2024-10-17 15:57
舌尖上的旅人 Eric Hsu
「阪前和牛鐵板燒」台北、桃園再展2店 三大好康和牛頰、軟殼蟹免費吃
王品集團旗下「阪前和牛鐵板燒」,以獨創「日澳和牛七吃」和極致時令旬鮮,角逐高級日式鐵板燒市場,全台已有 2 家分店,今年10月再度強勢於台北開展新店並首度插旗桃園,為歡慶雙門店開幕,推出秋季限定「金黃秋賞宴和牛套餐」,14道佳餚售價1880元+10%。以秋季色彩為靈感,搭配高檔食材松葉蟹、日本A5和牛、澳洲M8+和牛入饌,主廚以鐵板為舞台,精湛華麗手法展演煎、燒、炙、悶等多樣技法,奢華呈獻鐵板上的食慾之秋。
第一品「香檸塔塔和牛堡」以香酥吐司乘載厚實和牛,再佐以日式青檸塔塔醬畫龍點睛,肥美和牛油脂在口中化開,酸香清爽的醬汁刺激味蕾;第二品「和牛挽肉蕎麥麵」結合時下最夯「挽肉(漢堡排)」吃法,搭配溫熱蕎麥麵一起享用,彈牙麵體配上飽含肉汁的漢堡排,以台灣獨有⼭胡椒-馬告收尾,增添淡淡檸檬香氣,為濃郁肉香中多了一股清新明亮的氣息;第三品「炙烤和牛千絲」結合日式手捲與燒肉做法,品嚐時以海苔包裹,鹹香滋味瞬間在口中蔓延,每一口都是品味日料理的經典之作!
招牌「日本A5黑毛和牛」先以鐵板高溫乾煎,再用小麥、紅玉茶葉薰香低溫熟成,帶出日本和牛特有的細緻脂香,同時讓口感更加軟嫩,十分考驗主廚烹調技法;而另一演繹鐵板燒的火侯掌握技巧的「松露野蕈和牛炒飯」以頂級和牛為炒飯主角,添加松露及多種秋日野蕈,粒粒分明米飯帶有清爽秋季氣息,最後主廚推薦隱藏吃法,將後湯淋入炒飯中一同品嘗,讓炒飯搖身一變為「日式茶漬飯」,米飯吸收湯汁的精華,與食材香氣融合一體,為炒飯增添變化性,成為看似平凡鐵板炒飯的驚喜之處!
阪前店內空間設計以現代日式美學為靈感,融入大量木質元素,營造出日式侘寂的氛圍,完美襯托出精緻質感的用餐氛圍,寬敞的鐵板燒區域更讓賓客能夠近距離觀賞主廚的精湛技藝,這不僅是美食饗宴,更是一場豐富的五感享受;台北安和店及桃園台茂店各設有42位席,每個座位都擁有絕佳的觀賞視角,讓賓客感受到與食物、廚師互動的獨特體驗,其中台北安和店更特別設置獨立包廂區,提供隱密又舒適自在的用餐環境,引領進入五感俱全的美食國度,感受一場精彩的Fine Dining(精緻餐飲)鐵板料理大秀,無論是商務、朋友聚會、情侶約會還是節慶慶祝,都是理想的選擇!
為歡慶雙店開幕,「阪前和牛鐵板燒」祭出三大優惠,10月5日至10月31日「新店限定 開幕款待」活動開跑,期間於台北安和店、桃園台茂店內用消費套餐,評論或拍照打卡,款待「松露清酒和牛頰」乙份(價值$680),同時再享「全店同慶 瘋點數加贈點」,於阪前全台門市消費享瘋點數3%加贈回饋;11月1日至11月30日推出「全店同慶 為了與你相遇」,憑指定活動貼文按讚及打卡分享,於阪前全台任一門市內用消費套餐,即可兌換「黃金軟殼蟹天婦羅」乙份(價值$396),將最豐盛的菜餚獻給每位饕客!
※飲酒過量,有礙健康!
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