[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店。等待值得的夢幻又好吃紅豆餅

網路評價本來就非常好的小鵲sing紅豆餅

可能位於新竹市區，附近學校超密集，又距離竹科、馬階醫院都不遠

外送大單特別多

另外，也可能多了廣播節目前陣子大力加持與廣告(邀請他們到活動會場現烤紅豆餅)

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營業資訊：0968825608 週一至六 12:00-18:00(售完即收)；週日休；每月的第二個週一休

分店資訊：◆ 竹北店(竹北市中正西路 169號) 營業時間同上

餐點介紹：經典口味/今日限定/頭家私藏 NT 17~25

後來還有幾輛機車徐徐前來，準備在店家前停下

眼看不妙，我速速排落去!!

特地搭高鐵北上到小鵲sing本店來品嚐教主推薦的美食

有點瘋狂(畢竟還是有去其他地方遊玩啦)，卻又十分有成就感呢💪

很喜歡這樣的配色，抹茶綠配淺木頭色， 有簡單的文字筆觸與可愛的線條塗鴉

(客串演出: J哥、Na哥)

店員也都說除了剛好有剩的口味一兩顆，其他現做都要等15~20分鐘來著

並非人手不足無現貨，其實店內....超多店員都正在做餅的啦

(客串演出: J哥、Na哥)

除了點餐的店員，其他五、六個店員都在瘋狂一直一直烤餅

一人負責做一種口味，減少做錯的機率

不用等有訂單，就是負責的口味一直烤烤烤，直到食材用罄

這樣……不怕賣不完嗎? 不擔心!!因為一定會是僧多餅少🤪

(客串演出: Na哥)

一次做一批後，再倒麵糊來做另一個餅殼

用擀麵棍邊攪開邊把有餡的那半個餅殼蓋上去

以新的、還半生的餅殼來黏住密封整個餅

看來都是被Uber Eat和Food Panda買走了嗚嗚

雖然外送有他們時間的規定

但還是覺得...店家應該要優先保障直接到店購買的人客權利啊

​

小鵲sing 菜單

每種口味都有各自的餅殼顏色與烙印，以方便辨識

以下介紹就依序以...

經典口味(兩個)、今日限定(三個)、頭家私藏(一個)  ...的順序來介紹

標記：黑芝麻

內容有：帶紅豆顆粒的紅豆餡

能吃到豆子內部綿密有點沙沙的口感，也有紅豆粒外層比較扎實的部位

甜度一般，紅豆天然甜味

外層的豆子皮還留著卻不會難咬或影響口感

標記：無

內容有：奶油

整體普通無特別新奇之處，口感濕潤滑順，但不會到流漿那麼水

也不會像傳統的奶油那麼固態(像糨糊)

但有發現淡黃色的奶醬中有兩三個細小黑點，我猜是磨碎的香草籽吧

標記：烙印文句

內容有：鐵觀音口味牛奶醬、波霸粉圓

比原味(香草)奶油更不甜膩；黑糖熬煮的大顆粉圓，口感Q潤有彈性咬勁

雖然粉圓蠻甜的，但搭配茶香濃郁的鐵觀音牛奶醬，就有達到中和的效果

真的有點像在喝鐵觀音波霸拿鐵呢~

標記：半黑半黃餅皮

內容有：黑糖口味牛奶醬、黑糖麻糬

黑糖本來就是相對其他糖，是香氣多元豐富的糖，單吃就很有風味

做成不論是冰淇淋、奶油醬，更是別有韻味

黑糖麻糬本身我覺得普通，就是讓餅咬起來多了QQ軟軟的口感

標記：烙印店家logo

內容有：抹茶牛奶醬、白麻糬

抹茶通通在這裡→​  [統整一大包]抹茶食記

但這餅皮跟抹茶醬搭起來，看起來有點粉紅色的錯覺

很像抹茶配櫻花，再配上麻糬的雪白，整個就是很少女又夢幻

搭配大塊麻糬，可以減少整體甜度

雖然我個人不太喜歡麻糬這類黏又比較難嚼的食物(但我喜歡某些粉圓和日本糰子)

但跟上面介紹的黑糖麻糬一樣，除了配色、增加口感以外

本身就不至於太甜的麻糬，跟奶醬搭配還是有其加分效果

標記：天然竹炭粉餅皮

內容有：香草牛奶醬、波霸粉圓

點餐時，被店員「香草珍珠，剩最後一個」激到，不怎猶豫地收購了

雖然「頭家私藏口味」聽起來好像很有特色，但就是香草牛奶，放粉圓這樣

整體比較甜一點，分著吃才不會膩

因為是剛出爐就趁熱，香草牛奶醬看起來蠻水的，快要流出來的狀態

牛奶醬表面漂著油滴...真的是個非常高油的食物啊

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心得：

幾乎吃到的口味都還不錯，但不至於美味到超懷念

最讓我驚豔的是薄脆又漂亮的餅皮

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以上。