神的應許之地!「塔郭」隱身台北東門的西藏特色咖啡館

2023-10-10 20:56

每個人心中都有個旅行願望清單,無論是與鯨鯊共舞的馬爾地夫,亦或是踏上遠征的戈壁沙漠,對我來說離天堂最近的「西藏」就是那想去,又遲遲無法踏足之地,而你又是哪兒呢?

「塔郭」咖啡館充滿濃厚藏式風情。Eric Hsu攝
「塔郭」咖啡館充滿濃厚藏式風情。Eric Hsu攝

在台灣,每當想起西藏的第一印象,多數與宗教、政治脫不了關係,但其實充滿藏式風情的咖啡廳更是承載當地人的日常,從生活細細品味西藏之美。連假午後來到台北金華街,親身造訪藏式咖啡廳「塔郭」,鵝黃色店門十分醒目,壯闊的喜馬拉雅山與赭紅色櫃檯,正親切地歡迎遠道而來的貴客,與藏民熱情好客的個性不謀而合。

「塔郭」藏品咖啡館店門十分醒目。Eric Hsu攝
「塔郭」藏品咖啡館店門十分醒目。Eric Hsu攝
大型吊燈華麗絕美,讓人駐足許久。Eric Hsu攝
大型吊燈華麗絕美,讓人駐足許久。Eric Hsu攝

來到室內,從天花板開始充滿民族風情的吊燈,到繪製各式圖騰的斗櫃,耳邊傳來陣陣悠揚音樂聲,恍惚間有種置身西藏的錯覺。仔細端詳會發現,「塔郭」空間甚為開闊,有別多數咖啡廳以屏風隔擋私領域,一眼便可望到底的室內,更像來到好友家中作客般親切,井然有序的餐桌可見店主對咖啡廳的用心,其中我最喜歡的是窗邊座位,日光穿透黃、綠色窗框輕輕灑落,端起一杯咖啡嚐上一口,坐在繪有花卉圖樣的高腳椅,一天的美好由此展開。

自然光透過窗櫺灑落室內,氛圍感十足。Eric Hsu攝
自然光透過窗櫺灑落室內,氛圍感十足。Eric Hsu攝
室內裝潢充滿藏式風情。Eric Hsu攝
室內裝潢充滿藏式風情。Eric Hsu攝

對於初次來到「塔郭」的人,可從下午茶輕鬆入門,可選擇熱呼呼的「酥油茶」,或是口感輕盈的「不丹甜茶」享用,現點現做的甜茶口味一絕,濃郁茶香與肉桂香氣在舌尖爆開,茶香濃卻不甜膩,讓人回味無窮。搭配小點「瑪尼堆」品嚐,藏語的瑪尼堆又叫「朵幫」,指的是壘起來的石頭,也作為擋災祈福的祭壇使用,塔郭的小點「瑪尼堆」呈三角形,炸得金黃香酥,裹入滿滿咖哩餡與馬鈴薯,嚐起來與日式可樂餅有異曲同工之妙,很是有趣。

飲品「不丹甜茶」與小點「瑪尼堆」。Eric Hsu攝
飲品「不丹甜茶」與小點「瑪尼堆」。Eric Hsu攝
 

在塔郭除了來上一碗香醇的熱酥油茶外,作為藏民主食的「糌粑」也不可錯過,將帶皮青稞炒熟後磨製成粉,再放入特製模具壓型,褐色外觀簡單樸實,能長期保存不易變質,口感酥軟香甜,富含脂肪、蛋白質與糖分,細細咀嚼穢愈來愈香,建議徒手掰下小塊後揉捏,透過指尖溫度軟化,嚐起來有點類台灣傳統小吃麵茶,香氣十足。 

「糌粑」口感軟糯,以指尖揉捏別有風味。Eric Hsu攝
「糌粑」口感軟糯,以指尖揉捏別有風味。Eric Hsu攝

對於咖啡愛好者,推薦必點招牌人生咖啡系列,從創意咖啡名「風華絕代」、「浪漫是種甜蜜」、「樸實是種沈澱」、「回眸一瞬間」,到「人生恰如其份精彩」,不難看出店家將對生活的嚮往傾注在咖啡,我想….喝的不僅僅是杯咖啡,更是對生活的浪漫情懷吧!

手沖單品「風華絕代」是老饕的最愛。Eric Hsu攝
手沖單品「風華絕代」是老饕的最愛。Eric Hsu攝
滿滿單品咖啡豆供消費者任選。Eric Hsu攝
滿滿單品咖啡豆供消費者任選。Eric Hsu攝

西藏,一個缺氧卻不缺信仰的地方。對於想走訪西藏的人來說,「塔郭」很適合作為進藏的前哨戰,這裡匯聚一群對藏區有著憧憬的人們,透過飲食將味蕾帶到海拔3000-4000公尺的高山,互相分享心中的應許之地,盡情沈浸在濃厚的藏式氛圍中,度過歡愉的午後時光。

繽紛斗櫃充滿濃厚藏式風情。Eric Hsu攝
繽紛斗櫃充滿濃厚藏式風情。Eric Hsu攝

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