2024-10-29 09:28
旅遊經
香港「品味全城」熱鬧登場,呈獻香港美饌佳釀魅力,怦然心動不如立刻行動!
為期一個月的「品味全城」展現香港美食天堂的魅力,也向全球饗客推廣香港滋味、環球美食和星級餐飲。(攝影/曹憶雯)
【旅遊經 曹憶雯報導】
香港年度盛事「香港美酒佳餚巡禮」10月27日完美落幕,接著登場的「品味全城」活動於今(28)日登場,活動至11月30日止,又是另一波美酒佳餚盛宴,全港共有近400家餐廳與酒吧,推出令人心動的限定菜色及特選優惠,吸引各國旅客探索香港飲食文化,日日夜夜都精彩。
「品味全城」活動號召各式各樣餐廳酒吧,許多環繞香港維多利亞港的餐廳酒吧也共襄盛舉,以美景佐美饌佳釀。(攝影/曹憶雯)
※.數百家人氣餐廳酒吧 共同打造美酒佳餚慶典
「品味全城」活動有近400家的餐廳及酒吧熱烈參與,推出高達7折優惠的專屬菜單、限時折扣、獨家主題菜單和特色雞尾酒,共同打造這場美饌慶典及主題活動,不僅展現香港美食天堂的魅力,也向全球饗客推廣香港滋味、環球美食和星級餐飲,各餐廳即日起已開放訂位。
「品味全城」活動之一「牛滋盛宴」,專為無牛不歡的美食家量身設計,今年共有40多家牛排館、火鍋店與街頭小吃參與,推出以牛肉為主角的期間限定牛肉料理,各式各樣的烹調手法,選擇多元,物超所值。
活動之二「Chill E.A.T. 品味香港」網羅超過200家中高級餐廳,提供限定餐飲優惠。其中,位於尖沙咀海港城的「Azure 80八十里」,以飽覽美麗維多利亞港、宮殿式裝潢和中式料理聞名,景色、氣氛和料理都令人印象深刻,由川菜大師陳啟德師傅和香港嚐.高美集團行政總廚劉永元師傅共同研製的菜色,以簡單新鮮的食材為構思,呈現經典川菜與上海佳餚,這回專為活動推出超值菜單,可品嚐櫻桃鴨肝、陳醋一口海蜇花、老上海海鮮酸辣湯等佳餚,主菜則有蔥爆安格斯牛肉、宮保雞丁、四川回鍋肉和紅燒黑毛豬肉等選擇。另外,也可再加價單點招牌菜,包括波士頓龍蝦歌樂山辣子龍鳳呈祥、百年毛血旺、糖醋松子魚等料理,在無敵港灣美景陪伴下,盡享美食。
Azure 80八十里以飽覽美麗維多利亞港、宮殿式裝潢聞名。(攝影/曹憶雯)
Azure 80八十里為「Chill E.A.T. 品味香港」設計的套餐有多款主菜選擇。(攝影/曹憶雯)
亦可加價單點Azure 80八十里的蒜泥白肉、波士頓龍蝦歌樂山辣子龍鳳呈祥、百年毛血旺、糖醋松子魚等名廚料理。(攝影/曹憶雯)
※.精彩酒吧饗宴 越夜越熱鬧
為了響應「品味全城」,香港知名酒吧也推出精選獻禮,「細味蘭桂坊」活動號召24家位於蘭桂坊的餐廳和酒吧,推出免費歡迎飲品或嚐味菜單折扣等特選優惠;「飲『吧』!香港」活動,則有全港超過70家特色酒吧,提供免費飲品或折扣優惠,美酒愛好者不能錯過。
「品味全城」熱門選項,包括獲評亞洲50大最佳酒吧第10名的The Aubrey 餐廳,位於中環香港文華東方酒店25樓的The Aubrey,坐擁維多利亞港壯麗景色,室內裝潢融合日式美學和英式風情,提供三種獨特的酒吧體驗、一個舒適的客廳和一間古董休息室,設計靈感則來自日本藝術和文化,餐廳除了有專業料理團隊以傳統技法加上日本頂級食材,精心烹製料理;最大賣點,則是創意調酒師Devender Sehgal和他的團隊負責的調酒飲品計畫,以日本燒酎(傳統蒸餾酒)為靈感,帶領客人踏上獨特的日本「Omakase」(由廚師為客人量身設計餐點)招牌雞尾酒體驗。
位於中環香港文華東方酒店25樓的The Aubrey,裝潢融合日式美學和英式風情,美輪美奐。(攝影/曹憶雯)
The Aubrey料理團隊以傳統技法加上日本頂級食材,精心烹製料理,甜辣花椰菜 和炭燒唐揚雞,令人驚艷。(攝影/曹憶雯)
The Aubrey創意調酒師Devender Sehgal在一趟日本酒廠的旅行中深受啟發,進而深入研究500多年歷史的傳統燒酎日本酒,並以此為靈感設計多款經典雞尾酒。(攝影/曹憶雯)
The Aubrey的「In Between the Line」是一款在2015年雞尾酒比賽中獲勝的酒品,以日本鹿兒島 Imo燒酒、生薑等調製,甜中帶酸味滋味清新,品嚐之前可先享用冰塊上的新鮮無花果。(攝影/曹憶雯)
橙紅色的「Noble Man」是源自1920年代巴黎的經典雞尾酒,經過Devender Sehgal的微妙調整,提升了品味和精緻度。(攝影/曹憶雯)
※.超人氣順遊美食推薦
1.蛋撻店Bakehouse
香港四季酒店前甜點總廚Grégoire Michaud創於2018年的Bakehouse,是香港最熱門的伴手禮店,隨處可見提著藍色Bakehouse紙袋的旅客,除了人氣的酸種蛋塔和牛角可頌,德國麵包結、抹茶紅豆多拿滋、英式鬆餅也是熱銷商品,目前在中環、灣仔、銅鑼灣、赤柱、尖沙咀都有分店。
香港超人氣蛋撻店Bakehouse,一早就出現排隊人潮。(攝影/曹憶雯)
2.天際酒吧INTERVALS
位於香港國際機場一號客運大樓離港層(L9)天際走廊盡頭的Intervals 天際酒吧,為候機和轉機旅客,提供品嚐世界級雞尾酒和西班牙pincho的佳選。這家創新的酒吧概念,靈感來自「時間」,旅客來到機場後,關心的不再是實際時間,而是點與點之間的時間距離(Intervals of time),包括距離辦理登機手續的剩餘時間、通過安檢所需時間、過境時間以及走到登機門的時間等等,以此為概念研發出的飲品,就是迷你雞尾酒組「Flight of cocktails」(雞尾酒之旅)。
為了讓旅客把握短暫時間,品嚐美酒與佳餚,特別設計多款西班牙傳統小吃 pincho,包括黑毛豬火腿與芝士(The Classic)、新鮮無花果與羊奶芝士(The Picnic)、焦糖香蕉(The BAM)等等,品嚐美酒點心的同時,亦可飽覽機場風景。
Intervals 天際酒吧為候機和轉機旅客,提供世界級雞尾酒和西班牙pincho小點。(攝影/曹憶雯)
相關訊息可至「品味全城」活動官網(https://www.discoverhongkong.com/tc/what-s-new/events/taste-around-town.html)
提醒您,飲酒過量有礙身體健康!
※「品味全城」資訊站──
日期:10月28日至11月30日
Azure 80八十里
地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE201號舖
The Aubrey
地址:中環干諾道中5號(香港文華東方酒店)
Bakehouse
地址:中環蘇豪士丹頓街5號嘉彩閣地舖
INTERVALS天際酒吧
香港國際機場一號客運大樓離港層(L9)天際走廊
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