臺中以海鮮砂鍋粥聞名的大祥燒鵝海鮮餐廳最近有好康

來囉！好康消息報給愛吃海鮮料理的朋友，臺中漢口路臺灣大道交叉口，由大名鼎鼎葉祥忠師傅掌廚的大祥燒鵝海鮮餐廳，１斤重龍蝦原價1500，即日起提前預約內用，優惠價999元。

臺中氣候宜人，是旅遊勝地，國家歌劇院、國立自然科學博物館、高美濕地、自行車鐵馬道…，都是一日遊的好選擇；臺中是美食之都，異國料理、夜市文化一直是遊客安排行程時，津津樂道的話題。因緊臨台中港，海鮮料理是許多人首選，大街小巷比比皆是，其中，位於臺灣大道與漢口路交叉口的大祥燒鵝海鮮餐廳，菜色豐富用料實在，除了海鮮料理，大名鼎鼎的葉祥忠師傅親自掌廚，熱炒山珍海味一應俱全，最適合親朋好友相聚、公司行號餐會、遊覽車訂餐。

想自己單點，可以請服務人員推薦；至於識途老馬，就不用麻煩人家了，自己隨心所欲！先選道具代表作的砂鍋粥，再來知名的酒家菜芋頭米粉當主食。趁現在內用有優惠「龍蝦１斤重原價1500，現在999。這道菜要事先預約才有呦！」一定要點的。大祥燒鵝海鮮餐廳主廚避風塘料理，是有口皆碑的，而且，用的蝦都是十隻一斤的規格，這不容錯過。冷藏櫃眼睛黑亮亮的魚，新鮮就是吃清蒸的。

海鮮吃整桌是會膩的，招牌菜的燒鵝一定要嚐嚐，再點些小菜鹹蛋中卷、乾煸肥腸…，新時代講究健康養生的美食客，不喝酒，大祥有很好喝的冷泡菜，以茶代酒，更健康。

原味波士頓龍蝦(600公克)999元

從水族箱現撈的龍蝦，直接切塊清蒸，蝦肉彈牙鮮美，新鮮的滋味，是在齒頰之間感受得到的。

不侷限在紅條，只要到大祥燒鵝海鮮餐廳，冰櫃中眼睛發亮的魚，想吃什麼都可以選，就因為新鮮，所以，料理就是清蒸，因為，難得的就是來自食材自然原汁原味。紅條的肉質細嫰（不是綿密喔！），是吃了以後會想再點的那種魚。

大祥燒鵝海鮮餐廳砂鍋粥是葉祥忠師傅專程到香港拜師學藝取經回來，用生米煲粥，米粒吸收了海鮮的湯汁，濃稠鮮美。

除了紅蟳鮮蝦砂鍋粥，還有龍蝦砂鍋粥、沙公砂鍋粥、鮑魚砂鍋粥、鮮蝦砂鍋粥、紅蟳砂鍋粥、田雞鮮貝砂鍋粥，每一趟都可以換個口味，百吃不膩。

聽過葉師傅介紹過，這隻燒鵝是道工序繁複的料理，鵝要醃三天入味，再烘烤，不似一般店家把皮淋熱油，吃脆皮的口感，大祥燒鵝海鮮餐廳吃的是鵝皮入嘴湯汁塞滿腔的滿足感。

跳脫出汆燙冰鎮的吃法，葉祥忠師傅以鹹鴨蛋黃與中卷結合，吃得到蛋厲的鹹香，也吃出中卷的鮮甜。這道料理是我外帶口袋名單，回到家放輕鬆，配罐冰涼的啤酒，吃完睡覺。

用10隻1斤的規格，要做避風塘料理，把蝦炸透吃得有嚼勁，又夠香，這火候的掌控，是絕活，大口吃蝦大口喝冷泡茶，真有到海島度假的快意。

乾煸四季豆、肥腸，灑上椒鹽，真是是一口接一口欲羆不能，齒頰留香，炸出豬油後的肥腸，酥脆可口，挾上四季豆，添了蔬菜的汁液不會乾柴，這也是一道會讓人想外帶回家的下酒菜。

松板豬切片炸好，加入生菜，用泰式檸檬醬調味，在炎炎夏日，非常開胃。

由台東產地直送金針花，新鮮的當季蔬菜就是好吃，飽滿的滋液，吃得滿嘴的鮮美。

為什麼叫它酒家菜？我實在不解，對於饕客來說，大家吃得是米粉吸飽了濃郁的芋頭、海鮮湯汁，是味蕾的饗宴，與對食材的飽足，滿滿一鍋有小卷、三層肉、蝦、芋頭、米粉…，那種滿足幸福滋味，無與倫比。

許多人一聽到吃海鮮，腦子裡第一個閃過的念頭「大餐」，今天刻意把菜單秀出來，就是分享點菜的要訣，招牌菜點二道，當季蔬菜點二道，菜單上主廚推薦點三道，小菜點三道，一桌以十人來算，平均每人費用設定在500~600間，是可以吃到非常豐盛的料理。多試幾次，你也可以做到美食家。

相關資訊:

大祥燒鵝海鮮餐廳

地址:台中市西屯區漢口路一段47號

電話:04-2312-1067

時間:11:00~14:00；17:00~21:00