特別的黑手--薪傳墨香、永不“墨”落

2023-09-10 10:50


『我們這星期要來去一個你們絕對想不到的體驗喔!』前幾天和兩個孩子提到了週末的行程,兩小迫不及待猜著:「是做冰嗎?」、「是做餅乾嗎?」

 

 

『都不是,我們要來去做“墨條”。』剛講完毫不意外地就看見兩張迷惑的面孔。

 

 

升上小學還是一貫天然呆的妹妹先說了:「什麼是“墨條”?可以吃嗎?」哈哈哈哈哈,不能吃喔!

 

 

小三的姐姐已經有些概念了,接著說道:「是寫書法用的那個墨嗎?」

 

 

賓果!就是那個“墨”!事實上雖然媽媽小時候也寫過書法,但想都沒想過墨條這種東西是怎麼做出來的,能有機會來去看看當然不能錯過啊!現在的孩子已經不上書法課了,接觸這種文房四寶的機會實在是少之又少。感謝地方媽媽的糾團,第一時間就想到充滿文藝氣息(???)的小米嘛我,讓我們可以親眼目睹師傅如何揉墨,真真是難得的體驗。

 

 

我們來到的是位於蘆洲的「大有製墨」,不說真的不知道原來這看起來私毫不起眼的鐵皮屋工廠裡面居然藏有國寶級的手工揉墨廠,上網查了後才知道原本大有製墨位於三重,所製作的是國寶級大師陳嘉德傳承下來的頂級松煙墨。儘管外表看起來不起眼,但才靠近門口就可以聞到熟悉的墨香味。


《誰能想得到裡面有國寶級的松煙墨呢!》
《誰能想得到裡面有國寶級的松煙墨呢!》


工廠門口掛了一幅抬頭聯「大雅君子薪傳可嘉,有恆有采耆儒碩德」,走進廠內一看,所有的器具全是黑的,就連天花板地板也都是黑的,師父說:「別說東西都是黑的,待久一點就連你們的鼻子也會變成黑的。」原來因為松煙粉塵的關係,所有的東西都被染上了一抹黑,細小的粉塵被吸入鼻內後連呼吸道都是黑的.......但別擔心,這些天然的物品對人體無害,即使是在其中浸淫一甲子的國寶級老師做健康檢查時肺部都還是乾淨的呢!


《門口有一幅抬頭聯》
《門口有一幅抬頭聯》

《工作室內全是黑的》
《工作室內全是黑的》

在了解如何揉墨前,先來看看墨條是由什麼組成的吧。墨條的成分很單純,只有松煙、牛皮膠、冰片、麝香,還有水。

 

《松煙墨條的材料》
《松煙墨條的材料》

《左邊開始依序是牛皮膠、冰片+麝香、松煙》
《左邊開始依序是牛皮膠、冰片+麝香、松煙》

讓墨呈現黑色最主要的成分就是松煙了。這黑到深不見底的粉末就是由松木燒出的松煙,才輕輕捻了一下手就黑了,說師傅們是名符其實的「黑手」還真不為過。


《小黑手~~》
《小黑手~~》

讓松煙成團的主要成分則是牛皮膠。師父說頂級的牛皮膠可以製成膠囊外膜,製墨用的不需要用到頂級品,但也是上等牛皮膠。牛皮膠加了水後產生黏性,再倒入松煙後混合成墨團;不過因為牛皮膠加水加熱後會產生動物蛋白質的異味,因此需加入「冰片+麝香」調和成的白色粉末用來蓋過牛皮膠的味道。換句話說,所以原來我們聞到的墨香味竟然是冰片加麝香的味道呢!


再進到更裡面的工作室聽師傅講解製墨過程,這條看起來黑漆抹烏的墨條,原來需要經過繁複工序和時間才能成就出來的。先將牛皮膠加水煮開後,加入松煙製成墨團,接著利用蒸煮的方式讓墨團充滿水氣,再透過滾輪的擠壓和摩擦生熱讓墨團柔軟。

 

《這一團黑黑的就是墨團》
《這一團黑黑的就是墨團》

《用蒸的方式讓墨團充滿水氣》
《用蒸的方式讓墨團充滿水氣》

《接著用滾輪機來回擠壓》
《接著用滾輪機來回擠壓》


「做墨條沒有什麼揉幾下捏幾下的規定,靠的完全都是經驗。」年輕師傅重複著這句話。

  

抓準墨團的軟硬度後,接下來還要靠著捶打將墨團裡的空氣擠出,然後才進行到手工揉墨的階段。看著師傅用盡力氣拿起鎚子,瞬間有種索爾現身的錯覺,不是我在說,這雷神之錘還真的不是普通人拿得起的咧!更何況還得使盡吃奶的力氣錘打墨團。


《再在這塊大木頭上捶打墨團....看起來是不是很像雷神索爾的錘子》
《再在這塊大木頭上捶打墨團....看起來是不是很像雷神索爾的錘子》

《看師傅用力錘打》
《看師傅用力錘打》

《揉墨用的工作檯》
《揉墨用的工作檯》


揉墨的工作台也另有玄機,原來墨團需要有熱度才能維持柔軟度,所以工作台下藏有一個小火爐隨時保持著溫度;在這種又要用力又要巧勁還需要特殊溫度控制下,師傅們即使在冷氣房裡依舊是汗如雨下,如此辛苦的工作難怪傳承不易了。


《工作檯下面有一個小火爐,用以維持檯面的溫度》
《工作檯下面有一個小火爐,用以維持檯面的溫度》

《師傅用力揉墨團》
《師傅用力揉墨團》


墨條揉光滑後,放入模具中,再用槓桿原理用力壓,才能完成一個精緻的墨條。


《要揉成這樣光滑的墨條超級不容易》
《要揉成這樣光滑的墨條超級不容易》

《把墨條放入模具裡》
《把墨條放入模具裡》

《用槓桿原理用力壓模具,讓圖案深印在墨條上》
《用槓桿原理用力壓模具,讓圖案深印在墨條上》

《壓好的墨條,最後再把旁邊多出來的部分修掉》
《壓好的墨條,最後再把旁邊多出來的部分修掉》


師傅替我們一個一個揉了墨條後讓我們壓出指印,做出屬於每個人獨一無二的墨條;接著又捏了一小塊墨團給我們,讓我們親自嘗試如何揉墨。猴子拔試了幾次,不知是力道太大還是手上有水氣(或手汗?),每次都讓墨團變黏;媽媽我也用做千層酥的手法(才怪!)試了幾次,果然如師傅說的:「沒有固定揉幾下捏幾下,靠的只有經驗!」毫無經驗的我們根本揉不出向師傅一樣光滑細緻的墨團,不管怎麼揉都像一坨......嗯.......


《用力捏捏看,做出我們的指痕墨條》
《用力捏捏看,做出我們的指痕墨條》

《自己試試看揉墨,超難的阿!》
《自己試試看揉墨,超難的阿!》

《換爸爸來試試》
《換爸爸來試試》

《師傅親自指導......還是沒用....哈哈哈...》
《師傅親自指導......還是沒用....哈哈哈...》

《看看師傅的和我們的差多少~~》
《看看師傅的和我們的差多少~~》

《快和師傅拍一張!》
《快和師傅拍一張!》

《出來後連腳底都是黑的阿~~~》
《出來後連腳底都是黑的阿~~~》

《孩子,這是文化、不是武功好嗎》
《孩子,這是文化、不是武功好嗎》


有趣的是,做好的墨條還是軟的,需要經過15~20天的自然陰乾後,才能成為完美的松煙墨條。離開前師傅再次告訴我們如何“照顧“這個墨條,「不能直吹冷氣、不能用電扇或除溼機,不能直曬太陽,不能用任何人工的方式加速它的水分蒸發;要放置在陰涼處,看到翹起來時就把它翻過來再繼續放,每天翻一下直到它完全變硬為止。」我的天啊,還真的不是普通的“高剛”耶!


《屬於我們的墨條》
《屬於我們的墨條》


如今學校已經不上書法課,實際拿毛筆寫書法的人銳減,再加上化學製墨便宜又大量,手工製墨產業急速沒落,可這一條小小的墨條,卻乘載著無數的時間、精力、以及一代接著一代傳承下來的,技藝。

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❤台中❤長榮酒店輕奢品牌【采•寓halo house】~全新落成★

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2025-06-07 23:16

#台中住宿推薦

#采寓HaloHouse❤

長榮酒店推出的全新輕奢品牌

座落於台中七期核心地理位置

不僅位於秋紅谷斜對面

國家歌劇院、大遠百、Tiger City均很近

我們母親節當天入住~

新到還有裝潢味

Check in時還送上了康乃馨❤貼心的!!

特殊的六角形玻璃帷幕外觀

內裝涵洞及圓弧的造型

呼應了隔壁#國家歌劇院❤

飯店名稱的h、a、l、o

匯聚了~hospitality(款待)、art(藝術)

leisure(休閒)、opera(美聲)於一身囉!!

房內有間狹長型迷你廁所

洗手台也是緊貼牆壁的Q版長方型

浴室跟廁所完全分開,且竟有浴缸

在床旁邊用拉門來節省空間

想說市中心的新飯店寸土寸金

沒期待有浴缸的說~

飯店也有健身房交誼廳

交誼廳內咖啡等飲品都可免費飲用

還有一台泡麵零食的販賣機

除現金外,還支援多種線上支付呢

住宿提供的早餐

是飯店一樓打卡早午餐#Caffaina❤

選項不少,麵包還可選可頌、貝果、鹹派

前一晚先掃QRCode點餐

隔天就可直接領取享用囉!!

#台中全新飯店#采寓HaloHouse

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❤南投❤新興夯景點【元首館】~☆巨型西洋棋★超好拍

❤南投❤新興夯景點【元首館】~☆巨型西洋棋★超好拍

2025-07-01 19:51

國道六號埔里交流道出口處

約一萬坪的觀光休閒勝地#元首館❤

據說已是2025南投新夯景點~!!

由以牛軋糖發跡的#大黑松小倆口所創立

相中環境優美且交通發達的埔里鎮

以夢幻城堡的建築

搭配庭院放大版的西洋棋

世界各國著名元首、領袖

也在元首館各個角落出沒

成了繼土城牛軋糖博物館

及大溪愛情故事館後第3座主題館!!

元首館不只是個稱謂

也代表著第一,皆為「首」選

希望來此參觀的民眾~

都能受到像元首般的接待與服務

館內就是標準的賣場無誤

除了大黑松小倆口門市外

也販售當地特產、點心飲品等

比較特別的是這家大黑松小倆口門市

有介紹牛軋糖起源、製作流程等

也是間小型的#牛軋糖博物館❤

二樓更能品嚐地方盛產如各式菇類的#菇霸先鍋

或埔里筊白筍、甕窯雞地方食材的#御膳房等餐廳囉!!

#南投景點#元首館#牛軋糖博物館

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❤台北❤天母SOGO【omocafe】~近捷運☆景觀咖啡★

❤台北❤天母SOGO【omocafe】~近捷運☆景觀咖啡★

2025-06-14 23:02

誤打誤撞來到蠻厲害的咖啡

天母Sogo五樓的#omocafe❤

位置真的很角落~若沒特地要找

繞一圈是很容易忽略的那種

入口不顯眼~室內倒別有洞天

邊間落地窗設計雖有點熱

但視野絕佳~超有Fu呢!!

omocafe在天母深耕十年

主打創意義式料理及健康早午餐

保留食材最原始的香氣與風味

點了嫩烤雞腿排早午餐、黑松露奶油野菇燉飯

主菜可加選套餐~有三種選擇

例湯或飲品、例湯+飲品、例湯+飲品+甜點

其中一份套餐選了三項全包的C套餐

甜點選了養身美味的#黑芝麻提拉米蘇❤

不得不說每份餐點~都很美味!!

早午餐的可頌竟提供Butter

原來可頌+奶油竟如此對味

烤雞腿排也真的有嫩~

野菇燉飯食材簡單

味道倒是一點都不簡單

松露奶油完美融合~

畫龍點睛的半熟蛋也是超加分!!

例湯則是#南瓜濃湯❤

加了鮮奶油、麵包丁

整個也是團結的很可以

最深得我心的是#黑芝麻提拉米蘇❤

提拉米蘇灑上大量黑芝麻及碎杏仁

真的好吃到一口接一口呀~!!

#台北美食#天母景觀咖啡#omocafe

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文末贈票/【開箱】2025暑假親子展首選!《小小建築師x史萊姆派對》全台最大親子室內樂園限時登場!

文末贈票/【開箱】2025暑假親子展首選!《小小建築師x史萊姆派對》全台最大親子室內樂園限時登場!

2025-06-30 10:22
《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》650坪沉浸式樂園,打造今夏必玩親子景點。張念慈/攝影
《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》650坪沉浸式樂園,打造今夏必玩親子景點。張念慈/攝影

小孩放暑假,面對家裡活力滿格、電力永不枯竭的小怪獸,爸媽該怎麼接招?全台最大室內親子樂園來救援!《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》2025暑假在科教館限時開展,占地650坪打造超夢幻白色球池、史萊姆夜光實驗室、巨型積木城和感官派對,讓孩子玩到瘋!


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2. 中獎名單將於7月16日10點公布於此貼文中
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《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》現場。圖片來源:建築樂園
《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》現場。圖片來源:建築樂園

這場展覽由建築樂園與UNIQUE史萊姆實驗室強強聯手,以「STEAM邊玩邊學」為概念核心,結合遊戲、教育與感官刺激,特別打造兩大主題展區,讓爸媽不用再煩惱孩子每天怎麼放電、怎麼學習,只要一次入場,學習與歡笑全都帶回家!

《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》650坪沉浸式樂園,打造今夏必玩親子景點。張念慈/攝影
《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》650坪沉浸式樂園,打造今夏必玩親子景點。張念慈/攝影

1. 小小建築師 White Ocean:200坪純白球池+巨型積木+雲朵彈跳床,夢幻又放電!

這區簡直是小孩的天堂。第一站就是超震撼的「雪白星球海」——200坪純白球池,搭配夢幻雲朵佈景,像進入北極星球,孩子一跳進去就不想出來!接著到「蹦蹦雲樂園」,這不是普通跳床,而是滿佈白色氣墊雲朵的彈跳樂園,怎麼跳都軟綿安全又療癒

《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》650坪沉浸式樂園,打造今夏必玩親子景點。張念慈/攝影
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想挑戰邏輯與創造力?「小魯班建築事務所」是必玩重點!這裡提供全台唯一引進的韓國EPP無毒巨型積木,小朋友可以一塊一塊堆疊自己的城堡、飛機或機器人,完全沒有侷限,想怎麼玩就怎麼玩。

《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》現場。圖片來源:建築樂園
《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》現場。圖片來源:建築樂園

《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》650坪沉浸式樂園,打造今夏必玩親子景點。張念慈/攝影
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《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》650坪沉浸式樂園,打造今夏必玩親子景點。張念慈/攝影
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還有什麼?「CS能量射擊場」讓孩子穿上裝備進行軟彈槍對戰,超安全又能練反應;「沙力農場」讓小朋友模擬農夫採收與耕種,滿足喜歡玩沙、玩土的孩子;「小車工程隊」還有迷你工程車可騎乘,體驗真正的「開工」日常!

《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》現場。圖片來源:建築樂園
《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》現場。圖片來源:建築樂園

2. 史萊姆夜光派對:夜光螢光實驗室×沉浸式感官遊戲,玩到像在參加兒童版Tomorrowland!

這一區不只是捏史萊姆,而是超越想像的夜光派對場。走進《UNIQUE史萊姆實驗室》,整個空間就像變身小小科學家的實驗場,從地板、牆面到操作台都充滿了螢光與光影變化,孩子一進場就像進入未來世界!

《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》現場。圖片來源:建築樂園
《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》現場。圖片來源:建築樂園

亮點包括:「夜光史萊姆DIY」不只能玩還能帶回家,過程中孩子會學到溶液混合、顏色變化、觸感差異等小知識;「感官互動空間」中,有會發光的互動牆、聲控裝置與色彩實驗台,從觸覺、視覺到聽覺全面開發;還有期間限定的「光影迷宮」,適合大小朋友一起挑戰,既刺激又培養觀察力。

《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》650坪沉浸式樂園,打造今夏必玩親子景點。張念慈/攝影
《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》650坪沉浸式樂園,打造今夏必玩親子景點。張念慈/攝影

《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》650坪沉浸式樂園,打造今夏必玩親子景點。張念慈/攝影
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匯集STEAM教育理念與感官的互動體驗,會一步步引導孩子從遊戲中找到問題、動手解決,不知不覺養成「小小探究力」。整體空間設計強調「親子一起玩」,爸媽不再只是旁觀者,而是真正參與者,一起創作、一起驚呼、一起留下暑假最珍貴的回憶。

《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》650坪沉浸式樂園,打造今夏必玩親子景點。張念慈/攝影
《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》650坪沉浸式樂園,打造今夏必玩親子景點。張念慈/攝影

《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》650坪沉浸式樂園,打造今夏必玩親子景點。張念慈/攝影
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《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》650坪沉浸式樂園,打造今夏必玩親子景點。張念慈/攝影
《小小建築師 White Ocean x 史萊姆夜光派對》650坪沉浸式樂園,打造今夏必玩親子景點。張念慈/攝影

展覽資訊與購票方式一次看

展覽日期:

2025年6月28日(五)~8月31日(日)

展覽地點:

國立臺灣科學教育館 7樓南側展覽室(台北市士林區士商路189號)

開放時間:

平日 09:00–17:00(最後入場15:00)

假日 09:00–18:00(最後入場16:00)

票價資訊:

雙展合購票優惠價888元,可一次暢玩「小小建築師White Ocean」與「史萊姆夜光派對」兩大主題,憑票還可折抵史萊姆商品600元,並免費參觀科教館3至6樓常設展。

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紫色旋風來襲!脆糖紫紅薯燕麥瑪奇朵、星冰樂30週年限定必喝

紫色旋風來襲!脆糖紫紅薯燕麥瑪奇朵、星冰樂30週年限定必喝

2025-07-01 12:02

夏天就是要來點夢幻新滋味!星巴克7月推出兩款紫色系新品,讓「紫色旋風」席捲你的味蕾!

圖:星巴克
圖:星巴克

7/2率先登場的是「脆糖紫紅薯燕麥瑪奇朵」,以香濃紅薯糖漿結合燕麥奶,搭配濃縮咖啡與紫白相間的酥脆核桃糖碎,讓你每一口都能品嚐到紅薯的甜美、燕麥的醇厚與咖啡的層次交響。

圖:星巴克
圖:星巴克

緊接著7月8日,為歡慶星冰樂30週年,星巴克再推「繽紛紫紅薯奶霜星冰樂」!這款限定飲品以紅薯糖漿、牛奶和冰塊打造夢幻薰衣草色,頂部鋪上絲滑鮮奶油、迷人魚尾造型巧克力和五彩糖粒,外觀吸睛又充滿童趣,喝一口就像進入夏日童話世界。

圖:星巴克
圖:星巴克

不只飲品,夏季限定的芒果波士頓派也同步登場,清爽酸甜的芒果搭配綿密蛋糕,為炎炎夏日加分!

本次檔期特選豆推出「星巴克®單一產區東帝汶」,東帝汶的咖啡種植於小型的森林地塊中,這些地塊位於高達 50 公尺的樹冠層下,營造出類似高海拔的自然環境,有助於提升咖啡樹的抵抗力與風味的層次感。

圖:星巴克
圖:星巴克

風味帶有乾式香料和麥芽香氣,適合搭配軟起司、巧克力和杏仁糖糕。星巴克於 1996 年首次採購來自東帝汶的生豆,並持續在季節咖啡豆與典藏咖啡豆系列中推出這款風味卓越的單一產地咖啡。

另一款咖啡豆推薦來自東非「星巴克®東非綜合咖啡豆」,手工採摘的成熟咖啡漿果經過精心水洗,並在高架床上緩慢乾燥。這款明亮且帶有花香的咖啡融合了柑橘、紅色漿果與香料的風味,無論熱飲或冰飲都同樣適合。

圖:星巴克
圖:星巴克

星巴克 Kati Kati Blend,這名稱在斯瓦希里語中意為「介於兩者之間」,致敬來自東非大裂谷的衣索比亞與肯亞咖啡豆。

自2021年與2022年起,星巴克基金會開始支持多項產地援助計劃,回饋衣索比亞與肯亞的在地社區,致力於改善小農的生計,強化他們的韌性與自我賦能,提升弱勢婦女與女孩的收入,並推動生理平權,為勞動婦女及其家庭創造更好的生活條件。

夏季也是芒果盛產旺季,糕點推出「芒果波士頓派」,以在地特有的新鮮芒果,搭配簡單的鮮奶波士頓派,中間夾層為鮮甜水果與滑順鮮奶油的組合,海綿蛋糕體鬆軟綿密,入口即化,帶有熱帶水果的清甜與微酸,提升整體層次感。特別適合夏天或喜歡清新口感的甜點愛好者。季節限定不可錯過。

圖:星巴克
圖:星巴克

以經典黑白色系設計的馬克杯與不鏽鋼杯,結合3D女神壓印與雷雕工藝,展現創意巧思與品牌經典美學。作為父親節獻禮的黑白對杯組合,象徵沉穩與純粹的雙重意涵,傳遞對父親最真摯的敬意。

圖:星巴克
圖:星巴克

「Valerie女神馬克杯」以亮白與霧黑釉料呈現不容忽視的穩重質感,讓日常品飲也能散發高貴氣韻;而「Troy白金章不鏽鋼杯」與「Troy黑銀章不鏽鋼杯」則選用深受喜愛的直身杯型,搭配亮眼金、銀色立體女神壓印,完美詮釋經典奢華風格。

夏季包款主打輕盈的尼龍材質,推薦「橄欖綠女神尼龍手提袋」、「金屬銀女神尼龍手提袋」和可手提可肩背的「板岩灰女神尼龍提背袋」,以及方便隨身攜帶的「卡其綠女神尼龍隨行杯袋」。實用百搭的多款袋型搭配簡約中性色調,讓日常每一步都走得優雅從容。

圖:星巴克
圖:星巴克

線上門市限定夏日組合,以星巴克經典綠打造「輕旅風格組」,內含實用組合涵蓋摺疊包、經典女神Logo保溫瓶與收納包,一次到位,隨行出發,輕鬆展現專屬於你的品牌風格日常。

圖:星巴克
圖:星巴克

另有「星職場風格組」,內含直紋提袋、經典女神Logo馬克杯和不鏽鋼杯,無論是上班途中或是辦公時光,讓你自在展現從容優雅的職場態度。兩款組合皆附星巴克不織布提袋,隨時隨地展現品味魅力。

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末日預言倒數!防災避難包這樣裝!常備藥物、乾糧飲水等8類物品不可少

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#食物 #網路聲量 #防災包

Social Lab社群實驗室 2025.07.04 66
日本甜甜圈台灣開戰了!  「I’m donut?」VS「雪系町生ドーナツ」,谁更好吃?

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#生甜甜圈 #開幕

旅遊經 2025.07.04 46
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