食譜 / 鮮豔奪目五顏六色 ,看著食慾都來了 《19品項酪梨燒肉蔬果沙拉》

2024-07-09 12:00

19品項酪梨雞翅燒肉蔬果沙拉

超級熱的夏天,酸酸甜甜的沙拉很對味的,在加上鮮豔奪目五顏六色的色彩,看著食慾都來了。


食譜 / 《19品項酪梨雞翅燒肉蔬果沙拉》5人份

食材

水果:酪梨、蘋果、芒果等,3種各一個。

蔬菜:秋葵、番茄、小黃瓜、洋蔥、彩椒、芝麻葉、蘿葉萵苣生菜3種等9種,適量。

主食澱粉類:地瓜,中型大小三個,1種

肉類:雞肉、燒肉、烤鴨、水煮蛋,4種(適量)。

堅果:花生2大湯匙、芝麻1大湯匙,2種。

醬汁材料

蒜頭8-10粒(剁碎)、紅酒醋4大湯匙、橄欖油2大湯匙、胡椒鹽2小匙、檸檬汁和(3-6個檸檬現榨汁)。

做法步驟

一.蔬果類

1.洗淨瀝乾水分

2.秋葵去蒂頭,煮湯鍋燙2分鐘撈起放涼再切塊。

3.小黃瓜略拍扁切塊,放入碗內加2湯匙糖靜置15分鐘,出水後,水分倒掉。

4.洋蔥切條狀,泡冰水20分鐘,取出瀝乾水分。

5.葉菜類手撕成片狀,番茄切大薄片

6.酪梨和芒果去皮肉切塊狀,蘋果不去皮切塊,各滴上一個檸檬現榨的汁,防變色。

7.地瓜蒸熟後,切厚片,不沾鍋乾煎兩面略焦黃色。

二、肉類(蛋白質類)

1.雞翅剁三段,放碗中放入醬油,五香粉,胡椒鹽拌勻醃漬30分鐘後,取出雞翅大火煎熟後加入蒜蔥末拌炒拌香,放盤中靜置變涼。

2.叉燒肉和烤鴨到信譽良好的店家買當天現貨,切成片狀和塊狀。

3.煮水煮蛋,放涼後去殼切片。

三.拌蔬果沙拉

1.取一大深鍋,先放水果類,和秋葵黃瓜和番茄加入醬汁的一半,拌一拌。

2.蔬菜類黃瓜、秋葵加入拌一拌。

3.加入葉菜類蔬菜,加入另一半醬汁和白芝麻,拌一拌。

四.裝盤

每個人一盤,盤中放入一人量的拌好的蔬果沙拉,最上面或盤子邊邊再放上三種肉類,完成了。

半天時間的料理時光

19品項酪梨燒肉蔬果沙拉,深得家人們的喜愛,現階段大家都在力行減糖(減澱粉)的飲食,只要是週末午餐或者相聚的時間,卡娃思會利用早晨較涼爽的半天時間準備,健康均衡的料理也是需要時間好好準備的,也因為是自己愛吃的料理,準備起來,輕鬆愉快的,完成時有時還會有療癒的舒壓感,蠻有成就的料理。

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