2023-08-31 08:39
吃飽才有力氣瘦
彩虹餐盤🌈減醣料理之生菜蝦鬆
🥛每餐前喝水至少300cc
🦐生菜蝦鬆(蝦仁、蛋白、蘿美生菜、苜蓿芽、紅椒、黃椒、紫洋蔥、洋蔥、蔥)
🍄烤椒鹽芝麻秀珍菇
🍚豆薯
🦐生菜蝦鬆
材料:
蝦仁、蛋白、蘿美生菜、苜蓿芽、紅椒、黃椒、紫洋蔥、洋蔥、蔥、蒜末、黑胡椒、鹽巴、白胡椒、白芝麻
步驟:
1. 紅椒、黃椒、紫洋蔥、洋蔥切小丁,紫洋蔥與洋蔥泡冰水備用
2. 蝦仁清洗、擦乾、切小塊,加入蛋白、白胡椒抓醃
3. 熱鍋下蒜末爆香後,倒入蝦仁拌炒
4. 倒入洋蔥、紅椒、黃椒拌炒,加鹽巴、白胡椒調味
5. 起鍋前加入蔥花、紫洋蔥攪拌,裝盤撒黑胡椒、白芝麻即完成
(苜蓿芽裝滿木碗,上面才擺放蝦鬆。餐盤中的烤椒鹽芝麻秀珍菇,酥脆口感我用來取代平時蝦鬆的油條,生豆薯似水梨,可以增添爽脆口感,依照喜好斟酌搭配即可)
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