彩虹餐盤🌈減醣料理之涼拌豆皮杏鮑菇

🥚涼拌豆皮杏鮑菇（豆皮、雞蛋、紅蘿蔔、豆芽菜、黑木耳、杏鮑菇、蔥）

🍠地瓜

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🥕涼拌豆皮杏鮑菇

材料：

豆皮、蛋皮、紅蘿蔔、豆芽菜、黑木耳、杏鮑菇、蔥絲、蒜末、白芝麻、辣椒、鹽、烏醋、醬油、橄欖油

步驟：

1.煎豆皮、煎蛋皮，切絲備用

2.杏鮑菇切細條，乾鍋炒到出水收乾撈起備用

3.川燙紅蘿蔔絲、豆芽菜、黑木耳絲，撈起放涼備用

4.準備蒜末、白芝麻、辣椒圈、鹽、烏醋、醬油放在碗中，橄欖油燒熱並澆淋到碗裡後，混合所有食材攪拌，再加入蔥絲即完成