日本美食推薦:山口縣冬天必吃的3大海鮮火鍋

2025-01-13 09:00
山口縣的河豚火鍋全餐從生食炸物煮物一應俱全,是冬天最佳美味。 圖:向日遊顧問有限公司/提供
山口縣的河豚火鍋全餐從生食炸物煮物一應俱全,是冬天最佳美味。 圖:向日遊顧問有限公司/提供

【旅奇傳媒/日本部報導】山口縣物產豐富,海鮮之美味更是得天獨厚,由於同時擁有日本海和瀨戶內海兩種不同風貌的漁場,無論春夏秋冬,四季都能品嚐到當季最美味的海鮮。冷颼颼的冬天最適合吃火鍋,能讓身體暖和。以下將推薦山口縣冬天必吃的3大海鮮火鍋,來山口旅遊時不容錯過!

▍山口限定・河豚鍋

▲來到山口縣,必吃河豚火鍋。 圖:向日遊顧問有限公司/提供
▲來到山口縣,必吃河豚火鍋。 圖:向日遊顧問有限公司/提供

▲冬天產的河豚尤其美味。 圖:向日遊顧問有限公司/提供
▲冬天產的河豚尤其美味。 圖:向日遊顧問有限公司/提供

說到山口縣的代名詞就是河豚!這是因為山口縣的下關擁有全日本唯一的河豚專門批發市場—南風泊市場,該市場的河豚處理量位居全國第一。來自日本各地的河豚都會集中到此地進行交易。此外因山口縣最早解禁食用河豚,於是匯集了大量技藝精湛的職人,能熟練去除河豚毒素部位及剝皮技術。再加上完善的河豚養殖和管理設備,讓下關出品的河豚安全又美味,成為知名的「下關直送」品牌。

想要完整品味河豚的美味,非「河豚鍋」莫屬!河豚鍋又被稱為「てっちり(Tecchiri)」,是將昆布高湯加入河豚切塊、魚骨和當季蔬菜,一起在土鍋中熬煮熟,河豚肉彈嫩飽滿的口感,再加上河豚熬出的高湯讓蔬菜和豆腐也更添鮮美。最後,用高湯煮成的雜炊(稀飯)作為結尾,讓人充分享受到河豚的每一分美味。

▍萩市限定・長州海鮮海膽涮涮鍋

▲「長州海鮮海膽涮鍋」使用品牌海膽「長州的磯守」製成的美味料理。 圖:向日遊顧問有限公司/提供
▲「長州海鮮海膽涮鍋」使用品牌海膽「長州的磯守」製成的美味料理。 圖:向日遊顧問有限公司/提供

▲將當季的海鮮在濃郁的海膽高湯中涮煮,好吃極了。 圖:向日遊顧問有限公司/提供
▲將當季的海鮮在濃郁的海膽高湯中涮煮,好吃極了。 圖:向日遊顧問有限公司/提供

山口縣不只有河豚,境內的萩海域是一片極其豐富的漁場,一年四季都有超過200種魚類捕撈上岸,也以瀨付竹莢魚、劍尖槍烏賊等聞名;事實上「海膽」的漁獲量也是日本全國名列前茅。

「長州海鮮海膽涮鍋」是使用在長門市經過3個月細心養殖的品牌海膽「長州的磯守」製成的一道料理。原本,這種海膽的養殖是為了解決海底海藻消失的問題,卻意外促成了高品質的品牌海膽誕生。這道料理將當季的海鮮在濃郁的海膽高湯中涮煮,湯底的高湯、沾醬、配料依各旅宿烹調手法而異。再搭配長門市品牌海膽「長州的磯守」一起享用,可說是完美的海膽盛宴,是海膽愛好者無法抗拒的料理。若想一試長州海鮮海膽涮涮鍋,推薦前往萩市内的「萩之宿〜常茂惠」、「宵待之宿〜萩一輪」、「源泉之宿〜萩本陣」旅宿享用。

▍周防大島限定・蜜柑火鍋

▲「蜜柑火鍋」是周防大島獨有的鄉土料理。 圖:向日遊顧問有限公司/提供
▲「蜜柑火鍋」是周防大島獨有的鄉土料理。 圖:向日遊顧問有限公司/提供

▲火鍋中帶有烙印的蜜柑,可以連皮一起食用,倍增海鮮風味。 圖:向日遊顧問有限公司/提供
▲火鍋中帶有烙印的蜜柑,可以連皮一起食用,倍增海鮮風味。 圖:向日遊顧問有限公司/提供

山口縣的周防大島,是縣內蜜柑生產的大本營,產量占了全縣8成,又被譽為「蜜柑之島」。來到周防大島,千萬別錯過這道將海鮮與蜜柑完美結合的創意料理—「周防大島蜜柑火鍋」。蜜柑的淡淡甜味與海鮮和高湯的鮮美交織,帶來出乎意料的美味體驗。

鍋中的特色之一是帶有烙印的蜜柑,特別之處在於可以連皮一起食用。這道風味豐富的鍋物,還可以根據喜好添加蜜柑胡椒,增添一絲微辣的層次感,讓味道更加豐富。最後,一定要試試用蓬鬆輕盈的蛋白雜炊收尾,充分吸收鍋底的精華,絕對一吃就上瘾!這款暖心的蜜柑火鍋,不僅能驅散冬日的寒意,還是11月至翌年3月的限定美食。今年冬天,何不挑戰一下這場新奇的味蕾體驗?

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❤台中❤后里美食【洄饗極の鍋物】~☆生日肉盤★誠意送

❤台中❤后里美食【洄饗極の鍋物】~☆生日肉盤★誠意送

2025-05-17 20:04

這趟的台中行~

因遇到梅雨季,下了整天的雨

雨中逛完#中社花市

微冷的天讓人有點想吃鍋

來到這家#洄饗極の鍋物❤

簡約純白的門面,感覺就很厲害~!!

#洄饗極の鍋物❤

除后里外,頭份跟中壢也有分店

進去發現不少人都吃海鮮❤

應該是他們家的強項吧~

但我們實在是太愛吃肉

這次先pass海鮮囉

當月壽星多送一盤肉

可選牛或豬,且份量不少耶

咱們家我跟某娃都5月壽星

獲贈牛、豬各一盤~吃得超滿足!!

((某娃跟肉盤那張就是壽星禮~夠誠意吧~))

選完主菜可選想喝的湯頭

這家的#漢方麻辣鍋❤真心有辣

直接喝湯有點不行

只能喝某娃的#北海道昆布❤

畢竟吃鍋我最愛的就是喝湯呀~

醬料區感覺也是店家強項

有不少店家特調

沙茶醬也有加了些秘方

除白芝麻外也不確定還有啥

跟另個特調辣醬都很不賴呢

唯一甜點霜淇淋

獨特的#鹹牛奶糖口味❤

鹹甜鹹甜的挺好吃囉!!

#台中美食#洄饗極の鍋物

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吉伊卡哇 × 7-11 聯名來了🤍卡士達麻糬泡芙🤍還能蒐集角色閃亮貼紙✨

吉伊卡哇 × 7-11 聯名來了🤍卡士達麻糬泡芙🤍還能蒐集角色閃亮貼紙✨

2025-05-16 14:22
圖/文:VVN
圖/文:VVN

🤍吉伊卡哇 × 7-11 聯名甜點🧁

這款聯名的#卡士達麻糬泡芙⁵⁵

外皮Q軟,爆漿的香草卡士達,每一口都太幸福了😋

還有隨機附贈一款超可愛「閃亮貼紙」✨角色控真的要衝!(共6款)

💬 你最想抽到哪個角色?留言告訴我,一起美夢成真吧🫶🏻

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❤台北❤精緻手作【Oh!lala港癮】~☆新鮮現做★美味港點

❤台北❤精緻手作【Oh!lala港癮】~☆新鮮現做★美味港點

2025-05-18 19:26

台北士林這家#Oh!lala港癮❤

店面不大,但有點兒別緻

光是路過吸睛的粉嫩嫩藍色大門❤

入口處還設有#打卡座位

應該是年輕人創業開的店吧~!!

每道菜都現點現做

動作還算快~

蘿蔔糕上桌還有點兒燙口呢

乾炒牛河~炒得相當入味,且牛肉也嫩

菠蘿油、蒜炒芥蘭都有相當水準

特別的是#脆皮鮮蝦腸粉

脆皮口感不知是油條、豆皮or??

炸到酥酥的~有脆!!

這桌最推的竟是~

某娃點的#芋香西米露❤

濃郁的芋頭香,搭上濃稠的湯頭

且咬得到芋頭~料多實在

獲得在座一致好評呢!!

((某娃難得沒踩雷 & 還點到本席最優!!))

#台北美食#Ohlala港癮#港式料理

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【台南平價住宿】這些地方住一晚超便宜!

【台南平價住宿】這些地方住一晚超便宜!

2025-05-20 14:58
台南行旅。圖/agoda
台南行旅。圖/agoda

台南住宿選擇多到眼花撩亂,其中當然不乏符合學生、小資族預算的住宿,但若是選擇便宜飯店又擔心踩到雷,這篇就來介紹8間超平價又廣受好評的住宿,雖然住宿價格根據淡旺季而浮動,但搭配各訂房網優惠後經常每人一晚不到一千即可入住唷!

看詳細全文連結:【台南平價住宿】每人不用一千!不用擔心踩雷

台南景點全攻略:台南旅遊攻略|吃喝玩樂免煩惱

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台南平價住宿怎麼選?快速分類導覽+選擇技巧

小資族看過來!來到台南旅遊,想要省荷包,也想住得有質感且安心嗎?本篇文章就幫你整理了三種熱門的平價住宿類型,快來找找你理想中的旅宿吧~

若你熱愛拍照、喜歡設計感強烈的空間,推薦你入住

質感設計旅店,讓你一走進大廳就像是進到攝影棚;喜歡懷舊氛圍的旅人,則可選擇老宅文青風民宿,這些民宿多隱身在巷弄中,經翻新過後的老屋,讓人彷彿有回家的感覺;如果是一個人來到台南旅遊,這裡也有很多將男女性分開的住宿空間,像是女性友善住宿,讓你住起來安心又自在!

台南平價住宿快速分類導覽
台南平價住宿快速分類導覽


台南質感設計旅店|美到以為走進攝影棚!

如果是喜歡拍照的旅客,來到台南千萬別錯過這裡的設計旅店!從復古典雅風到現代工業風,都讓人從進到大廳開始就以為走進了攝影棚~無論是情侶約會或是好友出遊,入住這類型的旅店不僅舒適,還能拍出超多好看的照片,IG打卡絕對超適合!

天下南隅

天下南隅1
天下南隅。圖/agoda

天下南隅2
天下南隅。圖/agoda

天下南隅的裝潢完全是時下年輕人的最愛,以古銅、木材,搭配墨綠磚,整個環境充滿復古溫暖的氛圍。除了外表吸引人,內部提供的空間也很完善,包括公用廚房、復古遊戲區、圖書區等等,入住還會提供迎賓飲料,從踏進旅館開始就能感受到飯店的用心。另外,天下南隅除了是平價住宿外,還是嬰兒友善住宿,有需要嬰兒洗沐品、嬰兒床、澡盆、消毒鍋,記得提前告知飯店人員喔!


每晚均價:雙人房$1,566起

地址:台南市北區成功路202號

訂房網評價:9.3/10(Agoda)

附近美食:阿杰溫體牛肉湯、麵屋壓軸、双生綠豆沙牛奶


台南老宅文青風民宿|老屋復古x日系文青風

台南的老屋民宿,主打的就是讓你入住後有種回家的感覺~這些民宿經過細膩的翻修後,有些保留了復古的紅磚元素,有些則翻修成日式文青等各式特色風格,如果喜歡漫步調生活,那你一定要來體驗隱身在台南巷弄內的老宅民宿!

玩家小西

玩家小西門
玩家小西門。圖/agoda

玩家小西門
玩家小西門。圖/agoda

玩家小西門走的是老宅溫馨風,有多種房型可以選擇,從適合學生的雅房、適合情侶的日式禪意套房到適合家庭的莊園套房通通有,人很多的話還有包層客房喔~除了房價超甜外,從旅店出發,隔壁就是國華街,走約5分鐘就能看到一堆台南人氣名店,完全就是美食聚集地,愛吃美食的朋友絕對要把這間住宿筆記起來!


每晚均價:雙人房$1,292起

地址:台南市中西區西門路一段703巷10號

訂房網評價:9.1/10(Agoda)

附近美食:鼎富發豬油拌飯、集品蝦仁飯、阿堂鹹粥


南女性友善住宿|多元房型!住得舒適又安心

現在有不少專為女性安排的背包客房型,讓獨自來到台南旅遊的女性皆能住得安心~除此之外,這些住宿也有提供適合多人入住的質感客房、樓中樓套房,超適合和閨蜜一起入住,這麼貼心的房型安排,真的讓人住得舒適又安心!

友愛街旅

友愛街旅館
友愛街旅館。圖/agoda

友愛街旅館
友愛街旅館。圖/agoda

友愛街旅館是由旅店和青旅結合而成的旅館,提供背包床位及客房,能同時滿足不同客群的需求。旅館空間使用紅磚、磨石子、壓花玻璃及骨董家具等元素打造,並提供24小時營業的書店、共享廚房,以及超像咖啡廳的沙發區和露臺區!而且指定客房內還有提供黑膠唱片機與唱片,讓你可以沉靜在音樂的世界、獨享這一刻美好~另外,徒步約5分鐘就能抵達國華街覓食,CP值真的太高啦~


每晚均價:雙人房$1,552起

地址:台南市中西區友愛街115巷5號

訂房網評價:9.4/10(Agoda)

附近美食:餵公子吃餅、甜又鮮飲料、鴨米.鴨米脆皮薯條專賣店


看詳細全文連結:【台南平價住宿】每人不用一千!不用擔心踩雷

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❤宜蘭❤烏石港海景第一排【OA_Hotel】

❤宜蘭❤烏石港海景第一排【OA_Hotel】

2025-05-03 18:11

#烏石港住宿再來一間

#OA_Hotel❤

宜蘭烏石港的北堤因海砂不斷累積

在外澳地區形成大片沙灘

地形使海浪易成為平穩浪型

成為北台灣絕佳衝浪聖地

烏石港也因港灣內的黑礁石而得名

烏石港海景第一排的#OA_Hotel❤

走路3分鐘就到#外澳沙灘❤

OA Hotel以台語「黑」的諧音而命名

且建物外觀設計也呼應黑礁石堆疊的造型

飯店計有231間多樣化客房

簡約明亮、乾濕分離的設計

還有視野遼闊的戶外景觀大陽台

感覺以衝浪族群為主,且著重團康空間!!

特別的是隔壁就超貴的#凱渡廣場酒店❤

有些方案早餐竟升等隔壁酒店Buffet

加贈飯店2樓自家品牌OA Pizza兌換券

大份的#頭城三寶披薩超好吃!!

露天海景風呂

雖然不大但附有烤箱

愜意泡湯還能遠眺龜山島

遊戲室提供限量Switch、足撞球、手足球

射飛鏢等各式桌遊囉!!

#宜蘭住宿#烏石港住宿#OAHotel

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