[台中東區]大江戶町鰻屋-LaLaport台中店。鰻魚磯邊燒雙吃/鰻魚骨仙貝/和風雞肉唐揚 #鰻魚專賣

2024-01-04 10:06

202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
11月初某週六來場 #孤獨的潤餅獵人 中部半日遊

中午也安排則跟一位台中友人吃午餐

就近選一家台中車站附近的LaLaport內的餐廳「大江戶町鰻屋」


餐廳名稱:大江戶町鰻屋-LaLaport台中店(台中東區進德路600號,LaLaport台中店北館5樓)

營業資訊:04-22221177 週一至五11:00-20:30;週六日10:30-20:30

分店資訊:

▪ 大墩店(台中市南屯區文心南二路1號2樓)

▪ 公益店(台中市南屯區公益路二段725號)

▪ 三井台中港店(台中市梧棲區臺灣大道十段168號,台中三井outlet2樓)

餐點介紹:御膳主食/串燒/烤物/揚物/一品料理/湯品/甜點/飲品/酒肴;參考FB粉絲專頁菜單 

※禁止酒駕  ※理性飲酒

202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
​▲大江戶町鰻屋-LaLaport台中店 店面

位於北館5樓

可以從北館的北一號出入口(星泉湖邊,門旁是Lady M)進去,搭手扶梯上到五樓就會看到

(客串演出: J哥、Na哥)

202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
​▲大江戶町鰻屋-LaLaport台中店 用餐環境

環境明亮、座位多且桌間距大

有紙本菜單,但是店內要用手機掃QR code自行點餐

店員很多,還有機器貓,但這次幾乎我們這桌都是由店員送餐

(客串演出: J哥、Na哥)

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202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
鰻骨仙貝

我對魚骨的相關料理很有興趣,如爭鮮的鮭魚骨罐頭和很多魚市場或伴手禮店會賣的魚骨酥,我都很喜歡(只是調味都蠻重的,要適量...)

在菜單看到這道時,馬上決定要來一份!

當整盤乾巴巴的骨頭被端上桌時,乍看真的很「不美味」啊(笑)而且讓我想到之前給J哥和Na哥買過的鴨氣管...

平均每根都有一把15 cm直尺長的鰻魚脊椎骨,剔除肋骨和骨邊肉後,應該是直接炸熟或炸後再烤過

因為吃起來不是那麼乾爽,而是有點油感和油味,吃多會有點膩

202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
和風雞肉唐揚

雞肉Q嫩,表面不脆,本身的調味則就和風醬的甜味

旁邊則有附濃厚的紅棕色醬料,應該是日式揚拾得常用醬料中濃醬或豬排醬吧

口感是不錯但太不像唐揚雞了,比較像是照燒烤雞,我沒有很喜歡

202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
鰻魚磯邊燒雙吃

內容:蒲燒鰻魚飯、味噌湯、漬菜、方形海苔片(可免費續加)

磯邊燒(いそべ焼,讀音i-so-be-ya-ki)是「海岸(磯邊)+煎烤(燒)」的組合,泛指用海苔片把煎烤過的食材包起來的一種吃法

202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
​▲店員建議食用方式是將海苔片放在烤爐上烤約3秒

烤爐火力很小,海苔片烤3秒跟沒烤感覺沒什麼差異,我覺得可以烤久一點

202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店

202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
​▲再將鰻魚飯舀到海苔片上一起食用

202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
​▲鰻魚肉約0.5 cm厚度,且鰻魚皮軟Q、有膠質感

蒲燒醬則甜度適中,不會感覺太膩

蒲燒鰻魚偶有細刺,是那種粗細是要吐出來也容易,或要吞下去也沒什麼大不了的大小

鰻魚底下的米飯大多已經吸收蒲燒醬汁,但口感仍是粒粒分明、不濕軟糊爛

帶一點點沾黏性,口感有彈性,我相當喜歡!

配菜的玉子燒細滑軟嫩,純粹蛋香,單純好吃!

202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
202311 台中東區 大江戶町鰻屋-LaLaport台中店
​▲也可以試試看桌上的「鰻魚醬」

蒲燒鰻魚飯本身的蒲燒醬是比較甜的,而鰻魚醬則類似醬油,比較水樣、也比較鹹一點

加數滴應該就夠了



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以上。

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