2024-10-16 19:34
旅遊經
到韓國吃《黑白大廚》美食餐廳！ 評審白種元旗下3間必吃美食餐廳
《黑白大廚》韓風再起 台灣旅行團開團直奔評審白種元旗下3間必吃美食餐廳(左圖翻拍The Movie Database，TMDB官網：右圖生菜包肉：攝影／洪書瑱)
【旅遊經 洪書瑱報導】
《黑白大廚：料理階級大戰》，也就是大家所說的《黑白大廚》，是一檔由Netflix推出的綜藝節目，於9月17日播出，10月8日為第一季最終戰，一共12集，決戰期間，80 位對美味有獨到見解的「黑湯匙」無名廚師，對上 20 位「白湯匙」菁英主廚，集結了100 名參賽者，所展開激烈的料理對決，而且為增加節目看頭，邀請到在韓國，甚至喜歡韓流民眾喜歡──重量級美食家白種元，與韓國唯一米其林三星餐廳主廚安成宰擔任評審，結果已出爐，最終勝利者獲3億韓幣，這節目自開播以來，話題不斷，再掀韓流旋風的同時，甚至也宣布將推出第二季，而且近期在旅遊市場上也湧入這一波韓國美食的旅遊熱潮，旅行社如可樂旅遊等，也加入「佔」局，主推白種元品牌餐廳，推出相關沉浸式體驗旅行團！
人稱「國民廚神」的白種元，對於韓國人及喜歡韓式料理的全球饕客來說，並不陌生，雖出身教育世家，但卻從事餐飲工作，首先先開炸雞店，後因兵役問題而賣出，而成就他餐飲王國的第一塊磚──首間餐廳，是他27歲時在江南論峴洞所開立的「元祖生菜包肉」、1994年創立The Born Korea品牌，之後在1998年在首爾開了一間名為「韓信包車」餐廳(類似華人的大排檔)，他不僅是韓國餐飲集團的CEO，旗下坐擁30多個餐飲品牌，光在韓國就超過2300家餐廳外，他也參與美食節目錄製，而且他還因網路直播節目《My Little Television》一炮而紅，而陸續參與一系列美食綜藝節目拍攝，如：《家常飯白老師》、《白種元的三大天王》、《美味的廣場》等，更參與了《姜食堂》一二季的特別嘉賓及餐點設計與廚藝老師的角色等。
而白種元品牌中不能錯過的美食餐廳，包括「元祖生菜包肉」（백종원의元祖쌈밥집）、香港飯店、新村食堂（새마을식당）等。
一、「元祖生菜包肉」（백종원의元祖쌈밥집）──
白種元首間品牌餐廳「元祖生菜包肉（백종원의元祖쌈밥집」。（圖為翻攝自백종원의元祖쌈밥집官網）
「生菜包肉」即是韓國傳統美食，也受到全球喜歡，店中提供二三十種生菜與熟菜，組合成數十種搭配，強調健康吃烤肉，在首爾、仁川、京畿道、江原道、慶尚南道、忠清南道都有分店，韓國境內就有14家分店。
生菜包肉_示意圖(攝影：洪書瑱)
二、「香港飯店 0410」(흥공반점0410)──
香港飯店 0410(圖為翻拍흥공반점0410官網)
韓國黑嚕嚕的韓國炸醬麵，對喜歡看韓劇的人來說，相當熟悉，是去仁川中國城的必吃美食，當然也是到韓國旅遊時的「必吃」，而且值得一說的是，在韓國許多人在搬家當天會點炸醬麵來吃，不算有什麼特殊含義，只是搬家當天事情繁雜、身心俱疲，炸醬麵備餐容易又美味，加上外送發達，久而久之就成了搬家必吃料理。而白種元旗下也有開立了炸醬麵等，名叫「香港飯店 0410」，除了提供炸醬麵外，招牌美食還有炒碼麵(海鮮辣湯麵)、糖醋里脊和煎餃等。
炸醬麵_示意圖，韓國許多人在搬家當天會點炸醬麵來吃，也是國人到韓國旅行必吃(攝影：洪書瑱)
三、新村食堂（새마을식당）
新村食堂是平價高CP值白種元的烤肉品牌。（圖為翻攝自新村食堂官網）
韓式烤肉也是許多遊客到韓國必吃，而白種元旗下也有一個提供平價且高CP值的烤肉品牌──「新村食堂」，店內提供熱炭辣醬豬肉片、鹽烤豬肉、醬油烤肉、生五花肉與豬皮等，也提供生菜、辛奇、各式小菜供搭配。另外，「7分鐘泡菜豬肉湯」是經典招牌，還有烤肉後必吃的「辣味冷麵湯」等！
由於《黑白大廚》韓風再起，可樂旅遊看好這波熱潮，推出釜山、首爾、濟州等相關行程。如：釜山團體行程安排前往影集《黑白大廚》評審白種元品牌餐廳，可品嘗新村食堂的招牌「直火醬燒烤肉」及「七分鐘泡菜鍋」，還有香港飯店的炸醬麵+糖醋肉等，行程還安排入住五星樂天飯店、八公山道立公園、海雲台海岸列車等熱門景點，每人最低價18,900元起，出發日期自11月到農曆新年都有，一推出就吸引不少旅客詢問，甫上架已達五成，目前持續熱賣當中。
首爾團體行程除了新村食堂外，還會前往白種元首間品牌餐廳「元祖生菜包肉」，一次可以吃到至少30種以上的健康生菜無限供應。加上冬季限定滑雪體驗及保證入住一晚首爾國際五星飯店，每人最低18,888元起。另，後續濟州的團體行程也會安排同為白種元品牌的咖啡廳「Paik's Coffee」，店內的香草拿鐵、開心果冰沙、巧克力飲品都是必喝招牌。
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