北投麗禧黑樺和牛盛宴 享受離塵不離城一日輕旅行

2024-10-28 13:48

記得有多久沒有好好放個假?都市人需要給自己喘口氣的時間,來到北投麗禧溫泉酒店盡情享用美食盛宴,讓身體浸沐在溫泉中舒緩日常壓力,開啟一場離塵不離城的輕旅行吧!

主菜「日本黑樺和牛」肉質軟嫩,讓人一試難忘。Eric Hsu攝
主菜「日本黑樺和牛」肉質軟嫩,讓人一試難忘。Eric Hsu攝
美食向來是旅程的重要記憶,C’est Bon歐陸餐廳現代法式料理,端出創意開胃小點「小黃瓜棒棒糖」為餐期拉開序幕,逼真棒棒糖盆栽造型十分吸睛,主廚將小黃瓜冷湯封入可可脂球,一口咬下小黃瓜冷湯在舌尖化開,陣陣清新滋味讓人難忘。小巧的「烏魚子泡芙」裹入自製烏魚子卡士達醬,搭配白酒與接骨木糖漿醃漬的水梨,能中和烏魚子的鹹味。

創意菜色「小黃瓜棒棒糖」、「烏魚子泡芙」好吃又好玩。北投麗禧溫泉酒店提供
創意菜色「小黃瓜棒棒糖」、「烏魚子泡芙」好吃又好玩。北投麗禧溫泉酒店提供
前菜「淡燻日本銀鮭」精選油脂少、肉質緊實的日本銀鮭入饌,烹調時以蘋果木煙燻提升風味,佐以柑橘果肉、白乳酪、蒔蘿油與金桔,豐富色彩從視覺就很滿足,針對不吃生食的饕客,貼心提供熟食鮭魚,從細節開始滿足老饕味蕾。

前菜「淡燻日本銀鮭」肉質緊實有彈性。Eric Hsu攝
前菜「淡燻日本銀鮭」肉質緊實有彈性。Eric Hsu攝
經典「松露牛肝菌菇湯」暖心又暖胃,主廚將肥美的北海道干貝沾上牛肝菌菇粉乾煎,搭佐奶油、白酒及雞湯熬煮的防風草泥及蕈菇,有趣的是湯頭嚐起來異常清爽,與初見的淺褐色外表截然不同,滑順湯頭在口腔蔓延,讓人打從心底溫暖起來。

「松露牛肝菌菇湯」入口清爽無負擔。北投麗禧溫泉酒店提供
「松露牛肝菌菇湯」入口清爽無負擔。北投麗禧溫泉酒店提供
主菜「日本黑樺和牛」3分熟口感最佳,主廚採用厚切方式保留口感,與多數日本和牛不同,黑樺和牛肉感重、卻不會過於油膩,獨特油花如同白樺樹根般華麗,烹調時以高溫鎖住肉汁,微焦外皮與軟嫩肉質完美呼應,蘸上特製醬汁,好吃到讓人停不下來。

甜點「覆盆子帕芙洛瓦」搭配栩栩如生巧克力蜜蜂。Eric Hsu攝
甜點「覆盆子帕芙洛瓦」搭配栩栩如生巧克力蜜蜂。Eric Hsu攝
最後以甜點「覆盆子帕芙洛瓦」收尾,蛋白餅搭配覆盆子與水蜜桃果醬,上方以覆盆子果凍和自製37%法式酸奶香緹妝點,巧克力花瓣脆片與栩栩如生的小蜜蜂成為一大亮點,絕美外餅讓人不忍入口。

北投麗禧室內有窗湯屋,幫旅人洗去塵世疲憊。北投麗禧溫泉酒店提供
北投麗禧室內有窗湯屋,幫旅人洗去塵世疲憊。北投麗禧溫泉酒店提供
冬季來到北投麗禧,選擇「暖心暖旅一日遊」專案,與好友共享獨立湯屋90分鐘,沉浸在天然的白磺溫泉洗去疲勞,搭配C’est Bon歐陸餐廳新推出現代法式饗宴,雙人優惠價5260元+10%。

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