春天減肥幫手「韭菜」 刮油.抗癌5好處

2024-04-22 14:00

日常的家常菜餚中,常見加入蔥、韭菜、蒜增添料理風味,俗語「正月蔥、二月韭」,每年農歷二月是吃韭菜的黃金時節,台灣韭菜則是以春天時品質最佳,這時品嘗最對味!韭菜營養豐富,富含多種維生素,還有鉀、鈣、鎂、鋅和鐵...等豐富的礦物質,每100公克僅含27大卡,低熱量、高纖維的特點,相當適合作為減肥飲食的一部份。World Gym與您分享吃韭菜的5個好處,抓緊春天的尾聲,品嘗便宜又營養的韭菜。

圖片來源/canva
圖片來源/canva

韭菜5優點 排毒消脂NO.1

促進消化

韭菜含有豐富的膳食纖維,每100公克含有2.4公克的膳食纖維、0.9公克的粗纖維,可以增加飽足感並促進腸道蠕動,有助於預防便秘和維持腸道健康;韭菜中的硫化物質也能促進消化液的分泌,減少腹脹和消化不良。

保護肝臟

韭菜中的硫化物質對肝臟具有保護作用,能夠促進肝臟解毒,減少肝細胞的受損,降低脂肪肝和肝炎的風險。

改善骨骼健康

韭菜中的維生素K能夠促進鈣質的吸收和利用,有助於維持骨骼的健康,預防骨質疏鬆症和其他骨骼問題。

抗癌功效

韭菜中的多酚類化合物和黃酮類化合物,能夠中和自由基,減少細胞氧化損傷,從而降低患上慢性疾病的風險,包括癌症心血管疾病;其中的硫化物質則具有抗癌作用,能夠抑制癌細胞的生長和擴散,降低患癌的風險。

降低血壓

韭菜中的硫化物質,能夠擴張血管,促進血液循環,從而降低血壓。對於高血壓患者來說,多食用韭菜有助於控制血壓,減少心血管疾病的風險。

圖/春天減肥幫手「韭菜」 刮油.抗癌5好處
圖/春天減肥幫手「韭菜」 刮油.抗癌5好處

吃韭菜對健康有多重益處,不過孕婦與尚在哺乳的產婦則不宜多食,避免增加子宮收縮以及奶量減少。

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