早餐怎麼吃對身體最好? 營養師揭「2類人」正確吃法

2024-11-28 19:01

早餐示意圖。圖片來源:Canva
早餐示意圖。圖片來源:Canva

 

潮健康/張語希營養師

 

有一句話是這麼說的:「早餐要吃得像皇帝、午餐要吃得像平民,晚餐要吃得像乞丐。」顯現出早餐往往被視為一天中最重要的餐食。早餐是一天的第一餐,能提供早上活動時的能量和營養。但隨著現代生活的改變,很多人不再每天吃早餐,甚至覺得不吃早餐可以減少熱量攝取,有助於控制體重

 

早餐怎麼吃對身體最好? 營養師揭「2類人」正確吃法
早餐怎麼吃對身體最好? 營養師揭「2類人」正確吃法

早餐怎麼吃對身體最好? 營養師揭「2類人」正確吃法

早餐真的有這麼重要嗎?不吃早餐是否真的能幫助減肥?答案是「因人而異」!首先,吃早餐確實有助於恢復一夜後的代謝,提供能量、穩定血糖,還能提高專注力和記憶力。但不吃早餐並不一定對所有人有害,重點是一天的總熱量和營養是否均衡。

對於早上不怎麼有飢餓感、或是沒有時間吃早餐的族群而言,可以選擇低負擔且富含營養的食物,例如水果、堅果類、優酪乳或全穀類食物,既能補充能量又不會增加腸胃負擔。倘若平時習慣吃早餐,則應均衡攝取營養,選擇含有蛋白質、碳水化合物和健康脂肪的食物,幫助保持飽足感與穩定血糖。

 

不吃早餐讓體重增加? 原因曝光:身體燃燒熱量變少

不吃早餐讓體重增加? 原因曝光:身體燃燒熱量變少

要注意的是,曾有研究認為不吃早餐可能與「體重增加」有一定的關聯性。理由如下:

 

1. 代謝速度下降:長時間不進食會讓基礎代謝率下降,燃燒的熱量減少。

 

2. 飢餓感大爆發:不吃早餐容易使讓午餐或晚餐的進食量增加,且更可能使人趨向選擇高熱量食物。

 

3. 血糖波動增加:跳過早餐可能導致身體的血糖數值不穩定,讓人更容易選擇甜食來補充能量。

 

4. 食慾激素失調:不吃早餐會影響控制食慾的激素,讓人更難控制進食量。

 

5. 夜間進食增加:不吃早餐者晚上的進食量可能增加,而夜間的身體代謝速度較慢,容易囤積脂肪。

 

不吃早餐看似減少了熱量,但在身體代謝率降低、容易暴飲暴食的狀況下,反而可能把早上沒吃的熱量全補回來,導致體重增加。因此,多吃早餐並不一定會變胖、少吃早餐也不一定能瘦,唯有找到適合自身的飲食模式,才有機會越吃越瘦。如果真的不清楚自己是否該吃早餐,建議盡早諮詢代謝科醫師或營養師,讓專業人員協助你一天的飲食規劃。

 

 

 

 

延伸閱讀:

心情差要避免吃「三高食物」! 營養師揭真相:情緒波動更大,還會有變胖風險

還你一個思緒清晰的大腦! 營養師:拒絕上班腦霧,要避免這「6大NG飲食習慣」

原文出處:減重沒吃早餐會變胖? 營養師列5理由:身體燃燒熱量變少

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