2024-06-25 09:31
中國醫藥大學新竹附設醫院品牌行銷公共事務執行長張宜真
「海底撈為什麼可以擄獲年輕人的心」?去海底撈一定要這樣體驗,就賺到囉。
為什麼BEN寧願餓到晚上九點(當天最早訂位只有晚上九點),只為了吃「海底撈。」
跟著BEN 首次去探店台南海底撈,終於明白,海底撈為什麼深受年輕人歡迎。我們除了賞美食,更是去體驗七星級的服務。
1。天氣熱,一坐下來,服務人員開始拿溼紙巾、擦手機濕紙巾給我,還提醒我穿上圍兜兜,避免衣服有火鍋味,甚至也提醒幫我的皮包「穿上衣服。」
2。雖然只點了兩個湯頭,麻辣鍋和蒜味雞,還附加價值另外兩個免費湯頭,服務人員介紹壽喜燒和蔥燒牛。等於點兩個湯頭,可以吃到四種口味,不加價,超值體驗,「有賺到」的感覺。
4。當然,最驚喜的拉麵表演,有WOW WOW的驚喜。
6.沒有限制用餐時間。
7.服務七星級,卻沒有多加服務費。
8.搭配畢業季,設計畢業打卡點。
10.價格親民,CP值超高。平均每人600元,可以吃飽飽。
11.開到深夜三點,滿足年輕人續攤吃消夜。
行銷學教的,「得年輕者得天下」,難怪學生都愛「海底撈」。精準鎖定年輕人為目標,為年輕人量身打造的產品策略,定價策略,新鮮,驚奇,網紅打卡氛圍,也難怪我們離開已經深夜10:30,依然客滿,還有人在候補。
海底勞以「行銷學」的「差異化」,打造獨一無二商業模式。
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