【台北士林美食】秋冬最強!仕紳品麵|法式雞湯x創意一麵兩吃|松葉蟹膏蝦湯&雙拼豚骨湯麵!

2024-12-30 00:22

台北士林美食】秋冬最強!仕紳品麵|法式雞湯x創意一麵兩吃|

走進士林巷弄裡的「仕紳品麵」,彷彿踏入了一場關於湯頭、麵條與品味的饗宴。

【台北士林美食】秋冬最強!仕紳品麵|法式雞湯x創意一麵兩吃|
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​這家結合台式雞湯與法式料理技法的麵館,將一碗簡單的湯麵,轉化為極具儀式感的美食體驗。🥢✨

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走進秋冬最強!一碗湯麵,兩種享受

最讓人印象深刻的是「一麵兩吃」的創意設計。

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​一開始,可以品嚐到法式煨雞湯的濃郁滋味,湯頭經過長時間熬煮,帶著濃厚的雞骨香氣,喝上一口,整個人都暖了起來。

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​等湯麵吃到一半,將部分麵條取出,拌入主廚特製的口水雞辣醬,瞬間變成乾拌麵!

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​微麻微辣的醬汁包裹著彈牙的麵條,每一口都讓人停不下來。😋


濃厚松葉蟹膏蝦湯:秋冬必吃!

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​說到秋冬限定的「濃厚松葉蟹膏蝦湯」,真的是一碗令人驚艷的湯品。

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​湯底濃郁得幾乎可以想像到每一滴都是精華,搭配Q彈的麵條與鮮甜的蝦肉,每一口都是大海的鮮美濃縮。🦀🍜

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​麵是店內特製,十分Q彈令人印象深刻。

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​濃厚松葉蟹膏蝦湯的湯頭熬煮一整天,食材天然入味,一定要趁熱吃!


雙拼豚骨湯麵:舒肥雞&牛板腱一次滿足

對於選擇障礙者來說,雙拼絕對是最佳選擇。

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​舒肥雞肉軟嫩多汁,帶著淡淡的火烤香氣;

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​牛板腱肉質緊實又帶有嚼勁,兩種肉品在濃郁的豚骨湯頭中各自發揮,卻又和諧地融合在一起。🥩🍗


火烤舒肥雞(雞湯麵):經典不敗的風味

如果你偏愛單一主角,火烤舒肥雞(雞湯麵)絕對不會讓你失望。

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​雞肉經過低溫舒肥,肉質鮮嫩且保留了雞汁的鮮甜,表面輕微炙燒後散發出誘人的香氣。

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​每一口都能感受到主廚對食材的細膩掌控,搭配雞湯湯底,整體風味溫潤又濃厚,是經典的選擇。🍗🍜


小菜精緻又驚艷

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​再來說說小菜,每一道都各有亮點


椒麻皮蛋

香麻帶勁,一口接一口停不下來。

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​皮蛋的獨特風味與椒麻醬汁完美結合,入口時先是微麻微辣的刺激,隨後是皮蛋滑順的口感在舌尖化開。

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​搭配湯麵或單吃都很過癮。


脆脆魚皮

酥脆爽口,超級下飯!

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​魚皮經過完美的油炸工藝,酥脆不油膩,每一片都帶有淡淡的鹹香,單吃或配湯都非常過癮。

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​搭配椒鹽更是增添風味。


麻海瓜子

麻辣中帶著鮮甜,超級開胃。

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​海瓜子肉質鮮嫩多汁,醬汁滲透其中,每一口都散發著濃郁的海味與麻辣的雙重享受。

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​特別適合搭配冰涼飲品。


香滷豬耳

Q彈有嚼勁,滷汁滲透到每一絲。

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​豬耳朵經過長時間滷製,滷汁入味且帶著淡淡的滷香,每一口都充滿韌性與彈性,咀嚼起來特別有層次感。

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​配上一點蔥花更加美味。


用心做豆干

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​滷香入味,口感紮實。

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​豆干切成適中大小,外皮微帶滷香,內裡柔嫩而充滿醬汁香氣,是一道樸實卻令人難忘的小品。


涼拌小卷

小卷新鮮彈牙,搭配特製醬汁清爽開胃。

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​入口後的小卷帶有自然的海鮮甜味,每一口都彷彿在品嚐大海的鮮美。


芥末章魚

清爽又帶著嗆辣感,十分開胃。

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​章魚肉質Q彈有嚼勁,搭配芥末醬汁的微嗆風味,入口瞬間帶來一股衝擊感,隨後留下淡淡的海洋鮮甜。

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​每一口都像是在海邊吹風的感覺。


甜點收尾:日式焦糖布丁

最後,絕對不能錯過甜點「日式焦糖布丁」。

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​布丁綿密細緻,焦糖微微帶著苦甜,一口吃下,為整餐畫下完美的句點。🍮

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環境舒適,細節滿分

店內裝潢走簡約文青風,白色牆面搭配木質桌椅,給人一種溫馨又舒適的氛圍。

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​播放著輕柔的音樂,讓人完全放鬆,慢慢地享受每一口湯、每一口麵。

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​「仕紳品麵」不只是一碗湯麵,更是一場五感的體驗。

從湯頭到麵條,從肉品到小菜,每一個細節都充滿用心。

如果你也是熱愛麵食的朋友,絕對不能錯過這家店!💛✨


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2025-05-17 20:04

這趟的台中行~

因遇到梅雨季,下了整天的雨

雨中逛完#中社花市

微冷的天讓人有點想吃鍋

來到這家#洄饗極の鍋物❤

簡約純白的門面,感覺就很厲害~!!

#洄饗極の鍋物❤

除后里外,頭份跟中壢也有分店

進去發現不少人都吃海鮮❤

應該是他們家的強項吧~

但我們實在是太愛吃肉

這次先pass海鮮囉

當月壽星多送一盤肉

可選牛或豬,且份量不少耶

咱們家我跟某娃都5月壽星

獲贈牛、豬各一盤~吃得超滿足!!

((某娃跟肉盤那張就是壽星禮~夠誠意吧~))

選完主菜可選想喝的湯頭

這家的#漢方麻辣鍋❤真心有辣

直接喝湯有點不行

只能喝某娃的#北海道昆布❤

畢竟吃鍋我最愛的就是喝湯呀~

醬料區感覺也是店家強項

有不少店家特調

沙茶醬也有加了些秘方

除白芝麻外也不確定還有啥

跟另個特調辣醬都很不賴呢

唯一甜點霜淇淋

獨特的#鹹牛奶糖口味❤

鹹甜鹹甜的挺好吃囉!!

#台中美食#洄饗極の鍋物

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2025-05-24 23:19

#南投埔里純樸美味

#蘇媽媽湯圓❤

創店理念也很單純~

有感於市面上充斥著各大餐飲速食品牌

且多為外來口味~如拉麵、燒肉、美式速食等

想把從小吃到大的台灣古早味

將這份在地的傳統美味傳承下去~!!

來的這天頗熱~其實沒啥胃口

但看到菜單不知為啥想吃的倒很多 ((??))

個人點了#鮮肉湯圓&抄手❤

鮮肉是瘦肉,且味道調的鹹淡適中

湯圓皮是糯米手工做的帶點黏~不是走Q感

抄手是小顆的~加上特製辣醬也超讚!!

#埔里米粉是比較滋潤

有點接近米粉湯的口感

#芋頭紅豆湯圓❤

原以為是紅豆湯的芋頭湯圓

結果湯底竟是#紅棗桂圓湯

加上芋頭餡紅豆餡的湯圓

芋頭內餡湯圓好吃~畢竟我芋頭控囉!!

可能生意太好~

蘇媽媽湯圓台北跟台中已有分店

想吃的時候也可以就近解饞囉~!!

#埔里美食#南投美食#蘇媽媽湯圓

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吉伊卡哇 × 7-11 聯名來了🤍卡士達麻糬泡芙🤍還能蒐集角色閃亮貼紙✨

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2025-05-16 14:22
圖/文:VVN
圖/文:VVN

🤍吉伊卡哇 × 7-11 聯名甜點🧁

這款聯名的#卡士達麻糬泡芙⁵⁵

外皮Q軟,爆漿的香草卡士達,每一口都太幸福了😋

還有隨機附贈一款超可愛「閃亮貼紙」✨角色控真的要衝!(共6款)

💬 你最想抽到哪個角色?留言告訴我,一起美夢成真吧🫶🏻

👉🏻如果你喜歡我的食記,歡迎追蹤@vvn.wa2eat挖掘更多美食👈🏻

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❤台北❤精緻手作【Oh!lala港癮】~☆新鮮現做★美味港點

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2025-05-18 19:26

台北士林這家#Oh!lala港癮❤

店面不大,但有點兒別緻

光是路過吸睛的粉嫩嫩藍色大門❤

入口處還設有#打卡座位

應該是年輕人創業開的店吧~!!

每道菜都現點現做

動作還算快~

蘿蔔糕上桌還有點兒燙口呢

乾炒牛河~炒得相當入味,且牛肉也嫩

菠蘿油、蒜炒芥蘭都有相當水準

特別的是#脆皮鮮蝦腸粉

脆皮口感不知是油條、豆皮or??

炸到酥酥的~有脆!!

這桌最推的竟是~

某娃點的#芋香西米露❤

濃郁的芋頭香,搭上濃稠的湯頭

且咬得到芋頭~料多實在

獲得在座一致好評呢!!

((某娃難得沒踩雷 & 還點到本席最優!!))

#台北美食#Ohlala港癮#港式料理

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❤宜蘭❤烏石港海景第一排【OA_Hotel】

❤宜蘭❤烏石港海景第一排【OA_Hotel】

2025-05-03 18:11

#烏石港住宿再來一間

#OA_Hotel❤

宜蘭烏石港的北堤因海砂不斷累積

在外澳地區形成大片沙灘

地形使海浪易成為平穩浪型

成為北台灣絕佳衝浪聖地

烏石港也因港灣內的黑礁石而得名

烏石港海景第一排的#OA_Hotel❤

走路3分鐘就到#外澳沙灘❤

OA Hotel以台語「黑」的諧音而命名

且建物外觀設計也呼應黑礁石堆疊的造型

飯店計有231間多樣化客房

簡約明亮、乾濕分離的設計

還有視野遼闊的戶外景觀大陽台

感覺以衝浪族群為主,且著重團康空間!!

特別的是隔壁就超貴的#凱渡廣場酒店❤

有些方案早餐竟升等隔壁酒店Buffet

加贈飯店2樓自家品牌OA Pizza兌換券

大份的#頭城三寶披薩超好吃!!

露天海景風呂

雖然不大但附有烤箱

愜意泡湯還能遠眺龜山島

遊戲室提供限量Switch、足撞球、手足球

射飛鏢等各式桌遊囉!!

#宜蘭住宿#烏石港住宿#OAHotel

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