【感丼現食料理 平價丼飯】鳳山文衡路 │ 鳳山火車站旁、近省鳳商工 │ 無休息時間,一個人可以

2023-10-04 17:48

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▲ 最上方是好友選的「厚切去骨雞腿丼意麵」和下方是我選的「日式醬燒牛丼拉麵」。好友必點青菜,所以選了「大陸妹」和網友們說來感丼必點的「煎櫛瓜」,「雞蛋豆腐」來一份,好友最愛的「黑輪片」不給點的話我沒有辦法回家。

▲ 好友的主食「厚切去骨雞腿丼意麵」。丼類附上玉米筍、幾片櫛瓜、些許洋蔥絲、半顆溏心蛋(菜單上有寫)做為配菜,最上方灑上海苔絲做點綴。使用的是鍋燒意麵裡的意麵,乾意麵的概念,記得往下拌與醬汁混合,是剛好的軟度。去骨雞腿稍微炸過,酥脆的雞皮、切好適口大小、雞肉的軟嫩多汁,搭配的醬汁鹹度剛剛好,是我最喜歡的一道。

▲ 網友們一致認為必點的「煎櫛瓜」,我們很好奇是何等令人難以忘懷的好味道,所以也點來試試。「煎櫛瓜」櫛瓜完全沒有調味,沒有完全煎到熟,因此帶有櫛瓜本身的水份吃來水潤,但也保有了蔬菜本身特有的生味,以賴灑在上方的椒鹽提味,堪稱清爽中的清爽。

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