咖啡渣到底適不適合當作植物的肥料？

咖啡渣經過適當的處理，是可以當作植物的肥料，但是………

有人就算不喝咖啡，也會跟熟識的店家，固定收取免費咖啡渣。

更多人是在家沖泡咖啡，產生的咖啡渣廣泛應用：放盆栽當肥料、放鞋櫃除臭、放冰箱除異味、放衣櫃除濕…

但，有些人是先了解了正確的使用方法，所以能物盡其用，付出與收穫對等；有些人卻是一知半解，用錯了方法，或是少了某個步驟，非但沒有達到預期目標，甚且適得其反。

蒔緣最常被朋友問到，『咖啡渣到底適不適合當作植物的肥料』？

的確，許多人認為咖啡渣本身就是植物殘渣，回歸土地天經地義，加上咖啡渣含有豐富的氮及些許鉀、磷，這些成分有助於植物生長；可怎也有人覺得咖啡渣不但沒有肥料效果，甚至對植物有害呢？

首先我們必須了解，沖泡過的咖啡渣，它的「顆粒尺寸」很細小，直接置放時，會像黏土一樣黏在一起，造成不良透水，反而促使種子或植栽，無法吸收水分而導致渴死。了解這個重大原則後，我們來看咖啡渣的處理。

咖啡渣作為覆土

1.先與其他有機物質（比如草葉灰、炭渣）混合攪散後再施放，切忌一整坨直接鋪灑在土壤上方。

2.若不與其他物質混合，咖啡渣就必須經過置放時日發酵或曝曬後才可使用。

3.切忌將剛沖泡完的咖啡渣，熱度還在時，就直接鋪放。

其次，植物不同的生長期或開花結果期，對於營養素有不同的需求；咖啡渣所含的養分，並不是快速見效功能的『速效肥』，所以最好還是慢工出細活，慢慢處理它，再來當肥料。

1.將咖啡渣置於室外（有無陽光照射無妨、容器不須加蓋），需每日翻攪，約十日後，即可不定期、分次放入盆栽內。

2.將咖啡渣置於室外（有無陽光照射無妨、容器不須加蓋），不須要翻攪，數日後即發現布滿黴菌，再將咖啡渣與舊土攪拌、亦可多加其他乾葉、炭渣等，變成可用肥物。

（此二法用於量多時，一次性製造，中途不要陸續添加新渣）

3.用透氣性編織袋或肥料袋裝咖啡渣，置放於陽光不直射的地方（堆肥完全發酵的原理是要能達到約60℃）。二、三天後，咖啡渣裡面含的高量碳水化合物開始分解，就會發熱。觀察這個發酵過程，己經沒有原來的咖啡味，甚至有一點放線菌發出來的霉味，就表示已經熟成，施用時便不會燒根。

4.如第3點，過程中想加入天天沖泡產生的新咖啡渣，那麼就得勤加翻攪，確保新渣有機會被翻到中間發熱發酵。

5.利用空桶製作堆肥，舊土、蔬果皮、菜葉、枯葉、木屑、葉灰、報紙屑、茶葉渣、咖啡渣等，以鋪層方式堆疊，不管有無加入新渣，二、三天必須翻攪一次，也有人會加入微量的菌，或者微量的洗米水，加速分解。這樣的方式熟成較緩慢，適合收集天天產生的垃圾。（必須加蓋，以免孳生蚊蟲，或發酵過程產生異味。）

咖啡渣作為肥料

咖啡渣做為園藝用肥料是被認可的，但有幾點要注意。

1.一定要熟成後才可以做肥料施用，以免燒根。

2.施用時要衡量花器大小，適量使用咖啡渣。

3.葉菜類、所有植物的種子與小苗，都比較脆弱，施用咖啡渣的時機與分量，要更加小心。