彩虹餐盤🌈減醣料理之義式香草彩蔬雞丁

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🐔義式香草彩蔬雞丁（雞胸肉、櫛瓜、紅蘿蔔、杏鮑菇、黃椒、洋蔥）

🍚鷹嘴豆

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🐔義式香草彩蔬雞丁

材料：

雞胸肉、櫛瓜、紅蘿蔔、杏鮑菇、黃椒、洋蔥、蒜末、黑胡椒、義式香草、鹽巴、橄欖油

步驟：

1.雞胸肉、黃椒和洋蔥切丁，櫛瓜、紅蘿蔔和杏鮑菇滾刀切

2.雞胸肉用黑胡椒、鹽巴、橄欖油抓醃

3.平底鍋乾煎杏鮑菇，每面煎恰恰盛起備用

4.平底鍋煎雞胸肉，每面煎變色後盛起備用

5.炒鍋先下橄欖油炒蒜末，再下洋蔥和紅蘿蔔炒香，之後放入櫛瓜拌炒，最後加入杏鮑菇和雞胸肉，起鍋前加入黃椒、胡椒、義式香草、鹽巴拌均勻即可