[嘉義東區]阿拉泰式料理。月亮蝦餅/咖哩雞/梅子鱸魚/椒麻雞/香茅海鮮湯。最推薦涼拌海鮮!

2023-10-27 10:30

202202 <a class=嘉義東區 阿拉泰式料理" src="https://pic.pimg.tw/anny2949/1644213300-3757805972-g_l.jpg?v=1644217253">
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
很奇妙,咱家老大很難接受歐義美墨韓等異國料理,但對日式和泰式卻特別寬容

日料可理解是因為比較接近台灣口味,而泰式料理明明就是又酸又辣的

總之這次在嘉義找了一間沒吃過的泰式料理想嘗鮮,老大是一口就答應了

阿拉泰式料理,在不怎麼熱鬧的住宅區一帶,而斜對面正是的著名的豆豆小籠湯包

低調隱身在連棟老房住宅區,阿拉泰式料理也是將住家一樓些微改建的家庭餐館



餐廳名稱:阿拉泰式料理 (嘉義市東區芳安路12號)

營業資訊:05-2163269 週三至一 11:00–14:00 17:00–20:30 :週二休

餐點介紹:熱炒/涼拌/炸物/湯/咖哩/飲料


202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
▲阿拉泰式料理 外觀

外面僅有這不大的招牌,看起來已經也些泛黃老舊

202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
▲阿拉泰式料理內用的座位區

沒有過多整修裝潢,真就像是在別人家客廳、餐廳吃飯

生意很不錯,當天我們用餐的那段時間,陸續有人客內用,很快便客滿了

也有不少直接外帶的人客

等上菜時,看到有人客只外帶一道蒸魚,我不禁猜想是不是發現年菜(初三)居然少一道魚或是份量不夠,趕緊來這買現成的呢?

202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
涼拌海鮮

內容:花枝、蝦子、蛤蜊、寒天粉、紫洋蔥、小番茄、白木耳、黑木耳、胡蘿蔔絲、香菜、芹菜、白芝麻

蝦子都已經剔除腸泥,頭身均分離;花枝是八分熟的狀態,口感會有點像生的那樣有點點韌性

生紫洋蔥無嗆味;整體調味微酸甜,食材多元豐盛,清爽開胃,推薦必點

202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
椒麻雞

炸麵衣厚度一般,但邊緣會有一大塊的炸麵糰;純肉排的份量也不少,肉質緊緻有彈性

調味算是蠻輕淡的,酸跟辣都不夠,我覺得實在不夠過癮

當天同桌有孩童,因此我們是點「小辣」,但其實喜歡泰式料理的可以試試看「中辣」起跳,應該比較夠味

202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
月亮蝦餅

月亮蝦餅看起來皮油煎面金黃薄脆,挑逗人的食慾

202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
▲阿拉泰式料理 的月亮蝦餅

202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
▲阿拉泰式料理 的月亮蝦餅

啊啊啊~沒有預期的好吃啊

表皮是真的很薄且脆,咬下去外酥內軟的確療育

但中間的蝦漿主角卻讓人有些失望,有太重的香料調味,嚐不到蝦子或魚漿等海鮮的風味

且蝦漿的口感糊糊的、軟軟的,沒彈性,裡面也完全沒有蝦肉的切塊

口感不甚迷人、味道又不討喜

202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
蝦醬水蓮

蝦醬的味道並不重,吃起來就比較像是沙茶炒水蓮,也有點油

202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
蝦醬高麗菜

跟他們的蝦醬水蓮一樣,阿拉泰式料理的蝦醬比起大多其他泰式餐廳可說是「非常不蝦」的

吃起來就是一般沙茶和油炒的高麗菜,沒太多讓人印象深刻的

202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
紅咖哩雞肉

我們點「小辣」,幾乎吃不到一點辣的感覺,也是建議會吃辣的人客可以直接點「中辣」起跳

有些許椰奶的調味,口味偏甜,雞肉為清胸肉薄片

202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
梅子鱸魚

整尾剖開的鱸魚,上桌時已經全熟,還會用酒精膏持續加熱

202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
▲鱸魚的肉就是大塊又有彈性,皮薄而Q嫩,又沒有細刺

梅子的調味都在醬汁中,夾之前可先多澆淋醬汁在魚身,吃的時候比較會吃到梅子的甜香

202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
香茅海鮮湯

內容:花枝、蝦子、蛤蜊、杏鮑菇、秀珍菇、香茅、九層塔、洋蔥

湯頭味濃厚口感卻清甜,香茅和九層塔的味道不會太重,溫順舒服

杏鮑菇和秀珍菇都切蠻大塊的,份量也非常多


阿拉泰式料理 菜單(拍攝日期:2022.02)  

202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理

202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
202202 嘉義東區 阿拉泰式料理
▲阿拉泰式料理 自助餐具區

免費飲料為檸檬水,有加一點點糖

以上。

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