嘉義美食懶人包 / 嘉義文化路夜市美食特輯!不可錯過9家重量級小吃 在地人真心推薦 快來逛夜市吃美食吧!

2023-11-04 09:30

一說到嘉義文化路夜市就像是個美食指標!除了在地人愛逛、愛吃的夜晚最佳去處,也是各地旅人來到嘉義必訪的知名觀光夜市之一。便宜好逛好購物大家都知道,但來到嘉義文化路夜市又有哪些必吃美食呢?會被大家稱為嘉義美食戰區不是沒有原因的,街道兩旁林立著琳琅滿目的小吃攤、美食店,要花上一天吃也吃不完,而老饕們都會怎麼吃?觀光客們又都往哪吃呢?就靠這一篇幫大家整理出過去自己吃過,同時也是在地人真心推薦的9家重量級人氣超夯美食名店,吃過一輪絕對是滿足地摸著肚皮大喊好過癮啊!

★文化路夜市美食吃透透(阿娥豆漿豆花、黃毛丫頭、源興御香屋、阿龍土魠魚羹、七彩500cc木瓜牛奶專賣店、郭家雞肉飯、嘉義文化夜市-生炒螺肉、達文化-生炒鴨肉焿、林聰明沙鍋魚頭)

▲嘉義市區的夜晚行程選在這條文化路夜市準不會錯!慢慢逛很滿足!
▲嘉義市區的夜晚行程選在這條文化路夜市準不會錯!慢慢逛很滿足!
▲越晚人潮越擁擠,如夜市商圈模式經營,好逛又好吃!
▲越晚人潮越擁擠,如夜市商圈模式經營,好逛又好吃!
既然是夜市,一定是少不了要介紹吃與喝的部分,開始吧!共整理出9家美食等大家來接招!


【阿娥豆漿豆花】

地址:嘉義市東區延平街與文化路口

▲攤位在文化路與延平街口轉角處,生意很好,常常提早賣完打烊,想吃建議下午就來。
▲攤位在文化路與延平街口轉角處,生意很好,常常提早賣完打烊,想吃建議下午就來。
這家「阿娥豆花」肯定是我的文化路夜市美食名單第一名!超過60年的嘉義在地老店,以豆漿取代糖水的特色吃法,讓自家豆花的風味更出色,入口十分清甜自然,對豆漿豆花印象鮮明深刻。

▲招牌的豆漿豆花肯定是要吃看看啦!除此,還有花生、綠豆、珍珠、薏仁等口味,又或者點綜合豆花,就全部配都能吃到,內行人還會配根油條。
▲招牌的豆漿豆花肯定是要吃看看啦!除此,還有花生、綠豆、珍珠、薏仁等口味,又或者點綜合豆花,就全部配都能吃到,內行人還會配根油條。
▲綜合豆花吃得到綠豆、紅豆、珍珠、花生和薏仁配料,口感更加豐富。
▲綜合豆花吃得到綠豆、紅豆、珍珠、花生和薏仁配料,口感更加豐富。
以非基改黃豆製成的豆花,口感滑順綿密,搭配著微甜涼爽的豆漿還挺有意思!味道十分和諧,其實不需要其他配料,單純點豆漿+豆花足以吃出它的厲害程度。


【黃毛ㄚ頭東山鴨頭專賣店】

地址:嘉義市西區文化路77號

▲看到這等待人潮就知道有多好吃了!很多饕客剛點完會先去附近逛一逛再回來拿。
▲看到這等待人潮就知道有多好吃了!很多饕客剛點完會先去附近逛一逛再回來拿。
想不到在文化路上有家賣著東山鴨頭超過20年歷史的老店,頂著黃色醒目招牌的「黃毛丫頭」創立於1997年,經過總忍不住停下腳步多看一眼,傳承於台南府城家族的獨特滷製秘方是這裡的最大特色,吃過會發現這裡的東山鴨頭食材並沒有想像中那麼死甜,反而是鮮甜回甘,吃起來不會太乾也不會太油,店家掌握得滿好的,會越吃越刷嘴,讓人允指回味。

▲攤位上的食材多到讓我難以選擇,每種都好想買來吃看看,皆會以古法滷製,醬汁香甜入味。
▲攤位上的食材多到讓我難以選擇,每種都好想買來吃看看,皆會以古法滷製,醬汁香甜入味。
想吃鴨排、鴨頭、鴨腿、鴨脖子、鴨腳、鴨翅、鴨腸、鴨心…等等,樣樣不會少,還有豆干、海帶、米血和甜不辣也都是很受歡迎的選擇。

▲攤位旁圍著許多等待人潮,很多饕客剛點完會先去附近逛一逛再回來拿。
▲攤位旁圍著許多等待人潮,很多饕客剛點完會先去附近逛一逛再回來拿。

【源興御香屋】

地址:嘉義市西區中山路321號

▲從我們來到店門口跟著排隊到買完飲料離開,這長長的購買人潮沒斷過。
▲從我們來到店門口跟著排隊到買完飲料離開,這長長的購買人潮沒斷過。
噴水池圓環旁的「源興御香屋」已是眾所皆知的人氣排隊飲料店,若和我們一樣沒打電話預訂就直接到現場買的人,可就要有排隊等待的心理準備囉!我很肯定有大多數的人都是為了喝到那杯葡萄柚綠茶,堪稱店裡的鎮店招牌,用料毫不馬虎,每吸一口,果肉進到口中那刻,實在太讓人感動了!店裡另有香橙百香綠茶、檸檬洛神、凍頂檸檬…等等,也都是招牌推薦。

▲櫃台有飲料可以試喝,當天試喝到的凍頂檸檬其實也很不錯,但我依舊選擇了網路評價很高的葡萄柚綠茶,真材實料,清新好喝!
▲櫃台有飲料可以試喝,當天試喝到的凍頂檸檬其實也很不錯,但我依舊選擇了網路評價很高的葡萄柚綠茶,真材實料,清新好喝!
▲這次是衝著久聞其名的葡萄柚綠茶而來,光看到杯子裡量多的葡萄柚果肉就好讓人心花怒放。
▲這次是衝著久聞其名的葡萄柚綠茶而來,光看到杯子裡量多的葡萄柚果肉就好讓人心花怒放。
▲葡萄柚和綠茶的風味十分契合,不會有苦澀味,帶著些許酸甜香氣,清爽順口不會越喝越膩,我個人非常喜歡!
▲葡萄柚和綠茶的風味十分契合,不會有苦澀味,帶著些許酸甜香氣,清爽順口不會越喝越膩,我個人非常喜歡!

【阿龍土魠魚羹】

地址:嘉義市東區延平街234號(阿娥豆花旁)

▲開在文化路夜市阿娥豆花旁的「阿龍土魠魚羹」作風低調,卻是在地人口中的隱藏版內行美食。
▲開在文化路夜市阿娥豆花旁的「阿龍土魠魚羹」作風低調,卻是在地人口中的隱藏版內行美食。
「阿龍土魠魚羹」開業40年,曾被美食節目採訪過,從下午營業到凌晨,是熟門熟路的老饕們熱愛的宵夜美食,最令人津津樂道的不外乎是那「現撈仔」土魠魚食材製作新鮮又美味的小食料理,沾上麵粉現炸的土魠魚塊好特別,外皮炸衣口感鮮脆酥香,內裡的土魠魚肉又嫩,不油膩,再配上小黃瓜片和醬油芥末調醬太有戲啦!儘管價格稍高,但客人會一來再來全因為吃得到「尚青」的口味,我自己從大學時期到現在就來吃過不下三次了。

▲傳統簡易的小店面,充滿在地情誼,這裡不只有土魠魚、紅燒魚,還吃得到魚皮、魚卵、魚肚及幾樣古早味小吃。
▲傳統簡易的小店面,充滿在地情誼,這裡不只有土魠魚、紅燒魚,還吃得到魚皮、魚卵、魚肚及幾樣古早味小吃。

【七彩500cc木瓜牛奶專賣店】

地址:嘉義市西區中山路329號

▲在地超過一甲子的「七彩500cc木瓜牛奶專賣店」是遊子異鄉的懷念味。
▲在地超過一甲子的「七彩500cc木瓜牛奶專賣店」是遊子異鄉的懷念味。
一樣是在噴水池圓環旁附近的「七彩500cc木瓜牛奶專賣店」是嘉義人從小喝到大的老冰果室,在這條中山路鬧區潮流新店一家接一家地開,而這裡仍有個懷舊不變的老招牌屹立至今,剛踏上店面,頓時有種回到了從前古早年代的舊時空裡。真要我推薦的話,木瓜牛奶依然會是頭號選擇,除此,番茄盤和香蕉牛奶也名列人氣商品前三名,我也發現在場的幾桌客人也都點了手工布丁,焦糖味濃郁香醇,吃過很容易會愛上喔!

▲透明冰櫃內展示著各種水果,真材實料的各式果汁和番茄盤都具有好滋味,木瓜牛奶我尤其推薦。
▲透明冰櫃內展示著各種水果,真材實料的各式果汁和番茄盤都具有好滋味,木瓜牛奶我尤其推薦。

【郭家雞肉飯】

地址:嘉義市東區文化路148號

▲說起文化路夜市裡的「郭家雞肉飯」無人不知無人不曉。
▲說起文化路夜市裡的「郭家雞肉飯」無人不知無人不曉。
來嘉義沒吃到雞肉飯怎麼行,網路上一搜尋「郭家雞肉飯」,立刻跳出好多網路文章分享,據說已有百年歷史,同樣是一家擄獲眾多饕客芳心的人氣老店,位置在最熱鬧的文化路夜市裡,營業時間一直到大半夜,就算是非用餐時段依然會有人慕名而來。看上去是一般般的價位,透明冰櫃內擺放了選擇性豐富的小菜,有魷魚、脆腸、五味章魚、三色蛋、豬心等等,而雞肉飯當然還是主角,雞肉飯的米飯偏濕潤,雞汁香氣是有的但是不會很重,算是清淡口味,雞肉不會太柴,咬勁是剛剛好的,配上粿仔湯還滿搭的呢!

▲手工製作的糯米大腸是吃雞肉飯和粿仔湯的最佳襯角,糯米腸可點一份小的,這樣子一餐實惠好吃。
▲手工製作的糯米大腸是吃雞肉飯和粿仔湯的最佳襯角,糯米腸可點一份小的,這樣子一餐實惠好吃。
▲雞肉飯的口感我好喜歡!上頭雞肉不會太柴太乾,米飯含著雞汁淺淺香氣與濕潤度,好順口。
▲雞肉飯的口感我好喜歡!上頭雞肉不會太柴太乾,米飯含著雞汁淺淺香氣與濕潤度,好順口。
▲粿仔湯的愛好者同樣很多,粿仔好大一塊!有Q度也很紮實,豬腸、韭菜等配料香氣化於湯頭中,風味很不錯喔!
▲粿仔湯的愛好者同樣很多,粿仔好大一塊!有Q度也很紮實,豬腸、韭菜等配料香氣化於湯頭中,風味很不錯喔!

【嘉義文化夜市-生炒螺肉】

地址:嘉義市東區文化路與蘭井街口(文化路郵局旁巷子內)

▲文化路郵局牆邊有個掛著紅色招牌「生炒螺肉」的人氣老字號攤家,熱賣超過40年。
▲文化路郵局牆邊有個掛著紅色招牌「生炒螺肉」的人氣老字號攤家,熱賣超過40年。
從文化路剛彎進蘭井街口就能找到夜市必吃美食之一的「生炒螺肉」,下午營業時間開始,老饕們陸陸續續出現,過沒多久,擺設在街道旁的桌椅就快滿座了。只要問起嘉義人沒有不知道的,一台傳統簡單的攤車做起生意,靠著「螺肉」這道熱炒一賣至今,大份150元;小份100元,有分大、中、小、微辣和不辣這五種選擇,就看個人嗜辣程度而定。要想一招闖天下勢必有過人之處,果然,剛嚐下第一口螺肉,眼睛徹底亮了!肉質鮮脆好吃,QQ脆脆的,並不會太生硬或過於軟爛,炒得剛剛好,會放入辣椒、九層塔和蒜頭炒香提味,調味拿捏恰到好處,搭配店家獨門特製的沾醬那更欲罷不能,心想:這時候真的好適合喝瓶啤酒喔!

▲一份炒螺肉會附一碟醬料,鹹鹹甜甜的獨門沾醬是美味靈魂,螺肉給得份量真夠多,口味老少咸宜,在地人從小吃到大。
▲一份炒螺肉會附一碟醬料,鹹鹹甜甜的獨門沾醬是美味靈魂,螺肉給得份量真夠多,口味老少咸宜,在地人從小吃到大。
▲紮實的螺肉肉質鮮美脆口,炒上九層塔和蒜頭提味,咬起來很帶勁,會想一口接一口吃不停。
▲紮實的螺肉肉質鮮美脆口,炒上九層塔和蒜頭提味,咬起來很帶勁,會想一口接一口吃不停。

【達文化-生炒鴨肉焿】

地址:嘉義市西區文化路15-1號

▲「達文化-生炒鴨肉焿」有著醒目的大招牌和寬敞明亮的店面。
▲「達文化-生炒鴨肉焿」有著醒目的大招牌和寬敞明亮的店面。
位於文化路與康樂街轉角處這家「達文化-生炒鴨肉焿」,面對著文化公園,距離鄰近的嘉義女中只需步行3分鐘,店家從下午16:00開始營業,是在地嘉義人推薦的名店之一,門面外觀和店內空間都很新穎整潔,用餐氛圍舒適。和「鴨」有關的焿類、生炒類、湯類選擇性很豐富,其中生炒鴨肉焿、生炒鴨肉、生炒鴨腸和鴨片酸菜湯是個豐盛組合推薦,另有和風洋蔥、杏仁滑豆腐、花枝沙拉、季節時蔬等小菜類當配菜。這次全是為了店內招牌-生炒鴨肉焿來的,人人必點,整碗焿湯料好實在,湯頭勾芡濃郁不會太稠,口味甜多於鹹,有蒜末、辣椒、蔥和鴨肉炒過的迷人香氣,吃過真的好驚豔!

▲點碗鴨肉焿絕對物超所值!勾芡湯頭偏清爽,鹹甜鹹甜的,炒過的蒜末、蔥段、辣椒和鴨肉拌過焿湯一同入口,層次滋味銷魂。
▲點碗鴨肉焿絕對物超所值!勾芡湯頭偏清爽,鹹甜鹹甜的,炒過的蒜末、蔥段、辣椒和鴨肉拌過焿湯一同入口,層次滋味銷魂。
▲切片的鴨肉不會太乾柴,吃起來有大火爆炒過的香氣,重點是焿湯裡的鴨肉給得可多了!
▲切片的鴨肉不會太乾柴,吃起來有大火爆炒過的香氣,重點是焿湯裡的鴨肉給得可多了!

【林聰明沙鍋魚頭】

地址:嘉義市東區中正路361號

▲被譽為是文化路夜市TOP1的「林聰明沙鍋魚頭」可是一間人氣爆棚的老字號美食唷!
▲被譽為是文化路夜市TOP1的「林聰明沙鍋魚頭」可是一間人氣爆棚的老字號美食唷!
▲嘉義人和觀光客的下午、晚上必遊景點,吃喝玩樂應有盡有。
▲嘉義人和觀光客的下午、晚上必遊景點,吃喝玩樂應有盡有。
▲以嘉義市中心地標的中央噴水池為起點,延伸四、五百公尺的文化路為市區最熱鬧的路段,沿途有各式各樣店家攤販,相當繁華有名。
▲以嘉義市中心地標的中央噴水池為起點,延伸四、五百公尺的文化路為市區最熱鬧的路段,沿途有各式各樣店家攤販,相當繁華有名。
▲街上的流行精品、服飾鞋包等商家很多,且樣式新潮,也因此文化路夜市吸引很多年輕族群朋友來逛街。
▲街上的流行精品、服飾鞋包等商家很多,且樣式新潮,也因此文化路夜市吸引很多年輕族群朋友來逛街。
每回走入嘉義文化路夜市總想著要把所有必吃美食通通嚐過一遍,但事實證明,就算空著一個胃也還是吃不完!除了上面這9家店之外,一定還有非常非常多漏網之魚,那就等著各位去好好挖掘一番,又或者等我下回再次朝聖嘉義文化路夜市時,再產出另一篇美食特輯跟大家分享吧!


【嘉義文化路夜市】

地址:嘉義市東區文化路

【阿娥豆漿豆花】

地址:嘉義市東區延平街與文化路口

【黃毛丫頭東山鴨頭專賣店】

地址:嘉義市西區文化路77號

【源興御香屋】

地址:嘉義市西區中山路321號

【阿龍土魠魚羹】

地址:嘉義市東區延平街234號(阿娥豆花旁)

【七彩500cc木瓜牛奶】

地址:嘉義市西區中山路329號

【郭家雞肉飯】

地址:嘉義市東區文化路148號

【嘉義文化夜市-生炒螺肉】

地址:嘉義市東區文化路與蘭井街口(文化路郵局旁巷子內)

【達文化-生炒鴨肉焿】

地址:嘉義市西區文化路15-1號

【林聰明沙鍋魚頭】

地址:嘉義市東區中正路361號


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