[嘉義東區]蘇記傳統紅豆餅。嘉義文化路攤位。超好吃的青菜口味!!

2023-10-30 09:00

202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
嘉義市最熱鬧的文化路夜市商圈範圍,位於延平街上有一家定點小攤位

乾淨的亮黃招牌印著偌大鮮紅的「蘇傳統紅豆餅」大字

乍看是一個簡單古早的紅豆餅攤位,不算太引人注目

但生意很不錯,陸續不斷有零星人客來買車輪餅

其實我已經去買過好幾回了,而且每次都必買兩顆以上的「青菜」口味

也推薦過很多親朋朋友,大家評價都跟我一樣

就是「青菜」口味真的超好吃的啦~


餐廳名稱:蘇記傳統紅豆餅 (嘉義市東區延平街268號)

營業資訊:05-2280338 13:00-19:00

餐點介紹:紅豆/花生/牛奶/青菜口味車輪餅


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202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
▲蘇記傳統紅豆餅的店面

(客串演出: J哥)

202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
▲蘇記傳統紅豆餅的紅豆餅製作過程

不是現點現做的,大多時候去都是點了以後老闆拿事先做好的

除非是生意太好,才可能會買到現做的

202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
▲不過儘管如此,做好的餅也都會放在烤盤上保溫,依舊是燒燒~的裝袋


▼蘇記傳統紅豆餅 的菜單(拍攝日期:2022.04)

202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
▲印象之前買是單顆13元,兩顆25元;這次來居然硬生生漲價成單顆15元了

202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
▲蘇記傳統紅豆餅的車輪餅會裝在牛皮紙袋內,而且會把紙袋開口捲起來

還是掂起兩邊,讓整袋車輪餅360度旋轉個三、四圈,把開口封起來

不只是老闆或老闆娘會這樣做,連工讀生也會

看來是員工培訓必修項目


202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
青菜車輪餅​

「青菜」內容其實不只有青菜(高麗菜)

還有胡蘿蔔、豬絞肉、胡椒粉

此外,菜餡內也有加些麵糊,因此吃起來會有點稠稠糊糊、很濕潤的口感

這也讓菜餡跟外脆內軟的餅殼內層合而為一

口味鹹香帶點麵粉的甜味

202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
紅豆車輪餅

有不少非完整的紅豆粒,口感綿密,甜度一般

味道就蠻正規的

202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
牛奶車輪餅

牛奶口味就是很古早的奶油車輪餅口味

將牛奶加入糖、蛋以及玉米粉,因此質地呈露狀

香香甜甜的,但奶香比較淡

202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
花生車輪餅

炒香的花生粗粒加入糖漿,花生香氣稍被甜韻掩蓋

口感是濃稠中帶滿滿顆粒感

202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
202204 嘉義東區 蘇傳統紅豆餅
▲蘇記紅豆餅的餅皮是表面酥脆,內層香軟的類型,我很喜歡◝(⁰▿⁰)◜


以上。

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