超精緻✨板橋日本無菜單料理「鮨誠すし」

2023-10-30 15:55

📍鮨誠すし

隱藏在江子翠捷運站旁巷弄的日料餐廳

只有約10個吧台座位

可以近距離觀賞師傅製作料理🍣

喜愛日本料理的人很推薦來吃吃看

貪吃猴猴·吱吱🐒 @monkeys_foodie
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貪吃猴猴·吱吱🐒 @monkeys_foodie
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🍌 \\ 以人頭計費 // $1580

共18道菜,包含前菜、主菜、湯品與甜點

如果要喝酒可以再另外加點🍶


因為店家會不定期更換菜單

以下介紹比較讓人驚艷的幾道菜😋


🍌 \\ 日本九州真鯛+醋凍 //

真鯛肉質細緻,口感非常軟嫩

搭配微酸的醋凍很清爽~

貪吃猴猴·吱吱🐒 @monkeys_foodie
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🍌 \\ 胭脂蝦+海膽泥+紫蘇花 //

蝦子超新鮮Q彈,入口海膽的海味爆發

還有淡淡紫蘇香氣🧡

貪吃猴猴·吱吱🐒 @monkeys_foodie
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🍌 \\ 煙燻竹梭魚 //

現場使用櫻花木屑搭配煙燻器具製作

再撒上彩色的日本鈴屋芝麻,美觀又好吃

旁邊的檸檬薑也超讚,不敢吃薑的我直接吃完!

貪吃猴猴·吱吱🐒 @monkeys_foodie
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🍌 \\ 比目魚鰭邊肉壽司 //

看師傅拿噴槍炙燒超療癒~

入口鰭邊肉直接化開,魚油香氣滿滿卻不油膩

真的超好吃🤤超想再多吃幾塊嗚嗚

貪吃猴猴·吱吱🐒 @monkeys_foodie
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🍌 \\ 雪場蟹腳 //

師傅已經將殼撥好,用工具就能輕鬆把肉挖出來

肉質鮮甜爽口,吃得出他的新鮮🦀️


🍌 \\ 清酒 // $800/壺

裝清酒的器具很酷!

清酒冰冰涼涼很爽口,愛喝酒的一定要來一杯~


從第一道至最後一道的時間控制的很好

現場人員會幫忙添加茶水

師傅也會適時詢問口味如何,覺得服務感受還不錯~

整體菜色覺得CP值還行,18道菜女生吃完覺得剛剛好

男生可能就還會想再吃一碗拉麵🤣

最後的魚丸湯跟甜點比較一般~

無菜單料理要記得事先訂位✍️

且要準時到⏰才不會錯過每道菜最佳的賞味時間唷


✿ ≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣≣

🍌「鮨誠すし」

📍 新北市板橋區文化路二段182巷7弄5號之1

⏱️ 12:00-13:30/18:30-20:00

☎️ 0922-290-302

❎週二公休🪧


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