[嘉義西區]國王的菜King's Flavor印度餐廳。紅醬奶油起司咖哩/炒堅水果米/起司瑪莎拉烤餅/印度奶茶

2023-10-07 12:00

202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
除了常見的義美日韓料理,嘉義的其他異國料理還真的很稀有啊

去(2021)年開幕的印度料理餐廳「國王的菜 King's Flavor」

兩人印度人主廚還有親切的服務人員們努力經營,儘管店不在最熱鬧的商圈內

餐廳可是一路火到現在,得訂位不然臨時可是想吃都吃不到的喔



餐廳名稱:國王的菜 King's Flavor 印度餐廳 (嘉義市西區林森西路280號)

營業資訊:05-2256996 週三至一 11:30-14:30 17:00-20:30;週二休 ;另公休日參考連結

餐點介紹:咖哩/米食/烤餅/炸物/甜點/飲料

202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
​▲「國王的菜」的店面

202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
​▲「國王的菜」用餐環境

桌位不少,桌間距離近,客滿狀態看起來有點壅擠

桌上已經會擺好分食盤、紙巾、刀叉、杯水

202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
​坦都瑪莎拉雞肉咖哩

瑪莎拉,直接翻譯為「溫熱的香料」也就是將丁香、孜然、肉桂、肉豆蔻、黑胡椒、小荳蔻等香料烘烤後磨成粉

做成的咖哩呈深棕紅色,各種辛香料的香氣風味融合,並有股奶香

搭配適口大小的雞腿肉塊,濃醇偏甜,老少皆宜

但不喜歡甜鹹味的父親大人,就不太喜歡

202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
香米飯

「國王的菜」提供香米和印度米兩種米飯

菜單上的香米飯分量為單人份的碗量,有純白飯或有調味、炒過的薑黃飯和茴香飯

印度米飯則均是炒過的,分量也比較多一些

202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
​▲香米飯應該是用台灣人比較習慣的台灣長米,比蓬萊米略長一些

比泰國米或印度米還軟,但又不像蓬萊米易主過熟或燜到就糊爛

202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
紅醬奶油印度起司雞肉咖哩 ※今日主廚限定

「紅醬奶油印度起司咖哩」是菜單常態項目,而今日主廚限定就是多加了雞肉啦

雞腿肉切的大小剛好,肉柔嫩不乾澀

呈稠稠的糊狀,能吃得到很多細小洋蔥丁,口感較豐富

上面點綴起司絲、奶油拉花,比起瑪莎拉咖哩,比較鹹且辛香料味道較重

202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
炒堅水果印度米

以印度長米和綜合水果罐頭丁、香料拌炒

米粒炒得乾乾鬆鬆的,保留點韌性,比香米飯還有咀嚼感

調味不會太重,可單吃也很適合搭配咖哩醬

202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
原味烤餅

餅皮蓬鬆蓬鬆地,柔軟中保留一點韌性,單吃可以嚐到單純的麵麥香

但我個人喜好更韌和硬的口感,這個烤餅對我來說太鬆軟了

202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
起司瑪莎拉烤餅

烤餅上面灑上起司粉和綜合香料,單吃就夠味,油而不膩

202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
香料炸魚塊

裹薄薄麵衣的鯛魚塊炸至深黃,搭配特製紅醬、辣椒粉、香料和生洋蔥與萵苣葉

有一點點辣味但不刺激,不吃辣的人客也能放心享用;

但我覺得鯛魚本身就有其特殊味道,再與也是重味的綜合香料搭配,覺得味道不融洽,改用常見炸物用的白肉魚類或許更適合

202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
印度米布丁

香米和少量葡萄乾和腰果以椰奶和香料燉煮,保留一點米粒口感,並帶淡淡茴香

甜度低,爽口沁心,吃完咖哩炸物等來一碗,比氣泡飲料更很解油膩

202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
202207 國王的菜 King's Flavor 印度餐廳
​印度奶茶 

茶比奶味重,甜度微甜

茶香中還帶點茴香的清香,奶味則是其次,不醇厚而清爽


「國王的菜」菜單


以上。

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