桃園大溪。 薑黃肉圓。小時候的肉圓才是經典啊！

『肉圓』是我從小到大最喜歡的食物小吃之一，肉圓有分蒸的、炸的和煎的，我最常接觸到的大都是炸的居多，不過我最喜歡的，是軟綿棉口感的蒸肉圓。

有些肉圓的內餡感覺是冷凍的，粉粉的或是吃起來很鹹，我都不介意，因為我認為肉圓最主要的靈魂在於醬汁，不管醬料鹹不鹹、辣不辣、淡不淡，當我吃完肉圓後，我一定把最底部的醬汁通通喝掉。

最近接觸到第一碗湯肉圓，讓我感覺醬汁真的是肉圓的靈魂，湯肉圓沒了醬汁，如同魯肉飯少了魯肉，我少了腦一樣？況且那次喝得湯還是我最不喜愛的清湯胡椒粉口味，讓我對湯肉圓直接黑名單，雖然不知道其它家的湯肉圓是否也是灑胡椒粉的清湯，不過我對湯肉圓真的是徹底失望！

以前也有吃過像麻糬那種沾過花生粉的肉圓，雖然是蒸的，卻也是失望二字。也吃過薑黃肉圓，很像客家菜包，辣辣的蒸肉圓口感，在桃園大溪老街附近的多目標體育館內，一間很小間的店面。

現在的肉圓，還是沒有以前小時候的一攤肉圓好吃，雖然回憶的美好，可能會蓋過當初實際的味道，但是那肉圓的經典醬汁的甜味真的很棒！

記得那攤肉圓並沒有實體店面或是攤位，他是用貨車行駛到處賣，肉圓的醬汁色澤，我到現在還是沒忘記，是淡粉色，味道是屬於甜而淡，比起長大後嘗到辣的、鹹的更是好吃。

記得小時候，星期日每到下午三點至四點之間，就會有一台藍色貨車廣播『好吃的肉圓來囉！』

然後我就跟媽媽要了25元去買肉圓，看著電視播放的金剛戰士，邊吃肉圓，感到真是幸福，可是不知道幾時，就再也沒聽到廣播賣肉圓的來了，直到現在偶爾還是會想起那個光景，到現在我還是沒有從其它的地方吃到類似的醬汁口味，雖然醬汁很多顏色類似，但是嘗起來差很多。