彩虹餐盤🌈減醣料理之無澱粉薑汁燒肉拌麵

2024-11-13 11:44

🐂無澱粉薑汁燒肉拌麵

材料:

牛肉片、洋蔥、紅蘿蔔、杏鮑菇、高麗菜、蔥絲、醬油、米酒、薑末、白芝麻

步驟:

1.醬油、米酒、薑末拌勻調製醃料,牛肉片切適口大小,加部分醃料抓醃靜置備用

2.高麗菜切(刨)絲,泡冰水冰鎮

3.杏鮑菇切細條,乾鍋炒到出水、收乾,鍋中補油加入紅蘿蔔絲拌炒至熟,加少許醬油調味,撈起裝盤備用

4.鍋中倒油加入洋蔥絲拌炒到微透明,加入步驟1牛肉片拌炒,再加入另一部分醃料拌炒收汁,置於步驟3杏鮑菇絲上、灑芝麻、擺蔥絲

5.將高麗菜絲撈起、瀝乾、裝盤即完成



🍚纖蔬花米穀飯

材料:

纖蔬花米穀飯、水

步驟:

1. 依據個人喜好,混合纖蔬花米穀飯與水比例(我的比例約為1:1)

2.電鍋外鍋一杯水,跳起續燜10分鐘,開鍋拌勻即完成

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