[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店。等待值得的夢幻又好吃紅豆餅

2023-10-15 07:00

202012 小鵲sing紅豆餅 東南起家店
202012 小鵲sing紅豆餅 東南起家店
這是個為了致敬最愛的廣播節目,而朝聖的行程 青點教點友來相認

網路評價本來就非常好的小鵲sing紅豆餅

可能位於新竹市區,附近學校超密集,又距離竹科、馬階醫院都不遠

外送大單特別多

另外,也可能多了廣播節目前陣子大力加持與廣告(邀請他們到活動會場現烤紅豆餅)


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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
餐廳名稱:小鵲sing紅豆餅 東南起家店 (新竹市東區東南街122號)

營業資訊:0968825608 週一至六 12:00-18:00(售完即收);週日休;每月的第二個週一休

分店資訊:◆ 竹北店(竹北市中正西路 169號) 營業時間同上

餐點介紹:經典口味/今日限定/頭家私藏 NT 17~25


這次在「平日下午」來,眼前見到已經排了四五組人馬的誇張場景

後來還有幾輛機車徐徐前來,準備在店家前停下

眼看不妙,我速速排落去!!

特地搭高鐵北上到小鵲sing本店來品嚐教主推薦的美食

有點瘋狂(畢竟還是有去其他地方遊玩啦),卻又十分有成就感呢💪


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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲店面

很喜歡這樣的配色,抹茶綠配淺木頭色, 有簡單的文字筆觸與可愛的線條塗鴉

(客串演出: J哥、Na哥)

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲小鵲sing店面

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲落地看板,右上角寫的日期是公休日

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲當下排隊人很多

店員也都說除了剛好有剩的口味一兩顆,其他現做都要等15~20分鐘來著

並非人手不足無現貨,其實店內....超多店員都正在做餅的啦

(客串演出: J哥、Na哥)

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲檯面上的餅也是一排一排的,全部烤台無一閒置

除了點餐的店員,其他五、六個店員都在瘋狂一直一直烤餅

一人負責做一種口味,減少做錯的機率

不用等有訂單,就是負責的口味一直烤烤烤,直到食材用罄

這樣……不怕賣不完嗎? 不擔心!!因為一定會是僧多餅少🤪

(客串演出: Na哥)

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲做法是,烤半邊餅殼,把料放進去

一次做一批後,再倒麵糊來做另一個餅殼

用擀麵棍邊攪開邊把有餡的那半個餅殼蓋上去

以新的、還半生的餅殼來黏住密封整個餅

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲這麼多的餅,看的到卻無法馬上買到吃到...

看來都是被Uber Eat和Food Panda買走了嗚嗚

雖然外送有他們時間的規定

但還是覺得...店家應該要優先保障直接到店購買的人客權利啊


小鵲sing 菜單

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲口味分成經典口味 /今日限定 / 頭家私藏

每種口味都有各自的餅殼顏色與烙印,以方便辨識


以下介紹就依序以...

經典口味(兩個)、今日限定(三個)、頭家私藏(一個)  ...的順序來介紹

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[經典口味]鵲幸紅豆

標記:黑芝麻

內容有:帶紅豆顆粒的紅豆餡

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲紅豆顆粒碩大也幾乎蠻完整的

能吃到豆子內部綿密有點沙沙的口感,也有紅豆粒外層比較扎實的部位

甜度一般,紅豆天然甜味

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲豆子煮得透而不軟爛

外層的豆子皮還留著卻不會難咬或影響口感


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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
[經典口味]香草牛奶

標記:無

內容有:奶油

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲香草牛奶

整體普通無特別新奇之處,口感濕潤滑順,但不會到流漿那麼水

也不會像傳統的奶油那麼固態(像糨糊)

但有發現淡黃色的奶醬中有兩三個細小黑點,我猜是磨碎的香草籽吧



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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
[今日限定口味]鐵觀音牛奶珍珠

標記:烙印文句

內容有:鐵觀音口味牛奶醬、波霸粉圓

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲鐵觀音牛奶醬的茶香非常足夠,跟奶油的奶味接近1 : 1

比原味(香草)奶油更不甜膩;黑糖熬煮的大顆粉圓,口感Q潤有彈性咬勁

雖然粉圓蠻甜的,但搭配茶香濃郁的鐵觀音牛奶醬,就有達到中和的效果

真的有點像在喝鐵觀音波霸拿鐵呢~

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
[今日限定口味]黑糖麻糬

標記:半黑半黃餅皮

內容有:黑糖口味牛奶醬、黑糖麻糬

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲第一次吃到黑糖口味的奶油醬!!

黑糖本來就是相對其他糖,是香氣多元豐富的糖,單吃就很有風味

做成不論是冰淇淋、奶油醬,更是別有韻味

黑糖麻糬本身我覺得普通,就是讓餅咬起來多了QQ軟軟的口感


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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
[今日限定口味]抹茶麻糬

標記:烙印店家logo

內容有:抹茶牛奶醬、白麻糬


抹茶通通在這裡→​  [統整一大包]抹茶食記

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲不知道為什麼...店員雖然說是原味餅皮

但這餅皮跟抹茶醬搭起來,看起來有點粉紅色的錯覺

很像抹茶配櫻花,再配上麻糬的雪白,整個就是很少女又夢幻

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲抹茶香超濃郁,有一點茶苦,但也頗甜

搭配大塊麻糬,可以減少整體甜度

雖然我個人不太喜歡麻糬這類黏又比較難嚼的食物(但我喜歡某些粉圓和日本糰子)

但跟上面介紹的黑糖麻糬一樣,除了配色、增加口感以外

本身就不至於太甜的麻糬,跟奶醬搭配還是有其加分效果


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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
[頭家私藏口味]香草珍珠

標記:天然竹炭粉餅皮

內容有:香草牛奶醬、波霸粉圓

點餐時,被店員「香草珍珠,剩最後一個」激到,不怎猶豫地收購了

雖然「頭家私藏口味」聽起來好像很有特色,但就是香草牛奶,放粉圓這樣

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[新竹東區]小鵲sing紅豆餅 東南起家店
​▲牛奶醬普通好吃,粉圓口感我喜歡

整體比較甜一點,分著吃才不會膩

因為是剛出爐就趁熱,香草牛奶醬看起來蠻水的,快要流出來的狀態

牛奶醬表面漂著油滴...真的是個非常高油的食物啊


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心得:

幾乎吃到的口味都還不錯,但不至於美味到超懷念

最讓我驚豔的是薄脆又漂亮的餅皮


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以上。

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