吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超過80年老字號肉燥飯,每天僅營業4小時經常提早銷售一空,隱藏版鴨肉飯跟鵝肉飯吮指回味樂無窮~「老家肉燥飯-彌陀總店」。

2024-07-07 15:19

位在中正路上大大紅色扛棒超顯眼。
位在中正路上大大紅色扛棒超顯眼。
這間「老家肉燥飯」是在地老饕極力推薦的隱藏版美食,經了解「老家肉燥飯」是傳承四代超過80年的老字號,目前店面是第四代兒子接手經營中,網路搜尋發現台中大里也有老家肉燥飯,而彌陀區創始店卻是停業很久,就在去年悄悄的重新復業,原來是老家肉燥飯第三代老闆,從彌陀區搬遷至台中大里居住,結束彌陀店面卻在大里開新店,第三代又因工作太累選擇退休,結束台中店面舉家搬回家鄉,現在由第四代兒子原址再復業,這間「老家肉燥飯」歷史真的很曲折,小高今天利用平日時間前來品嚐,剛開門營業就湧入用餐人潮,我發現這裡顧客大部分選擇外帶,觀看菜單店家主打飯類、麵類、湯品及各式小菜等,除了肉燥飯之外,隱藏版鴨肉及鵝肉料理必點美食,小高品嚐覺得很美位定價合理,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
這間「老家肉燥飯」是在地老饕極力推薦的隱藏版美食,經了解「老家肉燥飯」是傳承四代超過80年的老字號,目前店面是第四代兒子接手經營中,網路搜尋發現台中大里也有老家肉燥飯,而彌陀區創始店卻是停業很久,就在去年悄悄的重新復業,原來是老家肉燥飯第三代老闆,從彌陀區搬遷至台中大里居住,結束彌陀店面卻在大里開新店,第三代又因工作太累選擇退休,結束台中店面舉家搬回家鄉,現在由第四代兒子原址再復業,這間「老家肉燥飯」歷史真的很曲折,小高今天利用平日時間前來品嚐,剛開門營業就湧入用餐人潮,我發現這裡顧客大部分選擇外帶,觀看菜單店家主打飯類、麵類、湯品及各式小菜等,除了肉燥飯之外,隱藏版鴨肉及鵝肉料理必點美食,小高品嚐覺得很美位定價合理,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
透天店面前方是很整潔明亮的料理廚房。
透天店面前方是很整潔明亮的料理廚房。
料理台前有放置手寫板有些小菜供參考。
料理台前有放置手寫板有些小菜供參考。
這料理維護的很光亮食品衛生相對安心。
這料理維護的很光亮食品衛生相對安心。
透明櫥櫃裡有放置新鮮鴨肉及鵝肉供參考,看這鴨、鵝的肉質外觀就覺得很新鮮。
透明櫥櫃裡有放置新鮮鴨肉及鵝肉供參考,看這鴨、鵝的肉質外觀就覺得很新鮮。
這室內用餐空間有點復古氣息,環境看起來還是整潔又明亮。
這室內用餐空間有點復古氣息,環境看起來還是整潔又明亮。
當地居民大部分都是選擇外帶服務,因此比較不用怕客滿沒有位子,重點室內用餐空間有裝設冷氣。
當地居民大部分都是選擇外帶服務,因此比較不用怕客滿沒有位子,重點室內用餐空間有裝設冷氣。
這裡用餐還有供應好喝的古早味紅茶。吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超
這裡用餐還有供應好喝的古早味紅茶。吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超
這舊時照片是描寫傳承四代最佳寫照,據說這是第三代接手時所掛的。
這舊時照片是描寫傳承四代最佳寫照,據說這是第三代接手時所掛的。
這張是店家點菜單供顧客自行畫選,菜單主要有飯類、面類、湯類街小菜類等,餐點走精緻化路線定價合理。
這張是店家點菜單供顧客自行畫選,菜單主要有飯類、面類、湯類街小菜類等,餐點走精緻化路線定價合理。
小高今天點肉燥便當70元、鴨肉便當80元、鵝肉便當100元、肉燥飯(小)35元及竹筍排骨湯60元等。
小高今天點肉燥便當70元、鴨肉便當80元、鵝肉便當100元、肉燥飯(小)35元及竹筍排骨湯60元等。
這是肉燥便當70元。
這是肉燥便當70元。
這是內用肉燥便當採用大碗公來裝置,這樣擺盤讓我聯想到小時候用餐情境,
這是內用肉燥便當採用大碗公來裝置,這樣擺盤讓我聯想到小時候用餐情境,
這肉燥便當份量十足米飯淋上肉燥提味,表面鋪上三樣配菜跟一塊油豆腐,這三樣配菜很家常很清脆爽口超好吃吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超,油豆腐滷製超入味很軟爛好吃吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超。
這肉燥便當份量十足米飯淋上肉燥提味,表面鋪上三樣配菜跟一塊油豆腐,這三樣配菜很家常很清脆爽口超好吃吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超,油豆腐滷製超入味很軟爛好吃吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超。
粒粒分明米飯淋上滿滿的肉燥,肉燥採用帶皮肥肉手工切成丁狀,肥肉經過高溫油炸逼出油脂,加入獨家配方長時間文火熬煮而成,油亮肉燥充滿膠質鹹香超級好吃吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超 。
粒粒分明米飯淋上滿滿的肉燥,肉燥採用帶皮肥肉手工切成丁狀,肥肉經過高溫油炸逼出油脂,加入獨家配方長時間文火熬煮而成,油亮肉燥充滿膠質鹹香超級好吃吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超 。
這是鵝肉便當100元。
這是鵝肉便當100元。
市面上大部分店家都是賣雞、鴨兩種家禽美食,有鵝肉店家是比較罕見,鵝肉肉質之美味是無法形容的,店家鵝肉料理屬性是鹹水鵝。
市面上大部分店家都是賣雞、鴨兩種家禽美食,有鵝肉店家是比較罕見,鵝肉肉質之美味是無法形容的,店家鵝肉料理屬性是鹹水鵝。
這鵝肉肉質多隻軟嫩無腥羶味超級好吃吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超。
這鵝肉肉質多隻軟嫩無腥羶味超級好吃吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超。
這是外帶鴨肉便當80元。
這是外帶鴨肉便當80元。
店家鴨肉料理屬性是煙燻鴨,經過獨家配方醃製過再以燻糖煙燻,便當ㄧ樣有三樣配菜與一塊油豆腐。
店家鴨肉料理屬性是煙燻鴨,經過獨家配方醃製過再以燻糖煙燻,便當ㄧ樣有三樣配菜與一塊油豆腐。
這鴨肉煙燻程度剛剛好不會太濃烈,鴨肉肉質很水嫩無腥羶味超好吃吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超。
這鴨肉煙燻程度剛剛好不會太濃烈,鴨肉肉質很水嫩無腥羶味超好吃吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超。
這是肉燥飯(小)35元。
這是肉燥飯(小)35元。
粒粒分明米飯淋上油油亮亮的肉燥,肥肉居多豬肉經過油炸逼出多餘油脂,肉燥口感是充滿膠質不會有油膩感。
粒粒分明米飯淋上油油亮亮的肉燥,肥肉居多豬肉經過油炸逼出多餘油脂,肉燥口感是充滿膠質不會有油膩感。
這肉燥不會偏甜醬油香氣較濃些,與軟Q白飯一起吃鹹香涮嘴超好吃吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超。
這肉燥不會偏甜醬油香氣較濃些,與軟Q白飯一起吃鹹香涮嘴超好吃吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超。
這是竹筍排骨湯60元。
這是竹筍排骨湯60元。
這排骨湯是從蒸箱裡面取出來的,這湯料理方式有點像港式的煲湯。這湯頭有淡淡鴨鵝的肉質鮮甜爽口超好喝吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超。
這排骨湯是從蒸箱裡面取出來的,這湯料理方式有點像港式的煲湯。這湯頭有淡淡鴨鵝的肉質鮮甜爽口超好喝吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超。
這排骨入口即化肉質鮮甜超級好吃吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超。
這排骨入口即化肉質鮮甜超級好吃吃。高雄美食|彌陀區。「老家肉燥飯-彌陀總店」罕見傳承四代超。
樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「老家肉燥飯-彌陀總店」用餐空間整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

店家資訊:老家肉燥飯-彌陀總店

地址:827高雄市彌陀區中正路306號

營業時間: 17:00–21:00(週二公休)

電話:0909-313-173

   樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com

Line ID:0937318086(不是電話喔!)

或臉書私訊

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