2025-06-14 10:20
Mei-wen Wang
宗舖師添福添壽滷香豬腳
閏六月以宗舖師美味豬腳麵線,為父母添福壽。

2025年,蛇年「閏六月」,台灣民間傳統習俗中,出嫁的女兒要在閏月送豬腳麵線為父母補運添壽。素來欣賞的王永宗師傅廚齡近四十年,專精於各式臺菜料理,曾獲得飯店最高榮譽觀光局優良觀光從業人員、廚師界金帽獎,以及國內外多項廚藝獎項殊榮,他於台北知名五星級飯店退休後,創立自有品牌「宗舖師」,秉持著好食材、好味道、好心意的理念推出各式手路菜。也為閏六月推出添福添壽滷香豬腳。嚴選豬腳前蹄,匠心五道工序:燙・炸・炒・滷・燜;以台式蔥燒與古早醬油滷法,熬出濃郁膠質與傳統香氣;紅麴米更帶出福氣滿滿的色澤。宗舖師添福添壽滷香豬腳冷凍宅配,包括重達兩公斤的滷豬腳,還有一大包麵線,冷凍豬腳份量驚人,需完全退冰後再覆熱。覆熱時古樸香氣飄出,不是霸道搶進的滋味,是溫柔的輕淺熱香。煮好麵線搭配豬腳,馬上將豬腳麵線送給龍龍蘭蘭,「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」,今年除了閏六月,聽說還遇到「雙歲德合吉星」並臨,感覺添福壽保平安更加乘。
冷凍宅配的宗舖師添福添壽滷香豬腳。

附上麵線添壽添福。

冷凍滷豬腳。

淨重2公斤。

解凍後加熱。

煮好附上的麵線。

覆熱後裝在保溫提鍋裡,送給我爸龍龍我媽蘭蘭。

留兩塊豬腳當今天的晚餐,豬腳鹹度剛好,配麵線很香,單吃也很優。

燙些地瓜葉加入,豬腳麵線地瓜葉,經典台式好滋味。

兩公斤重的宗舖師添福添壽滷香豬腳(附麵線) 原價980元,目前有孝親優惠價920元。可由宗舖師官網訂購。
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