食譜 / 鮮豔奪目五顏六色 ，看著食慾都來了 《19品項酪梨燒肉蔬果沙拉》

《19品項酪梨雞翅燒肉蔬果沙拉》

食譜 / 《19品項酪梨雞翅燒肉蔬果沙拉》5人份

水果：酪梨、蘋果、芒果等，3種各一個。

蔬菜：秋葵、番茄、小黃瓜、洋蔥、彩椒、芝麻葉、蘿葉萵苣生菜3種等9種，適量。

主食澱粉類：地瓜，中型大小三個，1種

肉類：雞肉、燒肉、烤鴨、水煮蛋，4種（適量）。

堅果：花生2大湯匙、芝麻1大湯匙，2種。

醬汁材料

蒜頭8-10粒（剁碎）、紅酒醋4大湯匙、橄欖油2大湯匙、胡椒鹽2小匙、檸檬汁和（3-6個檸檬現榨汁）。

一.蔬果類

1.洗淨瀝乾水分

2.秋葵去蒂頭，煮湯鍋燙2分鐘撈起放涼再切塊。

3.小黃瓜略拍扁切塊，放入碗內加2湯匙糖靜置15分鐘，出水後，水分倒掉。

4.洋蔥切條狀，泡冰水20分鐘，取出瀝乾水分。

5.葉菜類手撕成片狀，番茄切大薄片

6.酪梨和芒果去皮肉切塊狀，蘋果不去皮切塊，各滴上一個檸檬現榨的汁，防變色。

7.地瓜蒸熟後，切厚片，不沾鍋乾煎兩面略焦黃色。

二、肉類（蛋白質類)

1.雞翅剁三段，放碗中放入醬油，五香粉，胡椒鹽拌勻醃漬30分鐘後，取出雞翅大火煎熟後加入蒜蔥末拌炒拌香，放盤中靜置變涼。

2.叉燒肉和烤鴨到信譽良好的店家買當天現貨，切成片狀和塊狀。

3.煮水煮蛋，放涼後去殼切片。

三.拌蔬果沙拉

1.取一大深鍋，先放水果類，和秋葵黃瓜和番茄加入醬汁的一半，拌一拌。

2.蔬菜類黃瓜、秋葵加入拌一拌。

3.加入葉菜類蔬菜，加入另一半醬汁和白芝麻，拌一拌。

四.裝盤

每個人一盤，盤中放入一人量的拌好的蔬果沙拉，最上面或盤子邊邊再放上三種肉類，完成了。

19品項酪梨燒肉蔬果沙拉，深得家人們的喜愛，現階段大家都在力行減糖（減澱粉)的飲食，只要是週末午餐或者相聚的時間，卡娃思會利用早晨較涼爽的半天時間準備，健康均衡的料理也是需要時間好好準備的，也因為是自己愛吃的料理，準備起來，輕鬆愉快的，完成時有時還會有療癒的舒壓感，蠻有成就的料理。