2024-06-19 10:03
Mei-wen Wang
新莊豪品味海產店，川菜也相當精采
朋友心心念念的五更腸旺上桌，瞬間有腸旺富豪之感。
當年在輔大唸書時，所上常選擇新莊豪品味聚餐；倏忽多年後，聽到朋友說起豪品味陳老闆燒的川菜相當好，尤其五更腸旺更是她記憶中的美味；有點好奇：豪品味不是海鮮熱炒餐廳嗎？原來陳老闆來自川菜名店芷園，十三年前接手經營豪品味，我們畢業超過十三年，本回初次嚐到陳老闆的好手藝。豪品味的店址自建國一路搬到中正路上，菜式除了海鮮熱炒，也有些川菜選項。周末午餐來到豪品味，兩側均有停車場，店裡生意非常好，餐期一直是熱熱鬧鬧的。朋友是這裡熟客，提前向陳老闆預約了特別菜色，本桌特別期待的五更腸旺，更是加大加料版本。午餐從小菜就開始精彩：小魚豆干爽辣，素雞嫩香，苦瓜回甘；加大加料版的五更腸旺豐盛富裕，酸菜／鴨血／大腸滋味融合的極好，陳老闆表示五更腸旺裡的鴨血，要煮到略癟才能入味；麻婆豆腐的豆腐削除老皮，僅留嫩豆腐，燒製完成後再灑上花椒粉，展現辣意層次。其他菜色如蹄膀、鳳梨干貝、佛跳牆等，滋味也很棒；還沒過中秋，我們這桌感覺在圍爐吃年菜了。
睽違多年後來到豪品味海產店。
豪品味的小菜真的可以自豪，小魚豆干爽辣，素雞嫩香，苦瓜回甘。
小菜獲得我們一致的讚賞，朋友情商外帶小菜，回家後女兒最欣賞小魚豆干，豪品味的小魚豆干，將豆干與小魚分開油炸，火候抓的很好，外層略酥內裡仍保有合適的潤度。女兒表示這個小魚豆干連辣椒都好吃。
燻雞。
煙燻香氣裡的軟嫩。
佛跳牆，裡面的排骨與豬腳燉煮得相當到位，用筷子輕輕一撥便可去除骨頭。隱藏版美味吃法是佛跳牆湯汁拌飯。
五更腸旺登場，呼應本桌對五更腸旺的期待，朋友向陳老闆預約了加大加料版本，陳老闆表示五更腸旺裡的鴨血，要煮到略癟才會吸保好滋味。
五更腸旺單吃可，配飯更香，微酸微辣柔和可親，於是我只好敞開胃口再進一口飯。
兩斤重的馬頭魚上桌，素來不愛吃魚的朋友難得多挾了幾筷魚肉。
晶瑩潤亮的紅燒蹄膀。
肥肉軟滑，瘦肉細嫩。
麻婆豆腐的豆腐削除老皮，僅留嫩豆腐，燒製完成後再灑上花椒粉，展現辣意層次。
鳳梨干貝。這道是鳳梨蝦球的升級豪華版，聽說也是熟客預訂才有的。
干貝燒至全熟，而口感非常好。
蛤蜊瘦肉湯。
吃著桌上的菜色，仍好奇其他桌的餐點，發現6000的桌菜端出的螃蟹、雞湯、蒸魚相當有誠意，難怪豪品味一直座無虛席啊！
新莊豪品味
地址：新北市新莊區中正路639號(近捷運輔大站)
電話：02-29062175
喜歡這篇文章嗎？歡迎贊助作者，好內容值得更多人支持。
贊助說明
為了鼓勵作者持續創作更好的內容，會員可以使用「贊助」功能實質回饋給喜愛的作者。可將您認為適合的點數贈送給作者，一旦使用贊助點數即不得撤銷，單筆贊助最低點數為30點，最高點數沒有上限。
U 利點數 1 點 = NTD 1 元。
您當前剩餘 U 利點數：0點；前往購買點數
