腸病毒升溫！孩子感染「腸病毒」後飲食怎麼調整？營養師：以4大類食物為主

台灣目前進入腸病毒流行期，家長需格外注意孩子的健康！根據衛福部疾管署《腸病毒疫情週報》指出，今年第19週（5/5-5/11）腸病毒門急診就診人數共計17,657人次，較前一週（16,240人次）上升6.7%，顯見疫情仍在呈現升溫趨勢。

對此，高敏敏營養師於社群貼文表示，腸病毒傳染力強，容易「一人得全家得」；於校園內傳播更可能「一人得全班得」，不時的停班課措施更是讓身為照護者的家長焦頭爛額。除了勤洗手、戴口罩等基本防疫措施，民眾如不幸受到腸病毒感染，也應遵照正確的飲食措施，幫助盡早康復。

高敏敏營養師指出，腸病毒患者平時應以「軟質食物」，作為主要的飲食內容；以下4大類型的食物可斟酌攝取：

1.含水量高的蔬果：西瓜、蓮霧、哈密瓜、絲瓜、冬瓜

2.軟質地點心：優格、布丁、奶酪、水果冰、冰淇淋

3.軟質主食：麵線、粥、南瓜泥、地瓜

4.高蛋白質食物：雞湯、蛋粥/魚粥、豆漿、豆花、蒸蛋

另外，若孩子飲用乳製品時容易出現嘔吐狀況，此時應避免冰淇淋、優格等點心。總的而言，飲食方針應以少量多餐為主，並遵循「軟質」、「清淡」、「不刺激」3大原則，避免強迫孩子吃下過多的食物。家長也可以幫助孩子將食物切丁、切塊，可以幫助更好地吞嚥、也較不會對進食產生抗拒感。

至於以下容易刺激口腔、腸胃且重口味的食物，高敏敏營養師建議「一律避免」，否則會使症狀惡化，或不適感更為強烈：

1.炸物：雞排、薯條、炸雞腿等，會加重發炎症狀，拖慢康復的速度。

2.甜食：甜甜圈、含糖飲料、蛋糕等，容易增加身體負擔及發炎症狀。

3.餅乾：洋芋片、爆米花、巧克力餅等「清脆食物」，容易刺激口腔、喉嚨，導致嘴破、口腔疼痛感增加。

4.特定飲品：黏稠、帶顆粒或味道酸楚的飲料都該避免，如米漿、柳丁汁、堅果漿、羹湯等等，易刺激胃酸分泌、讓腸胃更加不適；另外，顆粒飲品可能讓嘴破症狀加劇。

除了慎選飲食種類，高敏敏營養師也提醒，腸病毒患者應注意水分攝取，尤其孩童容易因喉嚨痛、嘴破而不喝水，甚而引發脫水等狀況。至於水分是否補充足夠，可以透過顏色加以觀察：若尿液顏色介於透明與淡黃色之間，表示飲水充足；黃色至橘黃色則代表飲水不足；橘色至深褐色表示飲水過少。

高敏敏營養師提醒，目前腸病毒疫情仍有持續升溫的趨勢，因此家長照顧嬰幼兒時，仍要多注意家中環境廁所衛生，並保持勤洗手、戴口罩的習慣，少去公共場所及人潮多的地方，以避免接觸傳染。若不幸感染，出現強烈腹瀉、嘔吐，甚至是抽搐症狀時，應盡速就醫接受治療，避免症狀惡化。

原文出處：

https://blog.coolhealth.com.tw/2024/05/14/children-enterovirus-diet

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