了這支隊伍。

​看著別國選手在貨櫃屋前焦躁不安,再看著台灣選手眼神裡燃燒的求勝烈火,那種被國家傾全力守護的底氣,已經完全寫在每一個人的臉上。當所有後顧之憂都被專業團隊牢牢扛在身後,中華健兒眼裡只剩下一件事:哨聲響起,上場把對手打趴,把榮耀堂堂正正帶回台灣!

​看著名古屋這場逆襲,其實也在提醒我們每個人,你在職場與人生賽道上拚搏,是否也常常為了趕路,而忽視了自己的後勤與邊界?懂得照顧好自己的出廠設定、為自己搭建堅固的後勤避風港,你才能在生命的關鍵局裡放膽發光。

​最強後勤已立穩,這場硬仗,中華隊放膽去衝,每一步都算數!再來就是整個台灣人民的後援啦,一起為我們的主角健兒們全力加油!

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謝淑薇不握手掀議!成年人的關係:不交惡、不再消耗,也是一種成熟

謝淑薇不握手掀議!成年人的關係:不交惡、不再消耗,也是一種成熟

2026-10-04 14:00
詹皓晴伸出手試圖與謝淑薇握手,但謝淑薇只舉手摸了帽子。 聯合報系資料照,特派記者陳正興/攝影
詹皓晴伸出手試圖與謝淑薇握手,但謝淑薇只舉手摸了帽子。 聯合報系資料照,特派記者陳正興/攝影

AI重點

文章重點整理:

  • 重點一:亞運女雙金牌戰後,謝淑薇拒絕與詹皓晴握手,引發外界熱議。
  • 重點二:兩人恩怨可追溯至2014與2016年,牽涉搭檔選擇、教練名額與公平爭議。
  • 重點三:文章主張成熟不等於和好,不交惡、保持距離也能是最好的結局。

亞運網球女雙金牌戰,台灣包辦金銀牌。謝淑薇、梁恩碩擊敗詹皓晴、吳芳嫺奪金,但比賽結束後,大家討論最多的不是金牌。而是一隻沒有握下去的手。

​賽後落敗的的詹皓晴主動伸手,摘金的謝淑薇卻假裝手摸帽子忽略,引發全網喧嘩。有人罵:「贏都贏了,握個手有這麼難嗎?」「沒有運動精神」詹皓晴和搭檔則笑說「金牌的手不好握」但如果把時間往前拉,你會發現:這隻沒有握下去的手,背後至少累積了十多年的心結。

她們的恩怨,不是從昨天開始

​2014年仁川亞運前,謝淑薇曾希望和詹詠然搭檔女雙。當時謝淑薇世界女雙排名很高,她希望台灣最強選手合作,提高奪牌機會;但詹詠然選擇繼續和妹妹詹皓晴搭檔。後來女團決賽,謝淑薇與詹詠然還是被排在一起,兩人也真的聯手替台灣拿下金牌。當時外界甚至形容這是「大和解」。

​沒想到兩年後,裂痕反而更深。2016年里約奧運,謝淑薇取得女單、女雙資格;詹詠然、詹皓晴也取得女雙資格。

​但台灣網球代表隊的正式教練名額有限。謝淑薇希望自己的教練能取得正式教練資格,最後網協卻把教練證分配給詹家教練。她認為,自己同時取得單、雙打資格,卻無法得到相對應的教練資源,公開質疑遴選制度不公平。爭議愈演愈烈。最後謝淑薇宣布退出里約奧運,甚至一度表示不再接受國家隊徵召。

​這場心結,從來不只是:「謝淑薇跟詹皓晴個性不合。」裡面混著詹家姊妹、網協、搭檔選擇、教練名額、國家隊資源,以及多年來對「公平」完全不同的理解。

​最難解的是:兩邊都覺得自己才是受傷的人

​十多年過去,雙方都覺得對方「不尊重自己」。就在這次亞運前不久的美網,兩邊又在球場碰頭。那一次,賽後詹皓晴沒有主動跟謝淑薇握手。

後來謝淑薇在社群發文,批遇到台灣選手挑釁、場邊加油團不懂網球禮儀。詹皓晴發文反擊,透露雙方在賽前就已經有小動作,在走廊發生過球袋碰撞、在休息室被撞椅子等。她說,過去自己曾經主動伸手,卻多次得不到謝淑薇回應。「總不能每次都熱臉貼冷屁股。」

​所以美網那一次,她乾脆不再主動。可是到了這次亞運,她改變決定。詹皓晴說,因為這次是代表國家出賽,知道金牌戰將碰上謝淑薇後,她就告訴身邊的人:這一次,不管怎樣,她都會去握手。

​比賽結束,她真的伸出了手,但謝淑薇沒有接受。謝淑薇賽後說:「我通常會尊重對手,可是既然對手不尊重我,我也沒有什麼好說的。」你發現了嗎?兩邊都覺得,自己才是那個有禮貌,卻沒有被尊重的人。

​為什麼所有的關係,都一定要和好?

​爬梳了謝淑薇和詹皓晴多年來的恩怨後,我突然想到,我們每個人的生命裡,好像都有那麼一兩個人,就像謝淑薇和詹皓晴一樣無法放下。

可能是朋友、同事、手足,也可能是離婚的另一半。你覺得自己受盡委屈。對方也覺得:「明明受傷的人是我。」旁邊的人卻總喜歡勸:「都這麼多年了,就算了吧。」「一家人有什麼不能原諒?」「為了孩子,離婚也可以當朋友。」「握個手又不會少一塊肉。」

​以前我也相信以和為貴。年紀愈大,我卻愈無法說服自己:這個「和」,到底滿足的是誰?有時候,根本不是當事人。而是旁觀者自己對圓滿的期待。我們喜歡看吵架的人握手、離婚夫妻同框、決裂多年的朋友擁抱。卻很少問:當事人真的想要這個結局嗎?

​不原諒,不代表我要恨你一輩子

​長大之後,我才明白:「放下」和「和好」是兩件事。我可以不再每天想起你。不再到處說你的壞話。甚至聽說你過得很好,我也可以平靜地說:「那很好。」但這不代表,我必須要重新跟你當朋友。

​有些關係不是被一件大事摧毀的,而是一次次失望、不被尊重、覺得被犧牲,慢慢磨光的。我們自己的創傷,本來就不需要取得別人的認同,不需要為其他人上演大和解。

​不交惡、保持距離,已經是最大的溫柔

​回到謝淑薇選擇不握手。競技場有競技場的禮儀,謝淑薇選擇不握,她絕對知道外界會怎麼評價她。

​但我更想問的是:為什麼所有故事,都一定要以和解收場?成年人真正的成熟,不一定是笑著跟每個傷害過自己的人握手。我可以不報復你、不攻擊你,也不要求你理解我。只是從此以後,你走你的路,我過我的人生。不交惡。不互相消耗。也不必演給別人看。

如果有一天真的可以笑著握手,很好。如果一輩子都做不到,也沒關係。有些關係最好的結局,不是破鏡重圓,而是終於不再彼此傷害。不交惡、保持距離,已經是我最大的溫柔。

​恭喜謝淑薇和詹皓晴,為台灣拿下亞運金牌和銀牌;也祝福兩人,各自海闊天空!


精華 FAQ

  • 文章指出,這不是單一場比賽的情緒反應,而是多年累積的心結。雙方對彼此尊重與否有不同理解,謝淑薇認為自己未被尊重,因此選擇不握手。

  • 文章提到,2014年搭檔選擇、2016年里約奧運教練名額分配,以及國家隊資源與公平爭議,都是裂痕來源。這些事件讓雙方對彼此的不滿逐步加深。

  • 作者認為,放下不等於和好,成年人不必為了旁觀者期待而勉強握手或演大和解。只要不互相傷害、保持距離、不再消耗彼此,也是一種成熟。

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「3星座」心太軟最容易吃虧!總替別人著想、委屈自己 晚年反而越來越有福

「3星座」心太軟最容易吃虧!總替別人著想、委屈自己 晚年反而越來越有福

2026-09-28 14:59
「3星座」心太軟最容易吃虧!總替別人著想、委屈自己 晚年反而越來越有福。圖片來源:女子漾AI製圖
「3星座」心太軟最容易吃虧!總替別人著想、委屈自己 晚年反而越來越有福。圖片來源:女子漾AI製圖

有些人明明知道自己吃虧了,卻還是懶得計較;看到身邊的人有困難,又總忍不住伸手幫忙。這種「心太軟」的個性,年輕時可能沒少受委屈,但在人際關係中累積下來的信任與好人緣,也可能在意想不到的時候成為助力。以下3個星座就常被形容個性老實、心地柔軟,看看你有沒有上榜!

文章目錄

TOP3 雙魚座:心太軟,很難對別人狠下心

雙魚座感受細膩,也很容易站在別人的角度思考,即使自己心裡已經有點不舒服,只要對方說幾句軟話,或真的遇到困難,他們常常又會忍不住心軟。尤其面對重視的人,雙魚座很容易付出比自己想像中更多,因此偶爾也會因為太相信別人而吃虧。不過這份溫柔也讓他們容易累積好人緣,當自己需要幫助時,過去曾經給出去的善意,也可能以另一種方式回到身邊。

圖片來源:tvN
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TOP2 巨蟹座:什麼都替別人想,委屈卻自己吞

巨蟹座相當重感情,對家人、朋友更是如此!只要是自己在乎的人遇到問題,他們通常很難真正置身事外,嘴上可能沒說什麼,私下卻已經默默幫忙處理一大堆事情。也因為總把別人的感受擺在前面,巨蟹座有時會讓自己受委屈,甚至被認為「太好說話」。不過他們對人的好通常都藏在細節裡,時間久了,誰是真心對待身邊的人,大家其實都看得出來,也因此容易擁有幾段真正長久、可靠的關係。

圖片來源:tvN
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TOP1 金牛座:不愛爭輸贏,吃過的虧最後都變成底氣

金牛座給人的印象通常老實、穩重,不喜歡為了一點小事跟人爭得面紅耳赤。只要沒有踩到底線,他們很多時候寧願退一步,也不想把時間浪費在勾心鬥角上。

這種個性年輕時可能讓金牛座吃過不少悶虧,但他們最大的優勢就是「穩」。比起眼前輸贏,金牛座更願意把心力放在自己的生活、工作與長期目標上,一步一步累積實力。過去吃過的虧、走過的彎路,久了反而成為經驗與判斷力,生活也容易越過越安穩。

圖片來源:tvN
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精華 FAQ

  • 內文點名的3個星座是雙魚座、巨蟹座與金牛座。作者認為他們多半心地柔軟、願意替人著想,因此在人際互動中常不知不覺讓自己受委屈。

  • 雙魚座感受細膩,常會站在別人的角度思考,即使自己已經不舒服,只要對方說軟話或真的有困難,就容易再次心軟,甚至付出超出自己預期的幫助。

  • 金牛座不喜歡為小事爭輸贏,年輕時雖可能吃悶虧,但他們重視長期累積與穩定發展,過去的經驗會轉化成判斷力與底氣,讓生活逐漸更安穩。

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水煮蛋不用電鍋、瓦斯爐!達人教「保溫瓶1招」30分鐘搞定 剝殼不再坑坑疤疤

水煮蛋不用電鍋、瓦斯爐!達人教「保溫瓶1招」30分鐘搞定 剝殼不再坑坑疤疤

2026-09-27 21:05
水煮蛋不用電鍋、瓦斯爐!達人教「保溫瓶1招」30分鐘搞定 剝殼不再坑坑疤疤。女子漾AI製圖
水煮蛋不用電鍋、瓦斯爐!達人教「保溫瓶1招」30分鐘搞定 剝殼不再坑坑疤疤。女子漾AI製圖

早餐想吃水煮蛋,卻懶得開瓦斯爐、搬出電鍋?其實手邊一個保溫瓶,就可能派上用場!家事達人分享「保溫瓶燜蛋法」,利用滾燙熱水與保溫效果,就能把雞蛋燜熟。另外,不少人煮蛋時都碰過「蛋殼死都剝不下來」的窘境,甚至剝到最後蛋白跟著掉了一大半,其實這可能和雞蛋的新鮮程度有關。

水煮蛋為何超難剝?可能是雞蛋太新鮮

一名網友日前在Threads分享,自己早餐固定會吃2顆水煮蛋,每次烹調方式幾乎相同,偶爾卻會遇到蛋殼特別難剝的情況,一撕蛋殼,連蛋白也整片跟著掉下來,讓他忍不住懷疑是不是雞蛋品質出了問題。

沒想到有雞蛋業者現身解答,指出雞蛋太新鮮時,反而比較容易出現不好剝殼的情況。這是因為雞蛋隨著存放時間增加,蛋白的酸鹼值會發生變化,蛋白與內膜的黏附程度也會下降,因此相較之下,存放一段時間的蛋煮熟後通常比較容易剝殼。

雞蛋別為了好剝長時間放室溫

雖然部分蛋商建議,新鮮雞蛋可以先放置一段時間再煮,但保存方式仍要特別注意。尤其台灣環境溫度較高,不建議單純為了讓水煮蛋比較好剝,就將雞蛋長時間放在室溫下。依照農業部雞蛋保存資訊,購買後若無法立即食用,應妥善冷藏保存,降低雞蛋變質的風險。

因此,如果買回家的雞蛋本來就是冷藏販售,也應持續冷藏,不要反覆退冰、冷藏。

水煮蛋剝到坑坑疤疤?煮完先做這一步

想讓水煮蛋比較好剝,另一個常見方法就是「煮熟後快速降溫」。雞蛋煮好後,可以立即放入冷水或冰水中降溫,等到雞蛋完全冷卻後,再從較寬的那端輕輕敲出裂痕,沿著蛋殼與蛋白之間慢慢剝除。

網路上也有人分享在煮蛋水中加入鹽或白醋等方法,不過實際效果可能受到雞蛋新鮮程度、烹煮方式等因素影響,不一定每次都有效。

不想開火!保溫瓶也能做水煮蛋

如果租屋處沒有廚房,或早上實在懶得開火,家事達人陳映如則分享「保溫瓶燜蛋法」,準備雞蛋、滾水與保溫效果良好的保溫瓶即可。

做法也很簡單:

1.準備雞蛋,冷藏蛋可先稍微回溫,避免突然接觸高溫造成破裂。

2.保溫瓶加入約7至8分滿的滾燙熱水。

3.小心放入雞蛋並立刻蓋緊瓶蓋。

4.靜置約25至30分鐘,再確認雞蛋是否完全熟透。

不過每款保溫瓶的保溫效果不同,加上雞蛋大小、數量及原始溫度都會影響熟度,因此時間並非絕對。

若是第一次嘗試,建議確認蛋白與蛋黃都已充分凝固後再食用。想一次準備多顆雞蛋,也要注意水量與溫度是否足夠,避免中心沒有完全熟透。

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潮健康 2026.10.06 19
樂天女孩玩水祭遭射下半身、潑啤酒!只有你笑、她卻在忍耐 這種「好玩」到底傷了誰?

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#啦啦隊 #啤酒 #工作職場

失敗要趁早-張念慈 2026.10.06 2060
「怎麼是鹹粥?我要的是清粥!」:弟弟往生那一年,媽媽的身體先替她喊痛

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#媽媽 #身體

柳靖 2026.10.06 95
兒子拉在褲子上,爸爸竟說:「因為你的拉屎,救了我們全家」 一場故事會讓我看懂:挫折也能改寫人生

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#故事 #華語 #育兒教養 #好書推薦

郭玉如 2026.10.05 4265
同事的事,到底要關心到什麼程度?

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#職場 #工作 #上班族 #工作職場 #職場生存學 #職場生存之道 #職場人生 #職場建議

Qinote 2026.10.05 38
「慢慢來,比較快」可能只說對一半!古人眼中的「快」與「慢」,竟然都跟「心」有關

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#時間 #工作職場 #好書推薦

郭玉如 2026.10.05 26
18+