Netflix《黑白大廚》白種元讚不絕口!安宰成「三星級烤蒜泡麵」在家就能做,超簡單2步驟升級Pro級白濃湯頭!

2024-10-04 16:20

圖片來源:백종원 PAIK JONG WON@YT、Netflix
圖片來源:백종원 PAIK JONG WON@YT、Netflix

Netflix實境美食節目《黑白大廚:料理階級大戰》近期受到觀眾們強烈矚目,許多人都在颱風假期間一口氣將節目追完!南韓唯一三星主廚安成宰日前來到國民廚神白種元YT頻道作客,親自展示「三星級烤蒜泡麵」,好吃的程度就連白種元都驚艷不已,成就如此驚天美味竟然只要超簡易2步驟,吃貨們在家就能親自動手作!

圖片來源:Netflix
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白種元、安成宰又合體啦!

圖片來源:백종원 PAIK JONG WON@YT
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南韓國民廚神白種元、三星主廚安成宰近來因在《黑白大廚:料理階級大戰》擔任評審人氣暴漲,2位名廚私底下的趣味互動,更加引發關注,日前安成宰到白種元YT頻道大駕光臨,一出場白種元就給了搞笑下馬威:「其實我不喜歡米其林,因為我無法進入米其林之列。」,安成宰也不甘示弱地說:「其實我也沒吃過白拉麵(白種元公司旗下創立的拉麵之一)。」,一來一往的嗆聲、讓觀眾們噴笑!


安成宰自我揭露背景

圖片來源:백종원 PAIK JONG WON@YT
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安成宰也在YT節目上被白種元問及成長背景,他表示自己是在12歲就移民美國,待在美國的時間比韓國還要久,還曾經以美國軍人的身分出訪伊拉克,在美伊戰爭期間擔任裝備兵,某一次在街頭看見身穿廚師制服的專業廚師,產生對料理的強烈興趣,於是安成宰在23歲報考烹飪學校,憑著絕對味蕾和細節苛求,一步一步成長為南韓唯一一位三星主廚。


安成宰「三星級烤蒜泡麵」教學

圖片來源:백종원 PAIK JONG WON@YT
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平時給人Fine dining精緻形象的安成宰,難得在節目當中秀了一手煮泡麵的技巧,他將烘烤過後的蒜頭當作成就升級湯頭的祕密武器,煮至軟爛的蒜頭被湯匙輕輕一壓就融化至湯頭裡,瞬間形成濃郁白湯,還多了一份烤炙過後的天然香氣。

圖片來源:백종원 PAIK JONG WON@YT
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白種元老師也大讚好吃!

圖片來源:백종원 PAIK JONG WON@YT
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安成宰再將白種元自創泡麵品牌Baek Cook麵體放入烤蒜湯頭中煮滾,搭配蛋酥、辣椒與蔬菜…調味料投入湯頭之中,煮至喜愛的熟度之後熄火,最後在上頭加入泡麵包裝袋底部的碎麵增添口感,一切就大功告成!白種元老師試吃過後猶豫了幾秒,接著露出好吃招牌的動作,然後大讚:「可以賣了!」

圖片來源:백종원 PAIK JONG WON@YT
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「安宰成三星級烤蒜泡麵」爆紅

圖片來源:백종원 PAIK JONG WON@YT
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白種元、安成宰的YT影片上架以來吸引868萬人次觀看,讓「安宰成三星級烤蒜泡麵」瞬間爆紅,也讓網友們直呼:「颱風天在家可以試試」、「我不認為這兩個人相處得很好,但他們有化學反應」、「安成宰應該開設一個YouTube頻道...」、「安成宰主廚在做飯時性格是完美主義的,但他卻充滿個人魅力」、「三星烤蒜泡麵竟然簡單到連我家小朋友都能做」…

圖片來源:백종원 PAIK JONG WON@YT
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三星烤蒜泡麵步驟1:

圖片來源:백종원 PAIK JONG WON@YT
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將2-3球大蒜切掉蒂頭,放入烤箱烘烤至外皮焦脆,放入冷水中煮開,等到大蒜煮熟軟化後,利用湯匙將它壓碎。


三星烤蒜泡麵步驟2:

圖片來源:백종원 PAIK JONG WON@YT
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在烤蒜湯頭中放入調味料和麵體,拿掉不需要的蒜皮,煮熟後加入包裝袋底部的碎麵,灑上蔥花即可食用!



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