午餐瞎搞搞!

2024-01-20 16:52

三餐的重要性,各有表述;三餐如何規劃,各有需求與方便性。那天和朋友聊起午餐要吃什麼好呢?買到不知道要買什麼!煮得更是煩不勝煩!不過現代人煮中餐應是少之又少了吧!

蒔緣是冰箱有什麼便吃什麼,偶而才會在市場隨機購買。

但是蒔緣這瞎搞搞,可不是隨便度日的意思。

一搞為『搞工』:不是隨便吃吃,比如蒸個蘿蔔糕、黃金粿、滿盤不一樣的菜色。

一搞為『擺弄』:下廚烹煮,色、香、味、營養絕不含糊。

蛋、杏鮑菇、木耳、小番茄、豇豆、青花菜、高麗菜;量少少,花色卻多,是我的午餐模式。

水果也是必須的。

偶而也會蒸個『黃金粿』,加了地瓜與香菇,是很不錯的澱粉食物。

蛋既好吃,又方便煎食,趁著油鍋再煎幾片白豆腐,接下來就炒白花椰菜、豌豆、菠菜、高麗菜。滿滿一盤好食。

別誤會,我不是素食者,只是為了清淡才如此吃法。今天不就有了蛋、香腸、粉腸、小番茄、豌豆、白花椰菜。

又要是自己想吃的、又要不違背五蔬果原則,也是要好好準備食材的。這一盤裡有蛋、雞塊、玉米、青江菜、甜豆、白花椰菜;水果是葡萄,還有一粒尚酸的金棗。

自己煮其實真的不是只為了『圖個方便』;又要符合營養標準、又要講求快速、又想要有變化吃不膩,也不是那麼容易的。唯一讓人滿意的是:只要讓自己高興吃就好!

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