吃。屏東縣｜萬丹鄉。「萬丹洪記牛肉湯」屏東人的早餐，環西路鐵皮屋人氣牛雜湯，正宗九層塔中藥湯頭牛雜湯「萬丹洪記牛肉湯」。

2024-08-08 20:35 樂天小高＠美食之旅

位在環西路上三角窗鐵皮屋超顯眼。
位在環西路上三角窗鐵皮屋超顯眼。
台南與屏東兩地區料理牛肉湯大不同，台南牛肉湯頭講求蔬果清甜原味，而屏東地區則講求濃厚中藥香氣，今天要到墾丁路過萬丹順便品嚐牛肉湯，網路搜尋發現「萬丹洪記牛肉湯」796則評價獲得4.4顆星，小高在2016年就分享過「萬丹和記牛肉店」美食文章，當初品嚐完就留下很好的美食評價，這兩家距離很近都在環西路上，總結小高還是比較喜歡和記牛肉店的美食。
台南與屏東兩地區料理牛肉湯大不同，台南牛肉湯頭講求蔬果清甜原味，而屏東地區則講求濃厚中藥香氣，今天要到墾丁路過萬丹順便品嚐牛肉湯，網路搜尋發現「萬丹洪記牛肉湯」796則評價獲得4.4顆星，小高在2016年就分享過「萬丹和記牛肉店」美食文章，當初品嚐完就留下很好的美食評價，這兩家距離很近都在環西路上，總結小高還是比較喜歡和記牛肉店的美食。
鐵皮店面裡頭擺放桌椅數量不是很多，環境看起來維持的還不錯。
鐵皮店面裡頭擺放桌椅數量不是很多，環境看起來維持的還不錯。
鐵皮屋上頭有掛菜單供客人點餐參考。
鐵皮屋上頭有掛菜單供客人點餐參考。
菜單有牛雜湯100元、牛肉湯100元、牛肝湯100元、蔥爆牛肉120元、沙茶牛肉120元….等等。
菜單有牛雜湯100元、牛肉湯100元、牛肝湯100元、蔥爆牛肉120元、沙茶牛肉120元….等等。
小高今天2位前來用餐就點牛雜100元、牛肉湯100元、麻油腰子120元及白飯10元等。
小高今天2位前來用餐就點牛雜100元、牛肉湯100元、麻油腰子120元及白飯10元等。
麻油腰子120元。
麻油腰子120元。
這麻油腰子份量足定價合理範圍，這腰子火候剛好很脆口好吃吃。屏東縣｜萬丹鄉。「萬丹洪記牛肉湯」屏東人的早餐，環西路鐵，只是可惜麻油香氣稍顯不足。
這麻油腰子份量足定價合理範圍，這腰子火候剛好很脆口好吃吃。屏東縣｜萬丹鄉。「萬丹洪記牛肉湯」屏東人的早餐，環西路鐵，只是可惜麻油香氣稍顯不足。
這兩碗分別是牛肉湯100元和牛雜湯100元。
這兩碗分別是牛肉湯100元和牛雜湯100元。
這碗是牛肉湯100元。
這碗是牛肉湯100元。
這牛肉與牛雜所使用湯頭都一樣的，這湯頭中藥味道濃厚爽口好喝吃。屏東縣｜萬丹鄉。「萬丹洪記牛肉湯」屏東人的早餐，環西路鐵。
這牛肉與牛雜所使用湯頭都一樣的，這湯頭中藥味道濃厚爽口好喝吃。屏東縣｜萬丹鄉。「萬丹洪記牛肉湯」屏東人的早餐，環西路鐵。
這牛肉份量很多切的蠻大塊的，這牛肉軟Q有嚼勁真好吃吃。屏東縣｜萬丹鄉。「萬丹洪記牛肉湯」屏東人的早餐，環西路鐵。
這牛肉份量很多切的蠻大塊的，這牛肉軟Q有嚼勁真好吃吃。屏東縣｜萬丹鄉。「萬丹洪記牛肉湯」屏東人的早餐，環西路鐵。
​​​​​​這碗是牛雜湯很大碗定價合理。
​​​​​​這碗是牛雜湯很大碗定價合理。
這碗牛雜湯用料大氣份量很多，這牛雜大概有牛肚、牛肝、牛腸、橫隔膜….等等，這些內臟切的很大塊有嚼勁好吃吃。屏東縣｜萬丹鄉。「萬丹洪記牛肉湯」屏東人的早餐，環西路鐵。
這碗牛雜湯用料大氣份量很多，這牛雜大概有牛肚、牛肝、牛腸、橫隔膜….等等，這些內臟切的很大塊有嚼勁好吃吃。屏東縣｜萬丹鄉。「萬丹洪記牛肉湯」屏東人的早餐，環西路鐵。
蘸上牛雜專屬醬汁別有風味好吃吃。屏東縣｜萬丹鄉。「萬丹洪記牛肉湯」屏東人的早餐，環西路鐵。
蘸上牛雜專屬醬汁別有風味好吃吃。屏東縣｜萬丹鄉。「萬丹洪記牛肉湯」屏東人的早餐，環西路鐵。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：牛肉湯吃來吃去就是這回事，只是店家使用的牛肉部位的差別而已，「萬丹洪記牛肉湯」整體口感表現水準之上，值得樂天樂天小高推薦給您品嚐 。

店家資訊：萬丹洪記牛肉湯

住址：913屏東縣萬丹鄉西環路

營業時間：06:30–14:30（週一公休）

電話：0910-229-565

 樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com

Line ID：0937318086（不是電話喔！）

或臉書私訊

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樂天小高＠美食之旅

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想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命. 美食是身體的歌曲；而歌曲是心靈的美食 樂天小高與你一同尋找心靈的美食。 合作信箱: s6967391@gmail.com

#屏東

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