修杰楷教你做「海味珍珠佐彩椒」！《黑白大廚》欽點使用鍋具─法國特福Tefal開快閃店

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【旅遊經 洪書瑱報導】

春節腳步近了，又是煮婦、煮夫們舞刀弄鍋最多的時刻，正所謂「工欲善其事，必先利其器」的道理，一個好的鍋具，無疑是最佳神隊友，還記得日前韓國熱播綜藝節目《黑白大廚》，節目中欽點使用的鍋具即為法國特福Tefal，該品牌已擁有70年工藝歷史，且銷售全球125個國家，以「生活藝術感的法國廚具」備受肯定，在年前特別邀請鍋具品牌大使修杰楷擔任一日店長，於今（9）日在台北統一時代百貨舉行料理示範活動。

法國特福Tefal巧變精靈系列鍋具，能滿足各種烹飪需求


鍋具品牌大使修杰楷使用法國特福Tefal巧變精靈系列於現場進行烹飪
 

集製作人、演員、爸爸多重身份的全能暖男──修杰楷，在忙碌的新戲籌備之餘展示精湛廚藝，今日活動現場，他率先使用法國特福「極上御藏不沾鍋」完美呈現招牌料理「銷魂拔絲蛋餅」。這款具獨家6X終極抗刮鈦金塗料、抗磨超耐刮堅固耐用。「極上御藏系列的導熱效果均勻，配上貼心的佳溫紅心提示，煎、煮、炒更能精準掌控，現場香氣四溢，吸引大批民眾駐足。修杰楷表示，「調製拔絲醬汁時，精準的控制溫度格外重要，這款鍋具讓美味變得輕而易舉。」
 

時常下廚的修杰楷熟練的使用「巧變精靈」，來示範充滿創意的「海味珍珠佐彩椒」。過程中他說──「巧變精靈系列是我在家最常使用的神器，方便可拆式把手設計，使用上更便利，可以他透露，不管是平日準備全家餐點，或是週末想要做點特別料理，一組就能滿足各種烹飪需求，省去更換鍋具的麻煩，漂亮上桌儀式感滿滿，簡單就能滿足全家人的味蕾。



法國特福Tefal巧變精靈系列可拆式把手設計讓料理更方便

 

談到平時的下廚心得，修杰楷大方分享私房撇步：「優質鍋具能讓家常菜躍升餐廳等級。」他強調，精選新鮮食材搭配特福廚具，就能端出令人驚豔的美味。現場不少民眾紛紛詢問產品細節，更有人當場購入示範鍋具，準備在家重現大廚級美味，此次攜手修杰楷展現品牌理念，不僅傳遞愛家料理的溫度，更讓消費者體驗優質廚具為烹飪帶來的便利與樂趣。活動結束後，不少民眾分享：「既學到實用廚藝，還能入手好鍋，滿載而歸！」

※.銷魂拔絲蛋餅──

食材：蛋餅皮、雞蛋、青蔥丁、雙色乳酪絲

步驟：先行在鍋具加入食用油，熱鍋後，將攪拌好蛋液倒入鍋中，撤上青蔥蓋上蛋餅皮，待約莫40-60秒後，蛋餅與雞蛋黏著後翻面，再撒上乳酪絲，視個人口感喜好，嫩、脆的口感來調整時間，起鍋盛盤即可。

※.海味珍珠佐彩椒──

食材：8S小干貝、蝦仁、鹽、蠔油(可依個人口味)，以及黑胡椒粒
前置作業：先將蝦仁加入鹽、白胡椒粉、米酒醃漬10分鐘左右，並將彩椒切塊備用！

步驟：倒油熱鍋後，開中小火拌炒蝦仁、干貝，約15秒左右，再轉大火下彩椒翻炒，再依口味加些鹽、黑胡椒粉和蠔油(可依個人喜好調整)，再炒個2分鐘左右，即可盛盤，還可加入藍莓、青蔥絲、番茄等點綴。

2025年新春快閃店至1/18，搭配北時代特福門市享獨家優惠，相關鍋具都推出優惠活動。有關訊息可至法國特福官方網站(https://www.tefal-home.com.tw/)或法國特福官方粉絲團查詢！

以上圖片：業者提供


 

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