吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高雄店」新店報報！南部首家來自日本超過90歷史獲得米其林推薦鰻魚專門店「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高雄店」。

2024-09-15 10:16 樂天小高＠美食之旅

位在漢神巨蛋百貨4樓美食區靠窗的場地。
位在漢神巨蛋百貨4樓美食區靠窗的場地。
外牆有釘製格柵窗戶外面可看到吧台情景。
外牆有釘製格柵窗戶外面可看到吧台情景。
來自名古屋超過90年歷「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高雄店」開幕了 ，選在漢神巨蛋創立南部唯一營業店面，因剛開幕目前僅提供事先預約用餐服務，但小高沒放棄選在剛營業跑來碰碰運氣，很幸運來到店面獲得5號候補用餐號碼，後面再來的顧客卻得到敗興而歸的下場，雖然5號候補還是等侯一小時入席用餐，小高之前吃遍台南和高雄鰻魚料理，也許品嚐心得會比一般人還要嚴格，小高品嚐覺得美味定價定價偏高，但是獲得米其林餐盤推薦標準可放寬些，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
來自名古屋超過90年歷「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高雄店」開幕了 ，選在漢神巨蛋創立南部唯一營業店面，因剛開幕目前僅提供事先預約用餐服務，但小高沒放棄選在剛營業跑來碰碰運氣，很幸運來到店面獲得5號候補用餐號碼，後面再來的顧客卻得到敗興而歸的下場，雖然5號候補還是等侯一小時入席用餐，小高之前吃遍台南和高雄鰻魚料理，也許品嚐心得會比一般人還要嚴格，小高品嚐覺得美味定價定價偏高，但是獲得米其林餐盤推薦標準可放寬些，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
店門口有放置整本菜單供顧客自行翻閱參考。
店門口有放置整本菜單供顧客自行翻閱參考。
外面有放置候補等侯用餐QR碼供掃描輸入，後補滿了輸入QR碼會有資訊提醒您，據說每個時段大概有5位候補可使用。
外面有放置候補等侯用餐QR碼供掃描輸入，後補滿了輸入QR碼會有資訊提醒您，據說每個時段大概有5位候補可使用。
入口大門有掛上紅色布簾超有日式餐廳氛圍。
入口大門有掛上紅色布簾超有日式餐廳氛圍。
室內開放用餐空間裡面呈現日式簡約氣息，大門旁是吧檯有高腳椅座位區，靠窗處設置卡式沙發座位區供入席用餐，因靠窗處所以採光極好用餐心情愉悅。
室內開放用餐空間裡面呈現日式簡約氣息，大門旁是吧檯有高腳椅座位區，靠窗處設置卡式沙發座位區供入席用餐，因靠窗處所以採光極好用餐心情愉悅。
大門旁有小櫃檯是用晚餐結賬的場所，這裡用餐除了現金交易還可使用信用卡。
大門旁有小櫃檯是用晚餐結賬的場所，這裡用餐除了現金交易還可使用信用卡。
這就是大門旁L型吧檯高腳椅座位區域，裡面是半封閉式料理廚房。吧台檯面很寬敞坐下來用餐相對較爲舒服。
這就是大門旁L型吧檯高腳椅座位區域，裡面是半封閉式料理廚房。吧台檯面很寬敞坐下來用餐相對較爲舒服。
吧檯座位用餐可欣賞職人料理鰻魚過程。
吧檯座位用餐可欣賞職人料理鰻魚過程。
「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店」餐廳特色就是鰻魚現場現殺➡️現插➡️現烤的流程。
「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店」餐廳特色就是鰻魚現場現殺➡️現插➡️現烤的流程。
店家官網說「うなぎ四代目菊川」為關西烤鰻代表，以特殊「名古屋型」鰻魚刀現殺處理鰻魚，烤台下是直火下去炭烤現殺的鰻魚。
店家官網說「うなぎ四代目菊川」為關西烤鰻代表，以特殊「名古屋型」鰻魚刀現殺處理鰻魚，烤台下是直火下去炭烤現殺的鰻魚。
烤台旁有一大桶鰻魚醬汁下去調味炭烤，主廚很霸氣把鰻魚浸入醬汁中。
烤台旁有一大桶鰻魚醬汁下去調味炭烤，主廚很霸氣把鰻魚浸入醬汁中。
餐廳格局呈現L型基本提供卡式沙發座位，大概數一下應該有50左右位子。
餐廳格局呈現L型基本提供卡式沙發座位，大概數一下應該有50左右位子。
裡面還有設置半開放型日式包廂供用餐，這空間適合家庭和朋友歡慶用餐的場地。
裡面還有設置半開放型日式包廂供用餐，這空間適合家庭和朋友歡慶用餐的場地。
整體用餐空間有點日式禪風簡約氛圍超舒暢。
整體用餐空間有點日式禪風簡約氛圍超舒暢。
整本製作精美菜單供顧客點餐參考，菜單主要不同份量鰻魚套餐供選擇，還有刺身套餐、天婦羅套餐、單點類、飲品類…等等可挑選，這裡用餐需要酌收10%服務費，因開幕誌喜10月26日至11月30日期間，單筆消費金額享9折優惠（不得與其他優惠併用，另酌收10%服務費）。
整本製作精美菜單供顧客點餐參考，菜單主要不同份量鰻魚套餐供選擇，還有刺身套餐、天婦羅套餐、單點類、飲品類…等等可挑選，這裡用餐需要酌收10%服務費，因開幕誌喜10月26日至11月30日期間，單筆消費金額享9折優惠（不得與其他優惠併用，另酌收10%服務費）。
桌面上皆有擺放鰻魚醬汁、研磨山椒粒及七味粉供顧客自行使用。
桌面上皆有擺放鰻魚醬汁、研磨山椒粒及七味粉供顧客自行使用。
服務員隨時會來詢問要不要再添加熱烏龍茶。
服務員隨時會來詢問要不要再添加熱烏龍茶。
小高今天就點菊川鰻魚三吃套餐800元與刺身御膳套餐520元。
小高今天就點菊川鰻魚三吃套餐800元與刺身御膳套餐520元。
這樣兩樣套餐2人總共花費1320元，老實講依據這份量餐點定價是偏高。
這樣兩樣套餐2人總共花費1320元，老實講依據這份量餐點定價是偏高。
菊川鰻魚三吃套餐800元。
菊川鰻魚三吃套餐800元。
這菊川鰻魚三吃套餐800元定價是偏貴，餐盤上有鰻魚飯、醃漬小菜、高湯、海苔絲、芥末及蔥花等。
這菊川鰻魚三吃套餐800元定價是偏貴，餐盤上有鰻魚飯、醃漬小菜、高湯、海苔絲、芥末及蔥花等。
這鰻魚大小我猜應該有2/3隻份量吧！
這鰻魚大小我猜應該有2/3隻份量吧！
這「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店」的鰻魚有一個特色，鰻魚直火碳烤比較久鰻魚皮呈現焦黃色，比起其他鰻魚店還要焦的情形。
這「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店」的鰻魚有一個特色，鰻魚直火碳烤比較久鰻魚皮呈現焦黃色，比起其他鰻魚店還要焦的情形。
鰻魚入口酥脆鹹香帶點焦香基本風味，肉質柔軟厚實無刺滑順超好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
鰻魚入口酥脆鹹香帶點焦香基本風味，肉質柔軟厚實無刺滑順超好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
這來自日本秋田縣小町米確實好吃，米粒粒粒分明有黏性Q彈超好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
這來自日本秋田縣小町米確實好吃，米粒粒粒分明有黏性Q彈超好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
這熱湯充滿柴魚滋味很甘醇好喝吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
這熱湯充滿柴魚滋味很甘醇好喝吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
旁邊有附上空碗供您料理鰻魚泡飯，先把海苔絲、少許芥末及蔥花等放入，再把高湯倒入享受不同風味的鰻魚泡飯。
旁邊有附上空碗供您料理鰻魚泡飯，先把海苔絲、少許芥末及蔥花等放入，再把高湯倒入享受不同風味的鰻魚泡飯。
刺身御膳套餐520元。
刺身御膳套餐520元。
餐盤上有生魚片、白飯、小菜、醃漬小菜及熱湯等餐食。
餐盤上有生魚片、白飯、小菜、醃漬小菜及熱湯等餐食。
這生魚片有9片份量是足夠但切的偏小片，這生魚片該有鮭魚、海鱺、鮪魚、北海道干貝及牡丹蝦等。
這生魚片有9片份量是足夠但切的偏小片，這生魚片該有鮭魚、海鱺、鮪魚、北海道干貝及牡丹蝦等。
這些副餐都是日式風味非常好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
這些副餐都是日式風味非常好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
這碗白飯份量足夠好吃就不在話下。
這碗白飯份量足夠好吃就不在話下。
雖然是鰻魚專門店但這生魚片也頗有水準。
雖然是鰻魚專門店但這生魚片也頗有水準。
這鮭魚油脂豐富入口即化甘甜超好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
這鮭魚油脂豐富入口即化甘甜超好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
這海鱺很脆口鮮甜非常好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
這海鱺很脆口鮮甜非常好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
這鮪魚很軟嫩鮮甜不柴好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
這鮪魚很軟嫩鮮甜不柴好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
這北海道干貝入口即化無腥味好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
這北海道干貝入口即化無腥味好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
這牡丹蝦很脆口軟Q好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
這牡丹蝦很脆口軟Q好吃吃。高雄美食｜左營區。「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高雄店」用餐空間傳統日式氛圍很舒服，服務很親切，整體口感有水準定價合理範圍，值得樂天小高推薦給您品嚐。

店家資訊：うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店-高雄店

地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓 

營業時間：11:00-15:00(14:00最晚入席/點餐時間)

                                17:30-22:00(21:00最晚入席/點餐時間) (周五、周六營業至22:30) 

電話：07-555-0778

樂天小高＠美食之旅

樂天小高＠美食之旅

想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命. 美食是身體的歌曲；而歌曲是心靈的美食 樂天小高與你一同尋找心靈的美食。 合作信箱: s6967391@gmail.com

#高雄 #鰻魚飯

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