彩虹餐盤🌈減醣料理之青蔥鱸魚湯

🐟青蔥鱸魚湯

🥕橄欖油拌彩蔬（紅蘿蔔、豆芽菜、黑木耳、黃椒、小黃瓜）

🧅炒洋蔥

😋烤芝麻海苔

🌰清蒸栗子

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🐟青蔥鱸魚湯

材料：

鱸魚、薑片、蔥花、蔥段、鹽巴、米酒、熱水

步驟：

1.鱸魚片抹少量鹽巴靜置

2.切大量蔥花放在湯碗裡備用

3.爆香蔥段和薑片，爆香後取出

4.下鱸魚兩面煎香後，蔥薑回鍋再加入熱水和米酒，煮約3分鐘，加入鹽巴調味（也可以再加白胡椒增香，加嫩豆腐也很可以喔）

5.魚片放湯碗的蔥花上，倒入滾燙的鱸魚魚湯✌️完成