2023-05-18 07:50
吃飽才有力氣瘦
彩虹餐盤🌈減醣料理之圓茄豆腐餅
🥛每餐前喝水至少300cc
🥚圓茄豆腐餅(板豆腐、蛋、毛豆、圓茄、紅蘿蔔)
🥕橄欖油拌彩蔬(紅蘿蔔、茭白筍、黃椒)
😋涼拌雨來菇
🍄乾煎蘑菇
🍚日本紅豆
🥚圓茄豆腐餅
材料:
一盒板豆腐、3顆雞蛋、毛豆、紅蘿蔔末、圓茄、鹽巴
步驟:
1.板豆腐去除水份備用(可用鍋子裝水壓豆腐)
2.圓茄切厚約1公分,挖出中間白色部分切丁備用
3.用食物調理機將豆腐和雞蛋攪拌成細緻的霜狀,再和毛豆、紅蘿蔔末、圓茄肉丁、鹽巴攪拌均勻
4.煎蛋鍋(平底鍋)放茄子外圈,中間倒入步驟3的蔬菜豆腐泥,小火慢煎,翻面煎熟即完成
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